Skip to content

Salamipizza jogurttipizzapohjalla

Tykkää

Tämä postaus ja herkullinen pizzaresepti on oikein kätevä jos tänään tulee illalla nautittua lasi tai pari liikaa kuplivaa. Suolainen ja valkosipulinen pizza, maailman parhaalla pizzapohjalla, on niin hyvää että pienet ja isommatkin säryt katoavat simsalabim vain! (tämä toimii yhtä hyvin myös ilman krapulaa).

Yhdistelin Jennin Katukeittiökirjasta kahta eri reseptiä, salamipannupizzan ja jogurttipizzapohjan reseptin. En pizzaa tehdessä (jee, ei taikinan kohotusta!) tiennyt että käsissäni valmistuu ehkä paras pizza minkä olen kotona pyöräyttänyt omassa uunissa.

Innostuin kokeilemaan pizzapohjaa pääasiassa siksi, että tulin uteliaaksi miltä maistuu ja mikä on pizzapohjan koostumus jossa on yhtä itselle elintärkeää raaka-ainetta: turkkilaista jogurttia.

Hyvältä. Todella hyvältä.

Salamipizza jogurttipizzapohjalla

SALAMIPIZZA JOGURTTIPIZZAPOHJALLA

Resepti Jenni Häyrisen Katukeittiö – parempaa roskaruokaakirjasta

2 pientä pizzaa

jogurttipizzapohja

300 g turkkilaista jogurttia
2 luomukananmunaa
0,5 tl suolaa
reilu 6 dl vehnäjauhoja 1 dl vehnäjauhoja taikinan alustamiseen

TEE NÄIN:

1. pohja valmistuu niinkin näppärästi kuin sekoittamalla kaikki ainekset keskenään esim. yleiskoneella.
2. nosta taikina pois koneesta ja muotoile siitä pallo.
3. kieritä taikinapallon ympärille kelmu ja anna taikinan levätä jääkaapissa puolisen tuntia.
4. jaa taikina kahteen osaan ja kauli pohjat ohuiksi leivinpaperin päällä.
5. esilämmitä uunipelti 220 asteessa.

täytteet

100g laadukasta salamia, itse käytin kaupan tiskistä ostettua italialaista salamia
200g juustoraastetta
2 prk (2x120g) smetanaa
50 g parmesanjuustoa raastettuna
ripaus suolaa ja pippuria

Lisäksi valkosipuli-oreganoöljyä

TEE NÄIN:

1. levitä smetana kaulitun pizzapohjan päälle.
2. ripottele päälle juustoraastetta ja raasta parmesanjuustoa.
3. levitä salamipalat talouspaperille ja käytä mikrossa 20-30 sekunnin verran.
4. kuivaa uudella talouspaperilla ylimäääräinen rasva pois lihasta ja levitä salamipalat pizzan päälle.
5. paista pizzaa uunin alatasolla n. 13-15 minuuttia, riippuen uunin tehoista.

valkosipuli-oreganoöljy

1 yksikyntinen valkosipuli raastettuna
1 dl laadukasta oliiviöljyä
muutama oksa tuoretta oreganoa

TEE NÄIN:

1. sekoita raastettu valkosipuli ja öljy.
2. nypi oreganon oksista lehdet ja sekoita valkosipulin ja öljyn kanssa.
3. viimeistele uunista tullut pizza valkosipuli-oreganoöljyllä.
4. nauti.

HAUSKAA JA KUPLIVAA VAPPUA!!

Kirja saatu arvostelukappaleena


5 Comments

  1. Minna Vuo-Cho

    Ei se Jennin pannupizzapohjakaan ole yhtään hullumpi 😉

  2. Oi voi miten herkun näköistä. Jogurttipohja kuullostaa kokeilemisen arvoiselta jutulta!

    • annemi

      JonnaH., jogurtin suurkuluttajana tämä oli kyllä unelmien täyttymys 🙂

  3. Hannele Hyvärinen

    Nyt kaipaisin juuri tällaista ruokaa (vaikka mistään krapulasta ei ole tietoakaan).

  4. Meanwhile in Longfield

    Mä tein Jennin lammaspitsaa sillä ohjeella johon tuli turkkilaista jogurttia. On kyllä pakko sanoa, että pidän enemmän ihan tavallisesta rapeasta pitsapohjasta. Tämä maistui musta vähän liikaa pitaleivälle. 🙂 Onneksi täytteet olivat sairaan hyviä! 😛

Kommentointi on suljettu.