Skip to content

Kuukausi: joulukuu 2013

Ihana avokado

Tykkää

Jos joku kysyisi, mikä on ollut tämän vuoden suosikkiraaka-aine tai lempparijuttu, on pakko sanoa että avokado. Rakastuin siihen tänä vuonna vielä tulisemmin kuin koskaan. Ehkä myös siksi, päätin että koska kaalinsyönnin siedätyshoito toimi apukokkiin niin (hitaasti) mutta varmasti, nyt on avokadon vuoro. Aloitin kevyesti ensin lisäämällä sitä vähän salaattiin ja iskin täydellä tohinalla päälle viikonloppuna avokadopastan merkeissä. Johan alkoi tapahtua!

Tein avokadopastaa jo silloin kun se oli suosionsa huipulla (on kyllä varmaan sitä edelleenkin!), mutta en ole koskaan sitä kotona apukokille tarjonnut. Jotta apukokki ei liikaa järkyttyisi, tein pastaa pienellä twistillä.. nimittäin pekonilla. Nam.

avokadopasta

Noudattelin pitkälti alkuperäistä reseptiä, mutta kaupan rajallisen valikoiman takia, jouduin mm. käyttämään pelkkaa parmesanjuustoa ja limemehun sijaan sitruunamehua.

Huomasin myös blogissani seikkaillessa, että olen tänne postaillut kaikenlaisia kivoja avokadoherkkuja! ehkä palaan joihinkin näistä siedätyshoidon aikana, olisin kyllä täysin onnellinen jos saisin syödä pelkkää avokadopastaakin, hih.

avokado-munakas

Avokado-lehtikaali-vuohenjuustomunakas

quesadilla

Papuquesadillat

avokadoalkupala

Trooppinen salsa, joka sopii muuten myös esim. Itsenäisyyspäivän juhliin!

avokadokeitto

Etäisesti muistelen että tämä kylmä avokadokeitto oli hieman liian eksoottista apukokille vielä keväällä.

Lisää avokadoluksusta ruokapöytään saatiin näillä ihanilla alkupaloilla

luksusalkupala avokado

Avokado toimii kyllä pastassa ja niin monen ihanan raaka-aineen seurana, en muistanutkaan että olen syönyt tämmöistä herkkupastaa töissä lounaaksi tänä vuonna!

avokadopasta

salsa

Ja viimeiseksi nostan postaukseen vielä ikisuosikkini guacamolen! tämä postaus on itselle muutenkin rakas, onhan tuosta kuvasta tehty jopa taulu 😉

Mitäs ihania avokadoruokia teillä olisi takataskussa, joita voisin käyttää apukokin käännytykseen?

11 Comments