Skip to content

Arjen pelastaja: superhelppo linssikeitto

Tykkää

Arjen pelastusruoka tarvitaan aina, eikös?

Keitot, padat ja erityisesti punaiset linssit ovat nyt suosiossa keittiössämme. Voisin syödä linssejä ja keittoa joka päivä, koko ajan. Tein jokin aika sitten Kira Åkerström-Kekkosen uuden 30 min- kirjan innoittamana punaista linssipataa chorizolla ja nyt vuorossa oli superhelppo linssikeitto jonka pyöräytin erään maanantain iloksi hurjan nopeasti.

helppo linssikeitto (1 of 2) Kyllä hymyilytti jopa maanantaina kun sai höyryävän lautasellisen linssikeittoa nenän eteen, ranskankermalla ja fetalla höystettynä.

helppo linssikeitto (2 of 2)

Todellinen arjen pelastus ja vie nälän. Itse nautin keiton jälkiuunileipäpalasen kanssa. Mmm-mm-mm! käytän linssiruoissa aina GoGreenin punaisia esikeitettyjä linssejä, ne ovat helppoja kun ne eivät tarvitse muuta esivalmistelua kuin huuhtelun ennen käyttöä.

HELPPO LINSSIKEITTO

2 pkt esikeitettyjä, punaisia linssejä (esim. GoGreen)
400 gr tomaattimurskaa
5 dl kasvislientä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 tl kuivattuja chilihiutaleita
suolaa ja mustapippuria

lisäksi

ranskankermaa, fetaa ja persiljaa

TEE NÄIN:

1. huuhtele esikeitetyt linssit.
2. kuullota kattilassa sipulit.
3. lisää kattilaan tomaattimurska, vesi, kasvisliemikuutio ja mausteet.
4. lisää linssit ja anna porista miedolla lämmöllä.
5. tarjoile höyryävän kuumana ranskankermalla ja fetalla höystettynä.
6. koristele persiljalla.