Skip to content

Flunssankarkotussoppa

Tykkää

Aikamoinen nimihirviö tällä sopalla mutta puhutaan asioista niiden oikeilla nimillä. Tällä kertaa minä en ole flunssan kourissa (kopkop!) vaan apukokki, jonka oloa säntäsin töistä helpottamaan. Näin sateisena maanantaina ja nuhanenän pyöriessä sohvalla oli soppamaanantai itsestäänselvyys.

Flunssaa karkoitetaan meillä monella tapaa, mm.:

* mehulingolla tehdyillä inkivääri-limeshoteilla – tiukkaa tavaraa mutta tekee hyvää
* kuumalla vedellä johon puristan sitruunamehua ja lorautan teelusikallisen hunajaa
* tupla-annoksella sinkkiä
* lepäämällä
* juomalla paljon vettä
* valkosipulisilla ruoilla
* höyryävän kuumilla kasviskeitoilla

… ja soppaan eksyikin mukavasti valkosipulia!

IMG_6221

Toivotaan että apukokin flunssa lähtee tällä sopalla ja muilla konsteilla karkuun.

Kasvissoppa paahdetuista kasviksista

2 hengelle reilu kaksi isoa lautasellista tai 4 hengelle yksi lautasellinen

1/2 iso bataatti
1 lanttu
2 perunaa
1 punainen paprika
1 sipuli
5 valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
N. 5-6 dl vettä
1 tl kasvisliemijauhetta (luomu)
1 rkl chilijauhetta
1 tl kurkumaa
luomuyrttisuolaa ja mustapippuria

Soppaan voi upottaa mitä vain kasviksia jääkaapista löytyy, meiltä löytyi tällä kertaa ylläolevat, en siis suunnitellut keiton raaka-ainelistaa etukäteen. Kaivelin ahkerasti vihanneslaatikkoa ja sieltä löytyi aarteita.

Mausteita saa ja pitää lisätä oman maun mukaan, sopan maut myös vahvistuvat jos sitä syö seuraavanakin päivänä.

Aloita pilkkomalla kasvikset ronskeiksi paloiksi. Levittele kasvikset leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja ripottele sekaan myös valkosipulinkynnet.

Lorota kasvisten päälle öljyä sekä mausteet.

Anna kasvisten paahtua uunissa 220 asteessa n. 15-20 minuuttia, minä annoin kasvisten paahtua reilusti tummiksi ja sohaisin isointa palaa haarukalla selvittääkseni ovatko kasvikset valmiita.

Siirrä kasvikset isoon kattilaan.

Kiehauta pienessä kattilassa vesi ja lisää kasvisliemijauhe.

Kaada kasvisliemijauheella maustettua vettä isompaan kattilaan ja ala surraamaan kasviksia tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella. Lisää vettä, kunnes sopassasi on sinulle sopiva koostumus. Näissä on usein mielipide-eroja, itse pidän aika sileästä keitosta enkä ole suurien sattumien ystävä. Jos itse pidät paksummasta keitosta, älä lisää liikaa vettä. Veden määrä on siis suunnilleen, mieltymyksistä riipppuen.

Kiehauta keitto vielä liedellä kun siinä on mielestäsi oikea koostumus. Maista ja mausta.

Tarjoile höyryävän kuumana, esim. smetanan ja juustoraasteen kera, itse koristelin annoksen vielä persiljalla.


2 Comments

  1. Apukokille paranemisiin! Ja paahdetut kasvikset antavat ihanasti makua keitoille,nami:)

    • annemi

      Välitän terveiset apukokille 🙂 kiitos Jael! Tulko muuten syysfiilis kun paahdoin eilen kasviksia, uuniruoat ja muutenkin lämpimät maistuvat taas kuuman kesän jälkeen 🙂

Kommentointi on suljettu.