Skip to content

Meksikolainen kasvispata

Tykkää

Meksikolainen kasvispata

Kävimme tänään nauttimassa aurinkoisesta säästä ja kauniista luonnosta. Oli virkistävää tallata mäkiä ylös ja alas, kävellä järven jäällä, antaa auringon paahtaa poskia.

Lenkin jälkeen otimme torkut ja sitten tein meille tätä ihanaa, lämmittävää ja mausteista kasvispataa. Sain idean ruokaan täältä, mutta muokkasin alkuperäistä reseptiä aika reippaasti.

MEKSIKOLAINEN KASVISPATA

1 pkt vihreitä linssejä
1/2 kesäkurpitsa
1 porkkana
1 sipuli
1 paprika
1/2 purjo
2 yksinkyntistä valkosipulia
1 pkt kuorittuna tomaatteja tölkissä
chilihiutaleita
valkosipulimaustetta
suolaa, pippuria
kevätsipulia
juustoraastetta
ranskankermaa
oliiviöljyä

TEE NÄIN:

1. kypsennä kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, paprika, valkosipuli ja purjo oliiviöljyssä suuressa pannussa kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
2. lisää tomaatit ja mausteet.
3. anna kuplia pannulla n. 15-20 minuuttia, maista välillä ja mausta lisää jos tarvetta.
4. kun pata paistuu pannulla valmista tortillasipsit ja keitä tumma riisi.

tortillasipsit

1. leikkaa täysjyvätortilloista kolmioita, ripottele niiden päälle öljyä ja paista uunissa 200 asteessa kunnes ne ovat saaneet kauniin ruskean sävyn. Varo ettet polta sipsejä!
2. kun lisukkeet ovat valmiina, lisää pataan viimeiseksi ennen tarjoilua juustoraaste ja silputtu kevätsipuli.
3. tarjoile riisin, sipsien ja ranskankerman kanssa.

Meksikolainen kasvispata

Rentouttavaa ja herkullista pääsiäistä kaikille! palailen pääsiäisherkkujen luota blogin pariin sunnuntaina 🙂


8 Comments

    • annemi

      Kiitos! olenkin juuri menossa uteliaana lukemaan ankkatarinoita blogistasi 🙂

  1. Oi, kun herkullisen näköistä! Tuliset ja lämmittävät keitot ovat omaakin herkkua.

    • annemi

      Oli pakko santsata vielä myöhemmin, nam. Pitää myös nyt vielä nauttia näistä ns. talviruoista ennen kevättä 🙂

  2. Oi,oi oli varmaan ihan törkysen hyvää. Ruoka mun makuuni,loistavaa!

    • annemi

      Kiva kuulla että tämä olisi sunkin makuun.Tästä taisi tulla meidänkin vakiherkku 🙂

  3. Täydellistä ruokaa talvituiskuihin! 🙂

    • annemi

      Juu, näin on 🙂 tosin saisi nuo talvituiskut olla jo ohi, kevättä odotellessa!

Kommentointi on suljettu.