Skip to content

Aamiainen Jamie Oliverin tapaan

Tykkää

Varoitus, flunssakausi on

Täällä ruudun toisella puolella taistellaan kovin asein syysflunssaa vastaan joka iski täydellä teholla tällä viikolla. Voi sitä raastavan kurkkukivun tunnetta, vihaan sitä. En myöskään nauti erityisemmin räkäisestä päästä ja väsymyksestä jonka flunssa toi tullessaan. Onneksi kurkkukipu on jo väistynyt, taisin pelästyttää sen hurjalla määrällä chiliä ja valkosipulia.

Onneksi flunssa ei ole vaikuttanut ruokahaluuni, joten olenkin iskenyt täysillä sitä vastaan ruoan avulla. Mausteisia, tuhteja ruokia, paljon hedelmiä ja vettä. Kuumaa vettä sitruunalla ja hunajalla. Luulisi pahinkin flunssa pelästyvän.

Sain eilen, sopivasti sairaspäivän iloksi, Jamie Oliverin uusimman kirjan, Arjen superrruokaa, arvostelukappaleen kotiin toimitettuna ja selailin sitä peiton alla. Vaikka Jamien kirjat ovatkin tuttuja, tämä taitaa olla ensimmäinen ikioma, jonka omistan. Olen aina ollut Jamien fani ja uusinkin kirja vakuutti. Merkitsin sieltä monta reseptiä, joita haluan testata.

Heti ensimmäinen resepti meni testiin tänä aamuna.

Jamie Oliver Arjen superruokaa (2 of 4) Jamie Oliver Arjen superruokaa (3 of 4)

Apukokki totesi että tulipa meksikolaisia makuja heti aamusta. Veikkaan että tämä johtuu pavuista ja paahdetuista fenkolinsiemenistä. Aamiainen on tuhti sekä mausteinen, myös muokattavissa omien mieltymysten mukaan. Itse vaihdoin Jamien mainitsemat pavut mustapapuihin, levitin tuoreelle leivälle avokadoa ricottan sijaan, käytin enemmän kananmunia reseptissä ja murensin päälle fetaa sekä kruunasin koko komeuden chilikastikkeella.

Onko joku muu jo ehtinyt tutustumaan Jamien uusimpaan kirjaan?

Oikein maukasta, aurinkoista ja mukavaa lauantaita kaikille!

*

Kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta

KANANMUNA-MUSTAPAPUPANNU

1 pkt mustapapuja (käytin GoGreen)
160 gr kirsikkatomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
ripaus merisuolaa
0,5 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
0,3 tl fenkolinsiemeniä
0,5 tl mustapippuria myllystä
1 tl tuoretta, punaista chiliä silputtuna
0,5 dl vettä
4 kananmunaa

LISÄKSI

tuoretta leipää paahdettuna
avokado
4 rkl fetaa murennettuna
muutama tuore basilikanlehti
2 tl chilikastiketta

TEE NÄIN:

1. aloita puolittamalla kirsikkatomaatit.
2. kaada puolikkaat kulhoon ja mausta sitruunamehulla, oliiviöljyllä, tuoreella silputulla basilikalla ja ripauksella merisuolaa.
3. valuta pavut, silppua tuore chili.
4. lämmitä paistinpannu keskilämmölle, lisää fenkolinsiemenet.
5. lisää pannulle myös pavut ja mustapippuri.
6. lisää tuore chili.
7. anna papujen ja mausteiden paahtua pannulla muutama minuutti, paahtaminen riittää kun pavut poksahtelevat rikki.
8. lisää tomaatit ja vesi.
9. sekoita ja anna paahtua pannulla.
10. riko pannulle neljä munaa, sekoita hieman ja laita paistinpannun päälle kansi tai esim. folio
11. paista itsellesi mieluisaan kananmunien kypsyyteen saakka.
12. leikkaa ja paahda tuore leipä.
13. levitä leivälle kypsää avokadoa.
14. koristele papu-kananmunapannu murennetulla fetalla, tuoreella basilikalla ja mausta vielä chilikastikkeella.