Skip to content

Kuukausi: kesäkuu 2013

Pure Bistro

Tykkää

Juhannuksesta on selvitty, vietimme oikein riemukkaan juhannuksen jo perinteeksi muodostuneilla omilla festareilla jotka on pistetty kasaan jo kaksi vuotta peräkkäin. Ensi vuonna sitten taas uusiksi! itsellä on vähän huonosti julkaisukelpoista ruokakuvamateriaalia juhannukselta, voin kuitenkin kertoa että söimme todella hyvin ja paljon 😉 sen sijaan ilahdutan teitä pitkästä aikaa ravintolajutulla!

Kävin viime viikolla ystävän kanssa ensimmäistä kertaa Pure Bistrossa. Minulla ei ollut suuria ennakko-odotuksia ravintolasta, mutta olin kuullut muutaman positiivisen kommentin kyllä.

Tykkäsin heti sisään astuessani sisustuksesta, se oli kaunista ja vaaleaa. Palvelu oli nopeaa ja ystävällista ja ravintola kuhisi asiakkaita maanantaina alkuillasta.

Pure Bistro

Paahtopaistia, salaattia ja paahdettua valkosipulia

Pure BistroPure BistroPure BistroPure Bistro

Lohi tartar

Pure Bistro

Juustolajitelma ja kurpitsansiemenhilloketta

Pure BistroPure Bistro

Tzatzikikeitto

Pure Bistro

Paistettua siikaa, vihannesperunasalaattia ja ruskistettua voi-mätikastiketta

Valitsin alkuun juustolajitelman jonka kanssa tarjoiltiin kurpitsansiemenhilloketta, joka oli todella herkullista. Otin myös tzatzikin suurena ystävänä tzatzikikeittoa, jota aion ehdottomasti tehdä tänä kesänä myös kotona! ah, miten raikasta.

Pääruoaksi otin alkupaloista paahtopaistisalaatin, joka oli vähän pettymys.. en maistanut salaatissa paahdettua valkosipulia lainkaan, jota olin kovasti odottanut.

Ystävän alkupalaksi valitsema lohitartar oli suussasulavaa ja melkein iskikin annoskateus 😉 pääruoaksi hän söi siikaa ja annos tuntui maistuvan ja oli lisäksi todella kaunis.

Plussaa kauniista ja maistuvista annoksista, herkullisista leivistä jotka saimme heti ruokailun alussa suloisesti paperipussissa.

Pieni miinus alkupalasalaatista.

Pure Bistro, Pohjoisesplanadi 9, 00170 Helsinki

2 Comments

Gwyneth Paltrow’lta lainattua: kesäkurpitsapasta

Tykkää

Hämmentääkö otsikko? niin minuakin vaikka keksin sen itse 😀 surffailin viime viikolla netissä kivojen reseptien perässä ja törmäsin Anton&Anton-blogissa Gwyneth Paltrow’n kesäkurpitsapastaan. Rakastan kesäkurpitsaa, rakastan pastaa ja Gwynethkin on ihan kiva, joten pasta meni lauantaina testiin lounasaikaan. Tykkäsin itse todella paljon tästä raikkaasta ja kevyestä pastasta, jossa kesäkurpitsa näyttelee pääosaa. Toivon hartaasti että omat kesäkurpitsat tuottavat satoa, jotta voisin tehdä tätä pastaa oman maan sadosta.

kesäkurpitsapasta

KESÄKURPITSAPASTA

1 kesäkurpitsa ohueksi siivutettuna
vajaa desi vehnäjauhoja
suolaa, pippuria, sitruunamehua
pari ruokalusikallista oliiviöljyä
täysvehnäspaghettia
2-3 dl parmesanjuustoa
kourallinen tuoretta persiljaa silputtuna

TEE NÄIN:

1. siivuta kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai juustohöylällä.
2. kaada siivut kulhoon, johon lisäät vehnäjauhoja, suolaa, pippuria ja lorauksen sitruunamehua. Sekoita hyvin.
3. lämmitä paistinpannu keskilämpöä kovemmalle lämmölle, lisää oliiviöljy ja paista kesäkurpitsaviipaleet osissa pannulla. Siirrä aina valmiit, ruskistuneet, viipaleet uuniritilälle jonka peitteenä on talouspaperia.
4. keitä spaghetti ja säästä n. 1 dl keitinvettä.
5. lisää kypsään spaghettiin 1-2 dl parmesanjuustoraastetta, mausta vielä sitruunamehulla ja pippurilla.
6. sekoita joukkoon vähitellen jäljelle jäänyt keitinvesi.
7. siirrä pasta kulhoon, lisää kesäkurpitsat ja tarjoile tuoreen persiljan ja parmesanjuuston kera.
8. mausta tarvittaessa vielä pippurilla ja sitruunamehulla.

8 Comments

Onnellisen puutarhurin uunimunakas

Tykkää

Täällä ruudun takana kirjoittelee eräs todella onnellinen puutarhuri. Oma, pieni kasvimaa on alkanut jo tuottaa satoa ja pääsimme herkuttelemaan oman maan pinaatilla, salaatilla sekä retiiseillä viikonloppuna. Salaatti pääsi leivän päälle aamiaisella ja pinaatti uunimunakkaaseen samalla aamiaisella.

On niin palkitsevaa käydä kasvimaalla (tunnustan että käyn siellä aamuin, illoin ja kävisin enemmänkin jos ei tarvitsisi tehdä päivätyötä ;)) kun siellä tuntuu tapahtuvan koko ajan jotain.

uunimunakas

Tykästyin C’est la Veeran uunimunakaspostaukseen ja se pulpahti päähäni kun suunnittelin viikonlopun aamiaisherkkuja.

ONNELLISEN PUUTARHURIN UUNIMUNAKAS

4 kananmunaa
1 kevätsipuli
1/2 pkt pekonimurusia rapeaksi paistettuna
1 pieni, punainen suippopaprika
2-3 kourallista (oman maan) tuoretta pinaattia ryöpättynä
yrttisuolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä

TEE NÄIN:

1. paista pekoni rapeaksi ja leikkaa se sen jälkeen pieniksi paloiksi.
2. ryöppää (oman maan) pinaatti.
3. leikkaa paprika ja kevätsipuli.
4. sekoita munien rakenne rikki, mausta yrttisuolalla ja mustapippurilla.
5. lisää sekaan muut ainekset ja kaada kevyesti öljyttyyn uunivuokaan.
6. paista uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia.
7. voit halutessasi lisätä munakkaaseen myös juustoraastetta.

18 Comments