Skip to content

Kuukausi: huhtikuu 2013

Sitruunalohta ja kasviksia

Tykkää

Koen välillä tuskallisen vaikeaksi muistaa syödä kalaa. Tykkään lähes kaikista kaloista ja kalaruoista, mutta niistä kokkaaminen on jotenkin haastavaa, muka. Apukokki toi viime kesänä Norjasta läjän kalaa mukanaan ja siinä kävi sitten niin, että kalat menivät muiden suihin kun en saanut itse aikaiseksi tehdä niistä kuin yhden (!) ruoka-annoksen. Ihan nolottaa myöntää tällainen asia 😀 kun uusi kalasatsi ensi kesänä saapuu, LUPAAN tässä kaikkien lukijoiden läsnäollessa tehdä parannuksen.

Mietin jopa, pitäisikö minunkin järjestää kalareseptitempaus kuten suolaa ja hunajaa-blogi teki taannoin? vai laiskottelenko ja käyn kurkkaamassa sieltä kalareseptit? 😉

No, tällä viikolla tsemppasin ja söin kalaa jopa kahtena päivänä! kerran lounaalla ja toisen iltaruoksi.

Sitruunalohta ja kasviksia

Kuva yllä ennen uunissa lepäilyä.

Sitruunalohta ja kasviksia

SITRUUNALOHTA JA KASVIKSIA

1 lohifilee (400 gr)
1 luomusitruuna ja sen mehu
oliiviöljyä
1/3 bataatti pieneksi paloiteltuna
1/3 kesäkurpitsa pieneksi paloiteltuna
1/2 punasipuli pieneksi paloiteltuna
3 vihreää tankoparsaa kuorittuna ja paloiteltuna
1/3 parsakaali pieneksi paloiteltuna
suolaa, sitruunapippuria

TEE NÄIN:

1. asettele lohi uunivuokaan ja kasvikset sen ympärille.
2. mausta lohi ja kasvikset suolalla, sitruunapippurilla sekä sitruunamehulla.
3. lorauta kasviksien päälle oliiviöljyä.
4. siivuta sitruuna ja asettele viipaleet lohifileen päälle.
5. paista lohta ja kasviksia uunissa n 20-30 minuuttia 200 asteessa.

Ihanaa viikonloppua kaikille! bloggaajalla alkoi tänään LOMA joten tunnelma on katossa 😀 kiitos myös kaikille ihanista viesteistä liittyen edelliseen Nordic Style Magazine-postaukseen, olette ihania!

ps. vielä ehtii osallistumaan UN Womenin ja ruokabloggaajien yhteiseen kampanjaan! lahjoittaa voit täältä.

14 Comments

Nordic Style Magazine

Tykkää

Onko kukaan kuullut Nordic Style Magazinesta? se on uusi, skandinaaviseen muotiin, ruokaan, ilmiöihin, matkustamiseen ja designiin keskittyvä verkkolehti.

Luin lehdestä Facebookista ja samalla huomasin ilmoituksen, jossa etsittiin skandinaavisia bloggaajia tuottamaan lehteen sisältöä. Muutaman mutkan kautta päädyin itsekin bloggaajaksi sinne! 😀

Bloggaukseni ilmestyy verkkolehdessä joka torstai, kirjoitan siellä pääasiassa ruoasta mutta saattaa siellä muutakin ruokaan liittyvää joskus vilahtaa. Kaikenlaista kivaa on jo suunnitteilla keväälle!

Ensimmäinen postaukseni, joka ilmestyy tänään, on joillekin varmasti jo tuttu eli lohinapit

Jatkossa bloggaan uusista resepteistä lehdessä englanniksi ja postaan käännetyn version täällä omassa blogissani ja merkitsen NSM:lle tehdyt postaukset alla olevalla logolla.

13 Comments