Skip to content

Laskiaispullat x 3

Tykkää

Yksi herkullisimmista ajoista on käsillä, nimittäin laskiaissunnuntai ja laskiaistiistai. En ole juuri viime vuosina pulkkamäessä heilunut mutta laskiaispullia syön kyllä mielelläni (kuinka yllättävää!).

Tänä vuonna olen kerrankin sen verran ajoissa että ehdin fiilistelemään laskiaispullia blogissakin. Niitä en ole tainnut koskaan ennen blogin historiassa tänne postata (en myöskään vanhoihin blogeihin). Nyt fiilistelen niitä kolmella eri täytteellä! tutiskaa perinteet, täältä pesee uusia tuulia laskiaispullasesonkiin. Tein toki yhden pullat myös perinteisillä täytteillä, mutta sen lisäksi kokeilin lakupullaa ja appelsiinikerma-maapähkinäpullaa. Nythän nuo Nutella-pullat ovat kovin pinnalla, niin tuo appelsiinipulla on vähän siitä tuunattu versio ja sattuipa sopivasti, myös sesonkiruokaa.

laskiaispullat (1 of 8)

Onko LAKRIDS-siirappi teille jo tuttu? tein viime kesänä siitä jäätelöä ja nyt leivitin sitä pullalle. Tämä on todellisen salmiakki/lakufanin unelma. Niin tuhtia ja hyvää. Suosittelen maistamaan jos tykkäät tällaisista mauista. Ainakin Smallstore.fi kuulemma myy näitä sekä Hella & Herkku sekä Stockmann.

laskiaispullat (2 of 8)laskiaispullat (3 of 8)

laskiaispullat (4 of 8)

Samoin tämä alla olevassa kuvassa näkyvä LAKRIDS raakalakritsijauhe on ihana lisä leivontaan. Siitä voi tehdä vaikka mitä, mm. maustaa raakasuklaata tai maustaa leivonnaisia. Nyt maustoin jauheella kermavaahdon. laskiaispullat (5 of 8)

Pullani eivät ehkä voittaisi pullien missikisoja, mutta mielestäni niistä tuli aika sympaattisia. Sellaisia kotitekoisen näköisiä ja parasta mitä minun käsistäni aikaiseksi saa. Tämä seuraava lause pätee muuhunkin: ei se ulkoinen kauneus, vaan sisäinen kauneus. Nämä pullat ovat ainakin herkullisia, joskin hieman reppanan näköisiä.laskiaispullat (6 of 8)

laskiaispullat (7 of 8)

Oletteko te enemmän perinteisten pullien ystäviä vai tykkäättekö kokeilla erilaisia täytteitä laskiaispulliin?

LASKIAISPULLAT KOLMELLA ERI TÄYTTEELLÄ

Alkuperäinen laskiaispullaresepti on Valion sivuilta. 

50 gr tuorehiivaa
5 dl kädenlämpöistä maitoa
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1,5 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
n. 10-12 dl vehnäjauhoja (alkuperäisessä ohjeessa on enemmän, lisää jauhoja vähän kerrallaan niin voit lopettaa niiden lisäämisen kun taikinan koostumus on mielestäsi sopiva)
150 gr sulatettua voita

VOITELUUN

1 kananmuna
raesokeria

TÄYTTEET

Kermavaahtoa + mausteet (alla)

LAKRITSIPULLAT

1 dl:ään kermavaahtoa tulee 1,5 tl raakalakritsijauhetta
varaa lakritsisiirappia n. 0,5 rkl / pulla, riippuen siitä miten lakritsista haluat

APPELSIINI-MAAPÄHKINÄPULLAT

1 dl:ään kermavaahtoa tulee 1,5 tl raastettua appelsiininkuorta ja 3/4 appelsiinimehua
varaa lisäksi maapähkinävoita n 0,5 rkl / pulla

PERUSPULLA

kermavaahtoa
vadelmahilloa

TEE NÄIN:

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi
2. Murenna hiiva maitoon
3. Lisää munat
4. Lisää suola, sokeri ja kardemumma
5. Lisää vähitellen jauhoja
6. Sulata voi
7. Alusta taikinaan jauhot ja lisää sulatettu voi
8. Sekoita hyvin ja lisää hieman jauhoja jos tarve
9. Laske lavuaariin kuumaaa vettä ja nosta taikinakulho lavuaariin. Lisää päälle keittiöliina. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.
10. Pyörittele taikinasta pullia jauhoisilla käsillä ja asettele pullat uunipellille.
11. Anna kohota
12. Voitele pullat kananmunalla ja koristele raesokerilla
13. Paista pullat uunissa kypsiksi, meidän uunilla meni pullan koosta riippuen 12-15 minuuttia. Tarkkaile pullia etteivät ne tummu liikaa.
14. Kun pullat ovat uunissa, valmistele eri täytteet
15. Anna pullien jäähtyä
16. Leikkaa jäähtyneistä pullista kansi pois ja täytä pullat


2 Comments

  1. […] on itselleni entuudestaan jo tuttu, olen päässyt testailemaan LAKRIDS-tuotteita jäätelössä, laskiaispullissa ja leivonnaisissa.. ja toki syönyt niitä ihania lakupalleroita […]

Kommentointi on suljettu.