Skip to content

Nuudelikulho mustilla riisinuudeleilla

Tykkää

Kuten viime sunnuntaina kerroin, aloitin yhteistyön hyvinvointikauppa PURin kanssa ja sain sieltä mukaani kassillisen gluteiinittomia tuotteita testiin. Aloitin reseptien ideoinnin pizzalla (resepti tulossa myöhemmin) ja sen jälkeen siirryin mustiin riisinuudeleihin.

Joku saattaakin muistaa että innostuin aiemmin viime vuonna mustasta riisistä, jotka ostin Hellasta ja Herkusta? tämän vuoksi valitsin myös PURista mustia riisinuudeleita.

Meillä oli hikinen pihapäivä sunnuntaina, en tiedä mistä kolmen jääkylmän sadepäivän jälkeen aurinko oikein palasi, mutta otimme sen paluusta kaiken irti. Leikkasimme nurmikkoa, trimmasimme, minä kyykistelin kasvimaalla, hioimme aitaa maalausta varten, haravoimme ja touhusimme. Illaksi oli varattu hot jooga-tunti, joten halusin lounaaksi jotain viileää mutta terveellistä ja täyttävää. Nuudelikulho oli täydellinen ratkaisu!

IMG_5795

Nuudelikulho

kaksi kulhollista

3 nippua (yhdessä 250gr paketissa on 4 nippua) mustia riisinuudeleita, King Soba
2/3 pss mungpavun ituja
1/3 kurkku
1/2 paprika
1 punainen, tuore chili
1/2 raaka parsakaali
1-2 kevätsipulin vartta
2 rkl seesaminsiemeniä
kourallinen tuoretta korianteria koristeeksi

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Pese idut ja muut kasvikset. Pilko kurkku, paprika, parsakaali ja kevätsipulin varret.

Kun nuudelit on jäähdytetty, asettele kaikki kasvikset ja nuudelit kulhoon. Kaada päälle alla olevaa kastiketta.

Koristele korianterilla.

Kastike

3-4 rkl oliiviöljyä
3 rkl vähäsuolaista soijaa
1 rkl valkoviinitetikkaa
rouhaisu mustapippuria
(pari ruokalusikallista sitruunamehua, ei pakollinen, itse pidän hapokkaasta kastikkeesta)

Sekoita ja maista ja korjaa makua omien makunystyröiden mukaan, toinen tykkää suolaisemmasta, toiset hapokkaammasta.

Nauti.

sponssi_musta_pieni

Nuudelit on saatu PUR hyvinvointikaupasta testiin


4 Comments

  1. Herkullisen näköinen kulho! Tuollaista mustaa riisinuudelia tulee täälläkin joskus kokeiltua,se näyttää niin kivalta salaateissa ja kulhoissa;D

    • annemi

      Jael, totta. Kauniin ulkonäön lisäksi sen on vielä hyvääkin 🙂

  2. […] PUR hyvinvointikaupan gluteenittomista tuotteista jatkuvat! olen tähän mennessä postannut mustista riisinuudeleista ja kvinoasta, nyt on vuorossa gluteenittomat […]

Kommentointi on suljettu.