Skip to content

Gwyneth Paltrow’lta lainattua: kesäkurpitsapasta

Tykkää

Hämmentääkö otsikko? niin minuakin vaikka keksin sen itse 😀 surffailin viime viikolla netissä kivojen reseptien perässä ja törmäsin Anton&Anton-blogissa Gwyneth Paltrow’n kesäkurpitsapastaan. Rakastan kesäkurpitsaa, rakastan pastaa ja Gwynethkin on ihan kiva, joten pasta meni lauantaina testiin lounasaikaan. Tykkäsin itse todella paljon tästä raikkaasta ja kevyestä pastasta, jossa kesäkurpitsa näyttelee pääosaa. Toivon hartaasti että omat kesäkurpitsat tuottavat satoa, jotta voisin tehdä tätä pastaa oman maan sadosta.

kesäkurpitsapasta

KESÄKURPITSAPASTA

1 kesäkurpitsa ohueksi siivutettuna
vajaa desi vehnäjauhoja
suolaa, pippuria, sitruunamehua
pari ruokalusikallista oliiviöljyä
täysvehnäspaghettia
2-3 dl parmesanjuustoa
kourallinen tuoretta persiljaa silputtuna

TEE NÄIN:

1. siivuta kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai juustohöylällä.
2. kaada siivut kulhoon, johon lisäät vehnäjauhoja, suolaa, pippuria ja lorauksen sitruunamehua. Sekoita hyvin.
3. lämmitä paistinpannu keskilämpöä kovemmalle lämmölle, lisää oliiviöljy ja paista kesäkurpitsaviipaleet osissa pannulla. Siirrä aina valmiit, ruskistuneet, viipaleet uuniritilälle jonka peitteenä on talouspaperia.
4. keitä spaghetti ja säästä n. 1 dl keitinvettä.
5. lisää kypsään spaghettiin 1-2 dl parmesanjuustoraastetta, mausta vielä sitruunamehulla ja pippurilla.
6. sekoita joukkoon vähitellen jäljelle jäänyt keitinvesi.
7. siirrä pasta kulhoon, lisää kesäkurpitsat ja tarjoile tuoreen persiljan ja parmesanjuuston kera.
8. mausta tarvittaessa vielä pippurilla ja sitruunamehulla.

8 Comments

  1. Kati Partanen

    Vaikuttaa tosi herkulliselta, itsekin rakastan kesäkurpitsaa, pitää siispä kokeilla 🙂

  2. Meanwhile in Longfield

    Gwynethin ”blogi” on tosi kiva, ja siellä on hirmu kivoja reseptejä! Tai no hirmu kivalta kuulostavia reseptejä, yhtäkään en ole vielä kokeillut. Pasta vaikuttaa hyvältä! 😛

  3. Meanwhile in Longfield

    Gwynethin ”blogi” on tosi kiva, ja siellä on hirmu kivoja reseptejä! Tai no hirmu kivalta kuulostavia reseptejä, yhtäkään en ole vielä kokeillut. Pasta vaikuttaa hyvältä! 😛

  4. Gwyneth vieraili joku kerta jossain AVA:n keskusteluohjelmassa ja esitteli omaa ruokafilosofiaansa. Silloin mulle tuli tunne, että hänen keittokirjansa olisi mukava omistaa. 🙂

    • annemi

      Pitääpä tutustua Gwynethin muihinkin resepteihin, kiitos vinkistä 🙂