Skip to content

52 Weeks of Deliciousness Posts

Härkis ® Wellington – juhlapöydän kuningas!

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia & Verso Food

wellington

Ihanaa joulun odotusta! joulu on jo ensi viikolla, uusivuosi sitä seuraavalla. Ei siis ole yhtään liian aikaista miettiä mitä juhlapöytään laittaisi. Monella saattaa olla ruokapöydän ääressä joku, joka ei syö kinkkua / lihaa juhlapyhinä tai tykkää muuten vaan enemmän kasvisruoasta tai haluaa syödä enemmän kasvisruokaa, myös juhlavammissa tilanteissa.

Minulla on siihen nyt herkullinen ratkaisu!

Jos kaipaat jotain juhlavampaa tarjottavaa tulevina pyhinä, esimerkiksi uutena vuotena, nosta pöytään tämä superhelppo ja todella herkullinen Härkis ®  Wellington!

wellington

Jos alkuperäinen Beef Wellington ei ole tuttu, kerron lyhyesti että kyseessä on taikinakuoressa kypsennetty naudanlihapötkö, jonka lisäksi taikinakuoreen on jemmattu pekonia, sienitahnaa, kaikenlaista.

Minä kehittelin lihaversion vaihtoehdoksi Härkis ®  Wellingtonin joka maistuu myös liharuoan ystävälle (testattu apukokilla, joka tykkäsi hurjasti). Härkis ®  Wellingtoniin tulee ihana sieni-pinaattitahna, dijon-sinappia ja kipakasti reilulla mustapippurilla maustettua Härkis ®  Original – härkäpapua.

wellington

Sen lisäksi että tämä vege-Wellington on herkullista, on se myös näyttävä pääruoka juhliin. Tällä ruokkii myö isommankin porukan ja jos pöydän ääreen kokoontuu suurempikin määrä syöjiä, on tätä helppo valmistaa useampi samalla kertaa.

Härkis ® Wellingtonin lisukkeeksi riittää hyvin raikas vihersalaatti. Eikö kuulostakin todella helpolta ja herkulliselta juhlaruoalta?

Jos Härkis ® ei ole entuudestaan tuttu tuote, niin tässä pieni tietoisku:

  • Härkis ® on kotimainen härkäpavusta tehty kasviproteiinivalmiste
  • Härkis ® on esikypsennetty, joten sitä ei tarvitse kypsentää ennen käyttöä
  • Tuotetta voi käyttää esimerkiksi vaihtoehtona jauhelihalle
  • Härkis ® sopii myös vegaaneille

wellington

Myös ihana Asennemedia-kollega Hanna teki juhlaruokaa Härkiksestä, kurkkaa Hannan juhlava pataresepti!wellington

HÄRKIS ® WELLINGTON

 

1 paketti voi /lehtitaikinaa, kokonainen ei siis erillisiä levyjä
250 gr Härkis ® Original (eli 1 pkt)
1 fenkoli
3 valkosipulinkynttä
80 gr tuoretta pinaattia
6 ruskeaa herkkusientä
1/2 puska tuoretta timjamia
1 kananmuna voiteluun
1 rkl Dijon- sinappia
öljyä paistamiseen
suolaa
2-3 tl mustapippuria
1 tl valkosipulijauhetta
1 pienen sitruunan mehu

TEE NÄIN:

1. harjaa ja silppua herkkusienet, valkosipulinkynnet ja fenkoli pieneksi
2. lämmitä paistinpannu ja lisää loraus öljyä
3. lisää pannulle sienet, fenkoli, valkosipuli ja huuhdeltu pinaatti sekä pieneksi silputtu, tuore timjami
4. mausta kasvikset ripauksella suolaa ja pippuria
5. paista pannulla sekoitellen kunnes neste on haihtunut, mausta vielä sitruunamehulla
6. siirrä kasvissekoitus monitoimilaitteeseen tai sauvasekoittimen kulhoon, surauta tahnamaiseksi
7. levitä iso lehtitaikinalevy leivinpaperille ja kauli sitä laakeammaksi ja ohuemmaksi
8. levitä keskelle levyä, pystysuoraan ylhäältä alas dijon- sinappia n. 5-7 cm leveälle alueelle
9. voitele sinapiton alue kananmunalla
10. levitä pinaatti-herkkusieniseos koko lehtitaikinalevylle
11. lämmitä paistinpannu uudelleen, lisää öljyä ja paista Härkis ® rapeaksi
12. mausta suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella ja sitruunamehulla
13. levitä rapeaksi paistettu, maustettu Härkis ® keskelle lehtitaikinalevyä, pystysuoraan, ylhäältä alas, n. 5-7 cm leveälle alueelle (kuten sinappi)
14. rullaa lehtitaikina rullaksi ja taittele päädyt kiinni
15. tee veitsellä lehtitaikinarullaan yksi viilto pituussuunnassa ja pieniä viiltoja reunoille
16. voitele kananmunalla
17. paista 200 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia
18. tarjoile vihersalaatin kanssa

2 Comments

Viikon ruokavinkit 14

Tykkää

Ajatelkaa, ensi viikolla on joulu! onneksi vasta ensi viikolla, en ole ehtinyt uhraamaan vielä montaakaan ajatusta joulun ruoille. Ja koska arki on arkea vaikka joulu lähestyykin, tässä postauksessa jälleen tuttuun tapaan viikon ruokavinkit.

Aloittakaamme vinkillä, johon voi varautua hyvissä ajoin eli pakastepelmeneillä. Suosittelen ostamaan niitä muutaman pussillisen pakkaseen, niistä saa loihdittua ihanan aterian koko perheelle. Mikä olisikaan ihanampaa kuin höyryävän kuumat pelmenit pakkaspäivänä?

Hyvää pakastimesta: pelmenit

Laiskan kokin kikhernepasta

Toinen puolivalmis arjen pelastaja on ehdottomasti RUMMOn pastakastikkeet.. kyllä, suoraan purkista!

Parasta juuri nyt: RUMMO

Pekoni-purjopasta

Chorizo-tomaattipasta & yrttiöljy

Minestronekeitto eli täydellinen mökkisoppa

Aasialainen kasviskeitto

Arjen pikaiset: aasialainen lohi & kaalisalaatti

Kommentoi

Adventtikalenteri, luukku 2: Gastronaatti II – arvonta

1

Kirjan arvontaan tarjoaa kustantamo

gastronaatti 2

On toisen adventin aika! enää muutama viikko jouluun, aika uskomatonta.

Edelliseen adventtiarvontaan osallistui huikea määrä lukijoita, miten ihanaa. Ilahdun aina kun keittokirjat saavat ihmiset liikkeelle, rakastan itse keittokirjoja ja selailen niitä viikoittain etsien inspiraatiota. Hannan Kasvis ruokakirja onkin ollut aikamoinen inspiraation lähde ja niin on myös tämän viikon arvottava kirja eli Gastronaatti II.

Voi, miten voisinkaan kuvailla tätä kirjaa niin että se saisi kaiken suitsutuksen minkä ansaitsee. Eikä vain kirja, vaan myös kirjoittajan, eli rouva Gastronaatin, ruokafilosofia ja Isyyspakkaus-Tommin kuvat. Kirja on lempeä ja saa innostumaan arkiruoanlaitosta aivan uudella tavalla.

Olen kokannut kirjasta paljon, blogiin olen taltioinut herkulliset kasvisnugetit, jotka saivat jopa kananugetteja haikailleen apukokin hyväksynnän.

Blogiin asti ei ole ehtinyt mm. karkkipossu mitä olemme tehneet jo kaksi kertaa ja se sai aikamoisen ylistyslaulun apukokilta. Kirjan karkkipossulla ratkaiset muuten myös joulukinkun jämien ongelman!

Pitemmittä puheitta arvontaan!

ARVONTA!

Arvon yhden (1kpl) Gastronaatti II- keittokirjoja, arvonta alkaa nyt ja päättyy perjantaina 15.12.2017 klo 23.59.

Osallistu arvontaan jättämällä kommentti kommenttiboksiin ja muista jättää myös sähköpostiosoitteesi.

gastronaatti 2

145 Comments