Skip to content

52 Weeks of Deliciousness Posts

Kalapullat ja kirja-arvonta

Tykkää

Kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta

kalapullat

Sain toissaviikolla käsiini aivan uskomattoman kauniin keittokirjan. Se imaisi mukaansa värikkäillä kuvillaan, selkeillä ja mukaansatempaavilla kuvillaan sekä aivan mielettömillä resepteillään. Todellinen sohvaperunan mielikuvitusmatka.

Kirjan on kirjoittanut bloggaajakollega Ariela Säkkinen, jolla on visuaalisesti ja sisällöllisesti yhtä upea ruokablogi kuin kirjakin on. Kannattaa käydä kurkkaamassa Andalusian auringossa-blogia.

Blogin kanssa samaa nimeä kantava kirja, Andalusian auringossa, oli itselle todella mieluinen. Korvamerkkasin monen monta reseptiä, jotka sopivat meillä koko perheen herkutteluun ja sitten erikseen reseptit vain minulle.  Aion herkutella tulevaisuudessa pavuilla, kikhernekeitolla, mustekaloilla ja vaikka millä mistä miesväki ei niin piittaa. Nautiskelemme koko perheen voimin tämän postauksen kalapullien lisäksi lammasköfteillä, gazpacholla, tapaksilla.. näin muutaman herkun mainitakseni.

kalapullat

Jaan Arielan kanssa intohimon äyriäisiin ja mustekalaan, olen jo pienestä tytöstä saakka tykännyt mustekalasta ja tämä rakkaus on ja pysyy edelleen tulisena.

kalapullat

Olenkin kovin iloinen, että sain oman arvostelukappaleen lisäksi kustantajalta teille arvottavaksi yhden kappaleen Andalusian auringossa-kirjaa!

ARVONTA!

Jätä kommenttisi ja sähköpostiosoitteesi kommenttiboksiin su 2.4.2017 klo 23.59 mennessä ja olet mukana yhden keittokirjan arvonnassa. Arvonnan voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan!

*

kalapullat
Itse testasin ensimmäisenä kirjasta kalapullat, ne huutelivat perääni jo ensiselauksella. Kirjassa nämä kulkevat nimellä tunisilaiset kalakeftat, olkoon ne kalapullat täällä.

Tuunailin reseptiä hieman oman jääkaapin mukaan ja lisäsin mm. perunan määrää. Lisäsin pulliin myös valkosipulia, toivottavasti se ei ollut aivan emämoka. Maun puolesta ei ainakaan, hyviä olivat! tuore persiljakin oli jäänyt jonnekin matkan varrelle, joten käytin kuivattua persiljaa. Näitä herkuteltiin koko perheen voimin, myös minikokin mummu tykkäsi.

Koska olen aika arka uppopaistaja, paistoin pullat pannulla ja sainkin niihin rouhean paistopinnan. Vähän vähemmänkin ruskettuneella pinnalla pärjää.

TUNISIALAISET KALAPULLAT

4 hengelle

 

2 isoa perunaa
300 gr valkoista kalaa
1 sipuli pieneksi silputtuna
2 isoa valkosipulinkynttä silputtuna
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl juustokuminaa eli jeeraa
2 rkl kuivattua persiljaa
1/2 sitruunan kuori raastettuna
1/2 dl korppujauhoja
1 kananmuna
suolaa ja mustapippuria
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. keitä perunat kypsiksi
2. kypsennä kala
3. lämmitä paistinpannu keskilämmölle, lisää öljy ja sipulit
4. kuullota sipuleita öljyssä kunnes ne pehmenevät
5. lisää pannulle kurkuma ja jeera, sekoita hyvin ja kuullota sipulien kanssa muutama minuutti
6. muussaa kypsät perunat
7. sekoita muussatut perunat ja sipulit, lisää mausteet, kananmuna ja korppujauho
8. lisää lopuksi kypsä kala murennettuna, voit jättää sen vähän reilummiksi paloiksi
9. muotoile taikinasta pullia
10. paista paistinpannulla öljyssä n. 10 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin pintavärin

27 Comments

Vuoden herkullisin? Inspiration Blog Awards-ehdokkuus!

1

Inspiration Blog Awards

IIIIK ja ÄÄÄÄK!

Sain viime viikolla jännittävää sähköpostia, minut haluttiin asettaa ehdolle Inspiration Blog Awardseissa VUODEN HERKULLISIN- kategoriassa. Mahtavaa! olen ensimmäistä kertaa ikinä ehdolla ja heti alkoi vähän jännittää.

Olen hurjan lahjakkaassa seurassa, Vuoden herkullisin -tittelistä kisaavat lisäkseni ihana Asennemedia-kollega ja uunituore kirjailija Suusta suuhun, alan rautainen ammattilainen Jotain maukasta, jo Blog Awardseissa viime vuonna ehdolla ollut Hannan soppa, ihana Tiskivuoren emäntä, huikeita leivonnaisia loihtiva Annin uunissa, vegaaniruoan sanansaattaja ja pitkän linjan bloggaaja Chocochili, superherkullinen Dr Sugar, lihapullaintohimoni jakava Peggyn pieni punainen keittiö ja keittokirjailija ja upeita kuvia ottava Kokit ja Potit.

Aikamoinen joukko upeita blogeja! olen todella iloinen, että lukijat olivat antaneet minulle äänensä ja päädyin ehdokkaaksi tähän joukkoon. Äänestys on alkanut ja jatkuu 12.4.2017 saakka, muistakaa siis käydä äänestämässä sankoin joukoin. Iso kiitos jokaiselle jo etukäteen kaikista äänistä, pus!

Äänestämään pääsee TÄÄLTÄ. Äänestäessä ei tarvitse jättää yhteystietoja, ellei halua osallistua arvontaan.

IIIIIK!!!

 

Kommentoi

Parhaat kvinoareseptit

Tykkää

Olen ollut jo pitkään kvinoan suurkuluttaja, se on kuulunut kuivakaappinne vakiovarusteisiin jo pitkään. Kvinoa on todella ihana raaka-aine, josta on moneksi. Jos en muuta lisuketta keksi, niin keitän meille kvinoaa. Se maistuu myös mini – ja apukokille. Kvinoa ei ole myöskään mikään tavallinen lisuke, vaan se on erityisen terveellinen lisuke tai pohja monelle ruoalle. Kvinoa sisältää paljon proteiinia ja on gluteeniton, se sopii siis monelle ruokavaliolle.

Kvinoasta voi leipoa, sitä voi lisätä keittoihin tuomaan ruokaisuutta, se on oiva lisä pataruokiin, se käy sellaisenaan salaatteihin. Vain mielikuvitus on rajana kvinoan kanssa. Jos haluat kvinoaan erilaisia makuja, voit keittää sitä mausteliemessä.

Tässä postauksessa on aikamoinen kooste parhaista kvinoaresepteistä, niitä onkin aika monta!

Onko sinulla lempparireseptiä kvinoalla? olisi kiva kuulla mistä kvinoaruoista te siellä ruudun takana pidätte, kommenttiboksiin saa linkata omat suosikit.

PARHAAT KVINOARESEPTIT

 

2 Comments