Skip to content

Trooppinen salsa ja nuudelinyytit

Tykkää

Löysin pari viikkoa sitten Helsingin Sanomien Ruokatorstain sivuilta hauskan nuudeli- ja salsareseptin jonka toteutin toissaviikonloppuna. Olin illallisilla vastuussa alkupalasta ja perinteisen vihreän salaatin lisäksi tarjoilin näitä nuudelipalleroita trooppisella salsalla. Hauska makuelämys ja tätäkin voi varioida mielensä mukaan, kuten itsekin tein.

Trooppinen salsa ja nuudelinyytitTrooppinen salsa ja nuudelinyytit

TROOPPINEN SALSA JA NUUDELINYYTIT

8 hengelle alkupalaksi

1/2 pss täysjyvänuudeleita
1 ananas
4 pientä avokadoa
4 limeä
1 ruukku tuoretta minttua
3 tuoretta, punaista chiliä
suolaa, pippuria
oliiviöljyä
teflon muffinssivuoka

TEE NÄIN:

1. keitä nuudelit kypsiksi.
2. valuta ne hyvin ja sekoita valutettuihin nuudeleihin oliiviöljyä.
3. nostele nuudelikasasta nuudeleita haarukalla ja tee linnunpesänmuotoisia kekoja muffinssivuokaan.
4. laita nuudeleita muffinssivuoan koloihin siten, että pohja peittyy mutta keko ei ole liian paksu, muuten nuudeleista ei tule rapeita.
5. paista nuudeleita uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia, riippuen uunisi tehosta.
6. nuudeleiden ollessa uunissa valmista salsa (alkuperäisessä reseptissä käytettiin ananaksen sijaan mangoa) kuorimalla ja pilkkomalla ananas sopiviksi paloiksi.
7. kuori ja pilko myös avokadot.
8. silppua tuoreet chilit ja minttu.
9. sekoita salsa-ainekset, mausta suolalla, pippurilla sekä limen mehulla.
10. kun nuudelit ovat jäähtyneet, nostele nuudelinyyttien päälle salsaa ja purista jokaisen nyytin päälle vielä limemehua.
11. tarjoile heti, älä annan nyyttien seisoa salsan kanssa liian pitkään pöydässä jotta ne eivät vety.

Itse tykkäsin tästä alkupalareseptistä, ensi kerralla ehkä sitten uusia makuja ja vielä rapeampia nuudeleita 🙂


9 Comments

  1. Kiva annos:) Nuudelipesiä olen joskus tehnytkin ,en muista missä näin sellaisia ja kerran kokeilin mutta en laittanut niiden sisään silloin mitään.Itse asiassa nyt kun mietin niin siinä ne nuudelit laitettiin öljyyn sellaisenaan eli ilman keittämistä.

    • annemi

      Kiitos Jael, tykkäsin itsekin näistä.. erityisesti siksi että niistä sain näyttävän alkupalalautasen ja tykkään hurjasti erilaisista salsoista 🙂 jännää että olet laittanut nuudelit ilman keittämistä öljyyn, tuliko niistä silti rapeita?

  2. Jänskiä, vähän erilainen tapa tarjota nuudeleita. :p

    • annemi

      Juu, ei ihan perinteinen tapa 🙂

  3. Minna Vuo-Cho

    Hauska idea !

  4. Kokit ja Potit - ruokablogi

    Sormisyötävää, nam!

  5. […] lisukkeena meillä oli tuoretta patonkia, vihreää salaattia ja hieman tuunattua ananassalsaa. Katkarapujen kanssa tarjottiin sitruuna-aiolia joka oli tehty Hellmansin majoneesipohjaan. […]

Kommentointi on suljettu.