Skip to content

Kaali-possuwokki

Tykkää

Olen suuri aasialaisten makujen ystävä, sydämeni sykkii myös nopeille arkiruoille jotka saa pöytään alle puolessa tunnissa. Niitä maailmassa onneksi riittää. Välillä apukokki saapuu töistä niin nälkäisenä että tuo puoli tuntiakin saattaa olla liikaa. Tällaisina hetkinä apuun saapuvat wokit.

En olekaan tehnyt ikuisuuksiin wokkeja vaikka keittiön laatikossa oleskelee myös huippuhyvä Chez Mariuksesta ostettu hiiliteräswokkipannu. Olen tykännyt pannusta hurjasti ja olenkin vähän harmissani että sitä on tullut viime aikoina käytettyä niin vähän. Yritän korjata tapani!

kaali-possuwokki (1 of 3) kaali-possuwokki (2 of 3)

Wokit ovat kiitollista ruokaa arjen keskellä, niihin kun voi viskata jääkaapista lähes mitä tahansa, hieman nuukahtaneet kasvikset saavat aivan uuden elämän wokkipannulla. Omaani tuli tällä kertaa porsaan kassleria, papuja ja kaalia. Yksinkertaiset ja ehkä hieman vaatimattomat raaka-aineet, mutta ne toimivat wokissa. Annoksen kruunasi aasialainen hoisin-pohjainen kastike, johon tuli reilusti valkosipulia. Rakastan valkosipulia!

Annoksen voi viimeistellä yrteillä ja tuoreella chilillä, jos kaipaa kunnon potkua ruokaan. Nuudeleina käytin tällä kertaa täysjyvänuudeleita.

kaali-possuwokki (3 of 3)

Kaikkine pilkkomisineen sanoisin että tämä ruoka oli valmista alle puolessa tunnissa. Jos olet sukkela sormistasi ja käytät veistä reippaasti tämä on todellista arjen pikaruokaa. Olisi kiva tietää mikä on teidän arjen pikaruokanne?

KAALI-POSSUWOKKI

4 annosta
500 gr porsaanlihaa
120 gr vihreitä papuja
2-3 dl valkokaalia silputtuna
ripaus suolaa ja pippuria
öljyä paistamiseen

Kastike

2 rkl hoisin-kastiketta
1 rkl srirachaa
1 tl sitruunaruohotahnaa
1 tl juoksevaa hunajaa
1/2 sitruunan mehu
3-4 valkosipulinkynttä silputtuna

Lisäksi

Täysjyvänuudeleita
Tuoreita yrttejä ja chiliä viimeistelyyn

TEE NÄIN:

1. keitä ensin valmiiksi nuudelit ja valuta ne
2. leikkaa porsaanliha ohuiksi siivuiksi
3. lämmitä wokkipannu, lisää öljy
4. kypsennä porsaanliha kuumassa pannussa
5. siisti ja esikeitä papuja suolavedessä n. 5 minuuttia
6. silppua kaali
7. silppua valkosipuli ja sekoita kastike
8. kun possusuikaleet ovat kypsiä, heitä wokkiin kaali ja pavut
9. lisää pannulle nuudelit
10. paista muutama minuutti, siten että pavut ovat edelleen rouskuvia
11. lisää viimeiseksi pannulle kastike ja sekoita hyvin
12. annostele wokki lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä ja chilillä


2 Comments

  1. Näyttää hyvältä! Pitäisi itsekin tehdä useammin wokkeja 🙂

    • Anne

      No sanopa muuta, mietin juuri että miksi niitä tuleekin tehtyä niin harvoin 🙂

Kommentointi on suljettu.