Skip to content

Mummun saksalainen perunasalaatti

Tykkää

Kyllä mummien tekemä ruoka vaan on parasta. Mummien tekemässä ruoassa on mukana niin iso hyppysellinen elämänkokemusta ja rakkautta että niiden makua ei voita mikään.

saksalainen perunasalaatti (1 of 2) Sain viime viikonloppuna mieliteon tehdä mummuni, eli Oman, saksalaista perunasalaattia. Epäilen mielihalun syyksi pulskia bratwursteja jotka notkuivat jääkaapin keskihyllyllä kutsuvasti. Mikäs sopisikaan noiden saksalaisten herkkumakkaroiden kaveriksi paremmin kuin saksalainen perunasalaatti?

saksalainen perunasalaatti (2 of 2)

Perunasalaattiohjeita on niin monta kuin tekijöitäkin, isäni tekee todella ihania perunasalaatteja myös, joilla on hurmattu monet vieraat, sukulaiset ja ystävät. Tämä mummun ohje on siitä erikoinen, etten ole koskaan aiemmin tehnyt sitä kotona.

Laitoinkin isälle lauantai-iltana tekstiviestin ja kyselin ohjeen perään. Sain vinkit ja ryhdyin keittelemään perunoita.

Nappiin meni! mikään ei tietenkään maistu yhtä hyvälle kuin mummulassa, sehän on selvä, mutta pääsin makumaailmassa niin lähelle, että söin tätä kaksi päivää putkeen. Veikkaan että kolmaskin päivä tulee.

Perhesalaisuuksiahan ei saisi paljastella, mutta ei näin herkullista salaisuutta voi pitää itsellään. Toivottavasti maistuu teillekin!

SAKSALAINEN PERUNASALAATTI

4 annosta
16 kpl kiinteitä perunoita
1 iso sipuli
1 prk ranskankermaa
0,5 dl rypsiöljyä
4 rkl balsamicoa
3 rkl sitruunamehua
1 tl mustapippuria myllystä
1,5 – 2 tl luomuyrttisuolaa

Koristeeksi

tuoreita yrttejä

TEE NÄIN:

1. aloita keittämällä perunat suolatussa vedessä.
2. anna perunoiden jäähtyä / jäähdytä ne.
3. silppua sipuli ja sekoita kastike.
4. viipaloi perunat.
5. sekoita perunat, sipulisilppu ja kastike kulhossa.
6. anna maustua jääkaapissa n.15 minuuttia ennen tarjoilua.
7. koristele salaatti ennen tarjoilua tuoreilla yrteillä.
8. salaatti on parhaimmillaan seuraavana päivänä.


2 Comments

  1. Silke

    Wo sind denn Oma’s beste Gewürzgürkchen?

  2. Klaus

    Die kommen später ))))

Kommentointi on suljettu.