Skip to content

Ihana Brita

Tykkää

Tämä herkku syntyi siten, että kohtalo puuttui peliin, kun työkaverini lähetti minulle perjantaina sähköpostilla mustaherukka-britan ohjeen.

Pakkohan se oli ryhtyä tuumasta toimeen vaikka jännittikin ihan kauheasti!

Siinä se on!

Paras kakku minkä olen koskaan tehnyt (tämän vahvisti myös britakakkua posket pullollaan syövä poikaystävä). Kauniskin vielä, omalla tavallaan.

Alla pikkumurusia-blogin ihanan selkeä resepti:

pohja
125 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
vaahdota
2 keltuaista huoneenlämpöisenä

lisää ja vatkaa hyvin
1 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

lisää
1 dl maitoa tai kermaa

lisää
levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 180 °C 10 minuuttia
2 valkuaista huoneenlämpöisenä

vaahdota
1 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

lisää sokeri kahdessa erässä, vaahdota hyvin
levitä marenki puolikypsän pohjan päälle ja jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia tai kunnes marenki on kauniin ruskea ja rapea
leikkaa jäähtynyt pohja puoliksi
täyte
4 dl kermaa

vaahdota ja mausta tomusokerilla ja vaniljalla oman maun mukaan
mustaherukkahilloa
mustaherukoita

käännä toinen puoli pohjasta marenkipuoli alaspäin ja levitä siihen hillo ja kermavaahto sekä ripottele päälle mustaherukoita
nosta toinen puoli pohjasta kakun päälle marenkipuoli ylöspäin
ripottele pinnalle tomusokeria ja koristele

Itse en laittanut hilloa väliin, pelkästään mustaherukoita.