Skip to content

Kuukausi: kesäkuu 2013

Toimistolounas: tomaattia ja buffalamozzarellaa

Tykkää

Niin kuin edellisessäkin postauksessa hehkuttelin, yksinkertainen on hyvää.. tai jopa parasta. Suunnittelin maanantai-iltana toimistolounasta ja otin kotoa mukaan osan tarvikkeista ja osan hain ennen lounasta kaupasta.

Tomaattia ja buffalamozzarellaa salaattipedillä

TOMAATTIA JA BUFFALOMOZZARELLAA SALAATTIPEDILLÄ

2 tomaattia
1 pkt buffalamozzarellaa
1 avokado
1 lollo rosso-salaattiruukku
1 hyvä jyväsämpylä / ciabattaa / patonkia / ruisleipää

salaattikastike:

2 rkl sitruunamehua
1 rkl dijon sinappia
loraus balsamicoa
4 rkl oliivöljyä

TEE NÄIN:

1. pese ja asettele salaatinlehdet isolle lautaselle salaattipohjaksi.
2. sekoita kastikeainekset hyvin ja kaada salaattipohjan päälle.
3. lisää viipaloidut tomaatit, juusto ja avokado. Mausta suolalla, mustapippurilla ja lorauksella sitruunamehua sekä oliiviöljyä.

Kommentointi suljettu

Sinappi-hunajavinegrette ja yksinkertaista ruokaa

Tykkää

Lauantaina illalla, ihanan ja mielenkiintoisen päivän päätteeksi tein myöhäisillan ateriaksi meille lohta, salaattia ja jogurttikastiketta. Siinä ruokaa kauhoessa tuli taas mieleen, että kyllä ne perusasiat lautasella, etenkin kesällä, maistuvat niin hyvälle. Simppelisti maustettua kalaa, vihreä salaatti, bonuksena hieman vuohenjuustoa, itsetehty salaattikastike ja jogurttikastike kalalle. Tästä ruoasta tuli hyvä mieli ja kevyt olo.

En ole IKUISUUKSIIN syönyt lohmedaljonkeja, maistuivat pitkästä aikaa hyvälle 🙂 kalan maustoin simppelisti suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kylkeen tein turkkilaisesta jogurtista dipin, johon silppusin minttua ja ruohosipulia, mausteiksi taas mustapippuria ja suolaa. Yksinkertaista ja helppoa!

SINAPPI-HUNAJAVINEGRETTE

Vihreän salaatin mausteeksi tein raikkaan sinappi-hunajavinegreten.

SINAPPI-HUNAJAVINEGRETTE

1,5 rkl dijon sinappia
3-4 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1-2 rkl sitruunamehua
suolaa ja pippurua

TEE NÄIN:

Vispaa ainekset sekaisin, maista ja lisää esim. sinappia jos tarvitsee.

Tarjoile vihreän salaatin kera.

3 Comments

Turisti

Tykkää

Vietimme tänään aurinkoisen päivän Helsingissä ja teimme kaikkea hauskaa, leikimme ehkä myös vähän turistia. Vaikka työskentelen lähes keskustassa ja olen vuosia kulkenut töiden takia keskustassa, on siellä paljon paikkoja ja näkemistä mitä en ole vielä nähnyt. Välillä tuntuu että Helsingin tuntee huonommin kuin monet muut paikat joissa on ulkomailla matkustanut. Miksiköhän? no, tänä kesänä kesälomasuunnitelmiin kuuluu Suomen kesästä nauttiminen eli yritämme (säävarauksella!) pysytellä yhteisen loman ajan Suomessa. Onhan meillä kuitenkin iki-ihana takapiha jossa voi nauttia auringosta, perheillä on mökit ja kivalla säällä kotimaassakin on paljon tekemistä.

Hyppäsimme aamulla bussiin ja hurautimme keskustaan. Aloitimme päivän Fannyn brunssilla, kuplajuoman kera tietenkin. Saimme ravintolan ehkä parhaan, tai ainakin mukavimman, paikan ja loikoilimme sohvilla syödessä ja ihmisiä ihmetellessä. Brunssi ei ollut mikään spektaakkeli, mutta perushyviä juttuja löytyi ja plussaa kivoista salaateista. Vähän enemmän valikoimaa olisi voinut olla, mutta saimme mahat täyteen ja hyvän mielen brunssista. Ehkä meitä ei harmittanut myöskään siksi, että olin saanut Fannyn brunssille lahjakortin (en kylläkään tällä kertaa blogin kautta), joten hintaa brunssille tuli kuohuviinilasien verran. Iso plussa mukavasta sohvanurkkauksesta ja isosta terassista, näillä upeilla kesäsäillä iso terassi on aina hyvä juttu!

Fannysta kävelimme lyhyen matkan Hietalahden torille, jossa kirpparimeininki oli vauhdissa. Kolusin kirpparin aika huolellisesti ja löysin ihanan, ison sormuksen kesäkoruksi. Sieltä kävelimme Punavuoreen, jossa ihailimme vanhoja, kauniita taloja, kiersimme Eiran kautta Kaivopuiston liepeille, sieltä Kauppatorille ihailemaan kesän herkkuja, nuuhkimaan kalaruokien ja kalojen aromeja, suunnittelemaan mitä taimita tulee vielä hakea torilta takapihan kasvimaalle (jossa kaikki kasvaa näillä lämmöillä tuplavauhtia, ihanaa!). Halusimme vuokrata pyörät mutta koimme pienen pettymyksen Katajanokan pyörävuokraamossa kun sieltä olivatp sopivat pyörät loppu. Kävelimme siis takaisin torille, hyppäsimme sightseeing veneeseen ja vietimme 1,5 tuntia saaristossa nauttien tuulesta ja maisemista. Olipa kivaa!

Veneilyn jälkeen oli nälkä, mutta meillä oli hieman vaikeuksia päättää missä ja mitä syötäisiin 😀 päädyimme muutaman mutkan kautta ihanaan Choloon, jossa söimme mielettömän herkulliset burritot. Vatsat täynnä oli aika suunnata kaupan kautta kotiin kastelemaan kasvimaata ja lepuuttamaan väsyneitä jalkoja, kilometrejä kertyi aikalailla!

Kesällä pitää ehdottomasti viettää enemmän aikaa Helsingissä, ehkä ensi kerralla hurautamme sinne pyörillä eväsleivät mukana?

4 Comments