Skip to content

Tyrni-mustikkakakku

Tykkää

Tyrni-mustikkakakku

Äitini oli löytänyt kesällä Helsingin Sanomista ihanan mustikkaherkkurseptin ja antoi sen minulle mukaan mökkireissumme päätteeksi. Meni useampi viikko, ennen kuin löysin reseptille käyttöä, mutta mikä olisikaan parempi tilaisuus kokeilla kyseistä leivonnaista kuin isän syntympäpäivälounas?

Maun ja kauniin ulkonäön lisäksi parasta kakussa oli sen helppous. Ei paistamista, ei mutkikkaita tai pitkiä ohjeita / raaka-aineita ja sai soveltaa!

TYRNI-MUSTIKKAKAKKU

6-8 hengelle

pohja

1 pkt (170g) Domino-keksejä
25 sulatettua voita

täyte

1 prk eli 200g ranskankermaa
1 dl fariinisokeria
2 dl kuohukermaa
1 limen kuori raastettuna
kourallinen, tuoretta minttua silputtuna

koristeeksi

1 dl tyrnimarjoja
1-2 dl mustikoita

TEE NÄIN:

1. murskaa Domino-keksit blenderissä.
2. sekoita keksimuruihin sulatettu voi ja sekoita.
3. levitä taikina laakeaan piirakkavuokaan tai astiaan.
4. valmista täyte: sekoita ranskankerma ja fariinisokeri keskenään.
5. lisää joukkoon kuohkeaksi vatkattu kermavaahto.
6. lisää silputtu minttu ja limen kuori.
7. anna täytteen maustua jääkaapissa ainakin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
8. itse pidin myös kakkupohjaa jääkaapissa saman verran kuin täytettä.
9. nosta kakkupohja ja täyte jääkaapista.
10. kaada täyte kakkupohjan pälle ja koristele mustikoilla ja tyrnimarjoilla.
11. tarjoile heti.


7 Comments

  1. Heititpä sopivasti tämän reseptin, olen jo pitkän aikaa miettinyt, mitä tyrnimarjoista voisi tehdä. 🙂

    • annemi

      Kiva että osui resepti oikeaan aikaan. Oli muuten todella herkullinen ja helppo kakku!

  2. Varmaankin tosi hyvää! Harmi kun meilläpäin ei ole tyrniä tai onhan sitä reilustikin,mutta vain kosmetiikkatuotteissa…..

    • annemi

      Niitä kosmetiikkatuotteita ei kannata tyrnihimossa kuitenkaan syödä 😉 mutta teillä on siellä päin kyllä kaikkea muuta ihanaa tyrnin sijaan!

  3. Meanwhile in Longfield

    Tää vaikuttaa niin herkulliselta. 🙂 Domino-voipohja ei voi olla kuin täydellistä!

  4. Ihanalta kuulostaa ja näyttää!

    • annemi

      Kiitos Minna! 🙂

Kommentointi on suljettu.