Skip to content

Sitruunalohta ja kasviksia

Tykkää

Koen välillä tuskallisen vaikeaksi muistaa syödä kalaa. Tykkään lähes kaikista kaloista ja kalaruoista, mutta niistä kokkaaminen on jotenkin haastavaa, muka. Apukokki toi viime kesänä Norjasta läjän kalaa mukanaan ja siinä kävi sitten niin, että kalat menivät muiden suihin kun en saanut itse aikaiseksi tehdä niistä kuin yhden (!) ruoka-annoksen. Ihan nolottaa myöntää tällainen asia 😀 kun uusi kalasatsi ensi kesänä saapuu, LUPAAN tässä kaikkien lukijoiden läsnäollessa tehdä parannuksen.

Mietin jopa, pitäisikö minunkin järjestää kalareseptitempaus kuten suolaa ja hunajaa-blogi teki taannoin? vai laiskottelenko ja käyn kurkkaamassa sieltä kalareseptit? 😉

No, tällä viikolla tsemppasin ja söin kalaa jopa kahtena päivänä! kerran lounaalla ja toisen iltaruoksi.

Sitruunalohta ja kasviksia

Kuva yllä ennen uunissa lepäilyä.

Sitruunalohta ja kasviksia

SITRUUNALOHTA JA KASVIKSIA

1 lohifilee (400 gr)
1 luomusitruuna ja sen mehu
oliiviöljyä
1/3 bataatti pieneksi paloiteltuna
1/3 kesäkurpitsa pieneksi paloiteltuna
1/2 punasipuli pieneksi paloiteltuna
3 vihreää tankoparsaa kuorittuna ja paloiteltuna
1/3 parsakaali pieneksi paloiteltuna
suolaa, sitruunapippuria

TEE NÄIN:

1. asettele lohi uunivuokaan ja kasvikset sen ympärille.
2. mausta lohi ja kasvikset suolalla, sitruunapippurilla sekä sitruunamehulla.
3. lorauta kasviksien päälle oliiviöljyä.
4. siivuta sitruuna ja asettele viipaleet lohifileen päälle.
5. paista lohta ja kasviksia uunissa n 20-30 minuuttia 200 asteessa.

Ihanaa viikonloppua kaikille! bloggaajalla alkoi tänään LOMA joten tunnelma on katossa 😀 kiitos myös kaikille ihanista viesteistä liittyen edelliseen Nordic Style Magazine-postaukseen, olette ihania!

ps. vielä ehtii osallistumaan UN Womenin ja ruokabloggaajien yhteiseen kampanjaan! lahjoittaa voit täältä.


14 Comments

  1. Itse söisin kalaa huomattavasti useammin, mutta ongelma on hinta. (Lähellä ei ole järveä/jokea, mistä niitä voisi vaikka itse pyytää) Olen tottunut syömään kotona juuri järvestä nostettua kalaa ja valitettavasti kaupan kalatiskien kalat on hyvin harvoin oikeasti tuoretta, sen haistaa jo hajusta kauas. 🙁

    Niinpä ulkomailla ollessa en yleensä tilaa ravintoloista muuta kuin kalaa, heillä onkin aina päivän kala-annos, jonka kala on pyydetty takuulla sinä päivänä viereisestä ”lutakosta” oli se sitten meri, joki tai järvi. Uskomattomin juttu minkä olen kuullut, että Lidlin lohi pyydystetään Norjassa, josta se viedään Thaimaaseen fileoitavaksi ja sieltä sitten myytäväksi Suomeen. Ilmeisesti leikkaavat sen fileen Thaimaassa sen verran halvemmalla kuin Norjassa, että kalaa kannattaa lennätellä puolen maapallon halki. Tuoretta se kala ei kyllä ole.

    • annemi

      Kuulin saman tarinan Thaimaassa piipahtavista lohista meidän kalamiehiltä, olin aika järkyttynyt tästä tiedosta. Tuoreesta kalasta ei voi tosiaan puhua jos tällaista tapahtuu.

      Syön itsekin ulkomailla enemmän kalaa ja äyriäisiä, Kap Verdellä oli hauska istua rannalla katsomassa kun kalastajat veivät juuri pyydettyjä kaloja rantaravintoloihin ja sitten mennä itse perässä lounaalle 🙂

  2. amoretto

    Kala on hurjan hyvàà, mutta yksin asuvalle kovin kallista usein. On harmi, ettà tarjoukset on aina kokonaisia fisuja, eihàn yksi ihminen saa millààn syòtyà monen kilon mòllykkàà 🙂 Onneksi tiskistà saa pieniàkin paloja ostettua, mutta on se silti arvokasta muualle maailmaan verrattuna! Anoppi teki keskiviikkona meille miekkakalaa, aika elàmys makunsa puolesta 🙂

    • annemi

      Vau! miekkakala kuulostaa tosi jännältä, olisipa kiva päästä maistamaan joskus 🙂

  3. Täällä kyl fisua syödään urakalla,tosin vain kesällä kun ite käyn kalassa. Merelle vaivaset pari sataa metriä 😀 talvisinkin pitäs kyllä syödä enemmän. Hyvännäköstä lohta,nam!

    • annemi

      Olet kyllä onnenankka chef jones kun asut hyvän kalapaikan luona 🙂

  4. Onpa todella herkullisen näköistä, ihanan värikäs ja valoisa kuva! Tätä testaamme!!

    • annemi

      Kiitos Mona 🙂

    • annemi

      Kiitos Huli, mäkin tykkään 🙂

  5. laura

    Moikka,oon ihan tumpelo lohen kanssa. Mille tasolle tuo tarvis laittaa uuniin? 🙂

    • annemi

      Moia Laura, keskitaso käy hyvin 🙂

      • laura

        Hyvin onnistui lohi,kiitos neuvosta! 🙂

Kommentointi on suljettu.