Skip to content

Vuosi: 2015

Joululimpun uusi elämä: köyhät ritarit

Tykkää

Ihanaa ja leppoisaa sunnuntaita kaikille! toivottavasti joulunne oli rentouttava ja herkullinen. Täällä ruudun takana on kyllä syöty, nyt alkaa perinteinen jouluruoka riittämään ja haikailen jo toisten makujen äärelle.

köyhät ritarit

Meillä oli kuitenkin tänä aamuna vielä joululimppua jäljellä ja ilahdutin apukokkia tekemällä meille limpunjämistä köyhiä ritareita. Ettei paluu normaalielämään olisi liian raskas, tiedätte varmaan mitä tarkoitan.

köyhät ritarit Köyhien ritarien vastapainoksi kävimme aurinkoisessa talvisäässä (vihdoin, talvi!) kävelyllä ja saunoimme. Upea sää ollut koko joulun, joulupäivän sadetta lukuunottamatta.

On köyhissä ritareissa terveellisiäkin ainesosia! sujautin kuohukerman sekaan rahkaa ja marjathan ovat superterveellisiä! näin sitä voi vähän huijata itseään, heh.

KÖYHÄT RITARIT

pala joululimppua
1 kananmuna
nokare voita
ripaus vaniljasokeria ja kardemummaa

TEE NÄIN:

1. ota pala joululimppua. Riko kananmuna kulhoon ja dippaa limppu kananmunaan.
2. nosta limpunpala pannulle joka on lämmitetty keskilämmölle ja siellä on voinokare.
3. mausta limpunpala vaniljasokerilla ja kardemummalla.
4. paahda pannulla kunnes limppu saa kauniin värin.
5. vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää halutessasi kermaan rahkaa. Mausta vaniljasokerilla.
6. sulata marjat.
7. tarjoile limppuritarit kermavaahto-rahkasekoituksella ja marjoilla.

 

Kommentointi suljettu

Juustokierteet

Tykkää

Tämä postaus todistaa taas sosiaalisen median voiman. Voi Pumpkin Jam-blogin Marin minkä teit eräänä päivänä Instagramissa! näin Marin tekemät sinihomejuustokierteet ja ne eivät jättäneet minua rauhaan, joten ei auttanut kun tehdä niitä. Mikä tuoksu valtasikaan keittiön kun nämä kierteet oleskelivat uunissa ja hakivat mietoa rusketusta.

juustokierteet (1 of 2) Juustoa ja voitaikinaa, siinäpä vasta voittajaresepti! tein itse kahdenlaisia kierteitä yhdestä voitaikinasta, cheddar-ruohosipuli-ranskankerma-mustapippuri ja sinihomejuusto-ruohosipuli-ranskankerma.

juustokierteet (2 of 2)

Mmm…..katsokaa nyt tuota valuvaa juustoa. Erinomainen herkku juustonystävälle. Ja hei, ei paljon helpompaa vierasvaraa olekaan jos on vieraita tulossa! pitäisi ottaa tavaksi pitää aina paketti voitaikinaa pakastimessa, juustoa löytyy kaapista aina, sekä ranskankermaa.

Toisaalta, pelkään hieman että jos minulla olisi aina voitaikinaa pakastimessa tekisin näitä liian usein!

Vinkki: näihin voisi upottaa myös joulusta jääneet kinkun jämät! vai mitä tuumaatte?

JUUSTOKIERTEET

12 kpl kierteitä
1 paketti voitaikinaa

Cheddar-juustotäyte

1 dl cheddar-juustoa raastettuna
1 rkl ruohosipulia silputtuna
100 gr ranskankermaa
ripaus mustapippuria myllystä

Sinihomejuustotäyte

1 dl sinihomejuustoa
1 rkl ruohosipulia silputtuna
100 gr ranskankermaa

Voiteluun: kananmuna

TEE NÄIN:

1. Sulata voitaikina ja kauli se.
2. Sekoita kulhoissa cheddar-juustotäyte ja sinihomejuustotäyte.
3. Leikkaa taikina puoliksi ja levitä täytteet.
4. Rullaa taikina ja leikkaa n. 1-2 cm paloiksi.
5. Voitele kananmunalla.
6. Paista uunissa 225 asteessa n. 12-15 minuuttia, uunista riippuen.

Kommentointi suljettu

Hunajaiset-suklaacashew’t

Tykkää

Ihanaa ja rauhallista aatonaattoa kaikille! vai onko tämä se päivä kun juoksennellaan kaupoissa viime hetkellä, tukka putkella? oli miten oli, toivottavasti ilta tuo tullessaan joulun rauhallisen tunnelman.

Itse olen fiilistellyt vuoden takaista aatonaattoa, jolloin seikkailimme apukokin kanssa New Yorkissa. Vuosi on mennyt niin vauhdilla! tapahtumarikas 2015 jää kohta taakse.

Hunajaiset-suklaacashew't

Jos tarvitset lisänergiaa ja boostia viimeisiin jouluhässäköihin ja kaapista löytyy pussi pähkinöitä, hunajaa ja suklaata (jostain syystä meiltä löytyy usein näitä kaikkia) pyöräytä hulinan keskelle uunissa hunajaisia suklaapähkinöitä, esim. cashew-pähkinöistä. Lupaan että ne auttavat pahimpaan hulinaan ja hyvästä ruoasta tulee aina hyvä mieli.

Hunajaiset-suklaacashew't

Rouhaisu suolaa pähkinöiden päälle kruunaa kokonaisuuden. Niin herkullista!

HUNAJAISET SUKLAACASHEW’T

100 g cashewpähkinöitä
1 rkl juoksevaa hunajaa
3 palaa tummaa suklaata sulatettuna
ripaus laadukasta suolaa myllystä

TEE NÄIN:

1. kaada pussillinen pähkinöitä kulhoon.
2. sekoita joukkoon juokseva hunaja.
3. kaada hunajalla kuorrutetut pähkinät leivinpaperilla suojatulle uunipellille.
4. paahda uunissa 180 asteessa n. 10 minuuttia, pähkinät saavat kauniin värin.
5. sulata muutama pala suklaata.
6. ripottele sulaa suklaata pähkinöiden päälle ja rouhaise hieman suolaa lisäksi.

Kommentointi suljettu