Skip to content

Peltipulla

1

Siirrytään sulavasti salaattien ja keittojen maailmasta, peltipizzan kautta peltipullaan. Miksi tehdä vähemmän, kun voi tehdä enemmän?

Olin himoinnut pullaa ja sen leipomista jo jokusen päivän. Onneksi minikokin mummu tuli kylään ja nappasi salamanterin mukaansa vaunuttelemaan, niin minä ehdin leipomaan pullaa. Kun pullahammasta kolottaa, tulee tilanne ottaa vakavasti.

peltipulla-1-of-4Suklaapossun blogista löysin hauskan peltipullaidean ja nappasinpa idean lisätä marjoja pullaan sieltä myös. Olin saanut viime viikkoisilta vierailta pakastimeen aarteita, hilloja, puolukkaa, vadelmaa, puna- ja mustaherukoita, niitä halusin käyttää tähän peltipullaan. Hillat valikoituivat pullaan siksi, että niitä teki ihan vietävästi mieli. Ja mietin, että hillojen raikas kirpeys sopisi hyvin pullan kanssa yhteen. Niin muuten sopikin!

Suklaapossun pullapalat ovat, öh, jokseenkin kauniimpia ja ilmeisesti myös lähes samankokoisia. Itse en taaskaan saanut salonkikelpoista pullaa aikaiseksi, mutta eikös se riitä jos maistuu hyvältä? oman pullani ulkonäkö saattaa johtua siitä, että touhusin pizzaleikkurin ja lopulta omien näppien kanssa peltipullan kimpussa. En ole tosiaan mikään näprääjä, heh.

Eli nyt vaan kaivelemaan pakastimia tai kaupan hyllyjä, peltipulla marjoilla on ihanaa.
peltipulla-2-of-4

Hillat, ai että miten hyvää!peltipulla-3-of-4

Hilla-rahkakolot pullassa. Parasta. peltipulla-4-of-4

Kuvausteknisistä syistä ”jouduin” syömään kaksi pullaa putkeen, tosi raskasta.

PELTIPULLA HILLOILLA JA VANILJARAHKALLA

1 pellillinen

5 dl kädenlämpöistä maitoa
50 gr tuorehiivaa
1 kananmuna
1 rkl kardemummaa
ripaus suolaa
1 rkl vaniljasokeria
1,5 dl sokeria
n. 12 dl vehnäjauhoja
125 gr sulatettua voita

lisäksi

1 dl pakastemarjoja, esim hilloja (tai tuoreita marjoja)
1 dl vaniljarahkaa (esim. Valio)
1 dl ravallista rahkaa
1,5 tl vaniljasokeria

1 kananmuna voiteluun
1-2 rkl raesokeria koristeluun

TEE NÄIN:

1. lämmitä maito kädenlämpöiseksi
2. murenna sekaan hiiva ja sekoita hyvin
3. lisää suola, sokeri, kananmuna, kardemumma ja vaniljasokeri
4. lisää vehnäjauhoja ja sekoita
5. vaivaa taikinaa hetki monitoimilaitteella
6. sulata voi
7. lisää voi taikinaan
8. sekoita voi taikinaan, lisää hieman jauhoja jos tarve
9. kaada taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille, taputtele jauhoisin käsin tasaiseksi
10. anna kohota n. tunti liinan alla
11. lämmitä uuni 200 asteeseen
12. sekoita rahkat keskenään, lisää vaniljasokeri (tai voit käyttää pelkästään vaniljarahkaa ja jättää sokerin pois)
13. kun pulla on kohonnut, painele siihen sormella koloja, täytä kolot rahkalla
14. sulata marjat
15. lisää rahkan päälle hilloja
16. voitele kananmunalla
17. koristele raesokerilla
18. paista uunin keskitasossa n. 10-12 minuuttia, kunnes pulla on saanut kauniin värin

8 Comments

Kermainen kurpitsakeitto

Tykkää

Vihdoinkin! elämäni ensimmäinen kurpitsakeitto, siis itsetehty. Olen syönyt muiden tekemiä hyvällä ruokahalulla, mutta pääsin itse tuumasta toimeen vasta kun luin Vaimomatskuu-blogin sopasta. Joskus nämä nerokkaimmat ja ihanimmat herkut ottavat jokusen vuoden toteutuakseen…

kermainen-kurpitsakeitto-1-of-4

Tämä soppa on oikeasti tosi nopea. Jos et siis ole viisikuisen salamanterin äiti, saatat saada tämän sopan valmiiksi puolessa tunnissa. Jos olet viisikuisen salamanterin äiti, kestää keiton teko noin puolitoistatuntia. Tätä soppaa tehdessä ehti muuten tulla tälle äidille nälkä, juoksin joka välissä estämästä juuri ryömimään oppinutta minikokkia tekemästä pahuuksiaan. Aina jos olohuoneessa on liian hiljaista, alan epäilemään pahinta. Ja vaistoni ovat kyllä olleet oikeassa, milloin minikokki roikkui apukokin pelivempaimissa, milloin löysi jemmoistani huolimatta sähköjohdon.. mutta yritin siinä nälissäni ruoanlaiton ja vahtimisen välissä pohtia, että eikös joku viisas ole joskus sanonut että hyvää kannattaa odottaa.

No, kannatti.

Kun vihdoin sain sopan valmiiksi ja pidettyä minikokin suunnilleen näkökentässä sen syömisen ajan, totesin itsekseni että voi voi voi, miksi olen odottanut tämän tekemistä näin kauan?! olisin voinut naustiskella kurpitsasoppaa jo vuosia jos olisin vain uskaltanut kiikuttaa kaupasta kurpitsan kotiin ja ryhtyä tositoimiin.

Parempi myöhään, kuin ei milloinkaan.
kermainen-kurpitsakeitto-4-of-4

Keitto on tyylilleni uskollisesti helppo. Muutama raaka-aine, ihana maku, hyvä mieli. Pekoni- ja fetamurua päälle, simsalabim ja pöydässä on höyryävä kulhollinen ihanaa soppaa. Oli myös muikean suolaista, pekoni ja feta pitivät siitä huolen.

Annoin minikokillekin maistiaisen kurpitsaa, ei vakuuttanut pientä miestä. Jatkamme siis kurpitsansyöntiharjoituksia…
kermainen-kurpitsakeitto-3-of-4

KERMAINEN KURPITSAKEITTO

2 annosta

1 keskikokoinen Hokkaido-kurpitsa (tai muu kurpitsa)
3 valkosipulinkynttä
2 dl kuohukermaa
2 dl kasvislientä
1 tl mustapippuria
1 tl kuivattua rosmariinia
1 tl chilijauhetta

öljyä paistamiseen

lisäksi

4 siivua pekonia
1 dl fetaa murennettuna
tuoreita yrttejä koristeluun

TEE NÄIN:

1. kuori ja viipaloi kurpitsa
2. kuori valkosipulinkynnet
3. lämmitä uuni 200 asteeseen ja paahda kurpitsaviipaleita ja valkosipulinkynsiä öljyssä n. 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä
4. ota iso kattila ja soseuta kurpitsat ja valkosipulinkynnet sauvasekoittimella
5. lisää kasvisliemi
6. siirrä kattila liedelle
7. laita liesi keskilämmölle, lisää kerma ja mausteet
8. anna porista n. 10 minuuttia, maistele ja lisää mausteita jos tarve
9. kun keitto porisee liedellä paahda pekoniviipaleet rapeiksi ja silppua ne
10. kaada keitto lautaselle, lisää pekoni- ja fetamuru ja koristele lopuksi tuoreilla yrteillä

6 Comments

Valkosipulinen linssisalaatti

Tykkää

Nyt kun blogissa on porsasteltu kaura-keksipaistoksella ja minttusuklaa-brownieilla sunnuntaina ja maananataina, voitaisiin taas palata näin keskellä viikkoa normaaliarkeen. Ei sillä, joskus arki on yhtä juhlaa!

Meillä oli viime viikolla vieraita, joille tein mm. kaura-keksipaistosta omenoilla, parmesankanaa ja tätä tämän postauksen valkosipulista linssisalaattia. Linssit ovat mahtava lisuke (ja toki myös pääruoka) moneelle eri ruoalle ja olenkin tällaisten kylmien linssisalaattien suuri fani, vaikka syönkin pääasiassa linssit keittona tai erilaisina muhennoksina.

Raikas linssisalaatti sopi myös hyvin tuhtien parmesankanojen kaveriksi ja lisäsin salaattiin kvinoaa tuomaan ruokaisuutta. Tämä menisi hyvin ihan lounaana, minä söin salaattimme jämät seuraavana päivänä, no, välipalaksi, koska söin voisilmäpullan lounaaksi. Hups!

valkosipulinen linssisalaatti

Olen ennenkin täällä kailotellut, että linssejä on meillä aina kaapissa. Kerran, ihan vähän aikaa sitten, ne olivat loppuneet ja meinasi katastrofi iskeä. Halusin juuri sinä päivänä syödä linssejä ja kun tottuu siihen, että niitä on aina kaapissa, oli kyllä aikamoinen järkytys kun pengoin kaikki purkit läpi ja totesin että ei oo. Tutisen vieläkin hieman siitä järkytyksestä.

Kaapista löytyy lisäksi lähes aina kvinoaa, bulguria tai couscousia, kurkkuakin ja tomaattia. Valkosipuli ei ole tainnut loppua meidän keittiöstä vuosiin, siitä olen pitänyt tosi tarkasti huolta.

VALKOSIPULINEN LINSSISALAATTI

1 prk esikeitettyjä linssejä (vihreitä tai punaisia, molemmat käyvät)
3 dl keitettyä ja jäähdytettyä bulguria / kvinoaa / couscousia
1 dl tuoretta minttua silputtuna
4 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä silputtuna
1 sitrunaan mehu
1/2 kurkku
2 isoa, kypsää tomaattia
suolaa ja mustapippuria myllystä

TEE NÄIN:

1. aloita keittämällä bulgur/ kvinoa / couscous ja anna sen jäähtyä sen aikaa kun valmistat salaatin
2. valuta linssit
3. silppua minttu, valkosipulinkynnet, kurkku ja tomaatti
4. sekoita salaattikulhossa linssit, valkosipuli, kurkku ja tomaatti
5. purista sitruunan mehu ja lisää salaattiin
6. lisää öljy
7. sekoita jäähtynyt bulgur / kvinoa / couscous kasvisten kanssa
8. mausta suolalla ja mustapippurilla
9. jos mahdollista, anna salaatin maustua jääkaapissa n. tunti ennen tarjoilua, sekoita välillä

6 Comments