Skip to content

Kuukausi: helmikuu 2016

Asennemedia 1v!

Tykkää

Kuten kerroin ensimmäisessä postauksessa täällä uudessa blogissa, olen nyt osa Asennemedian jengiä. Sen takia blogin sivu – ja yläpalkissa keikkuu Asennemedian logo ja sivu. Asennemedian jengi onkin täynnä naisenergiaa, kuten ehkä alla olevasta kuvasta voitte päätellä.

Asennemedia 1v (19 of 22)

Pääsin tutustumaan näihin upeisiin naisiin viime viikonloppuna kun Asennemedia vietti yksivuotisjuhliaan. Onnea Asennemedia ja Ulla vielä kerran! Oli niin mukavaa tavata livenä näitä upeita bloggaajia ja naisia, joiden blogit ovat vuosien varrella tulleet tutuksi ja joiden seikkailuja olen seuraillut mm. Instagramissa.

Asennemedia 1v (3 of 22)Asennemedia 1v (8 of 22)

Juhliin kuuluu tietenkin kupliva ja KAKKU. Eikä näissä juhlissa ollutkaan mikä tahansa kakku. Ulla oli tästä kakusta minulle jo vihjaissut, mutta mikään mitä mielikuvituksessani kuvittelin ei vetänyt vertoja todellisuudelle. Say It With Cake-niminen yritys vastasi kakkuhommista näissä juhlissa ja voin paljastaa että ryhdyin heti pohtimaan mahdollisia tilaisuuksia minne itse voisin tilata häneltä kakun.. upeaa! ja tämä kakku ei vain näyttänyt upealta, se myös maistui herkulliselta. Tuhti, makea, suklainen.. juuri sellainen mistä pidän (alla olevassa kuvassa ilmeeni kertoo kaiken, hah)

Asennemedia 1v (15 of 22)

Muut tarjoilut juhlissa tulivat Pore Cateringista, heidän parsakaaliskonssinsa veivät kieleni ja mieleni mennessään. Skonssit inspiroivat minua niin että pyöräytinpä kotona skonsseja heti eilen. Ne ilmestyvät blogiin myöhemmin tällä viikolla. Yhtään kuvaa en tietenkään muistanut napata niistä skonsseista joita ahdoin suuhuni juhlapöydässä… otteeni on selkeästi lipsumassa.

Juhlatilana toimi itselle aiemmin tuntematon Roba Lounge, joka veti kyllä myös pisteet kotiin. Rakastan juhlien järjestämistä ja haluaisin tietenkin heti järjestää siellä jotkut juhlat! mielettömän tyylikäs ja kompakti juhlatila, iso plussa upeasta saunasta ja näppärästä keittiöstä.

Asennemedia 1v (1 of 22)

Juhlatila oli myös ihanan intiimi eikä liian suuri ryhmällemme. Jos olisimme syömiseltä ja kilistelyltä ehtineet, olisimme varmasti loikoilleet enemmän upealla sohvalla tai kirmanneet saunaan.Asennemedia 1v (5 of 22)Asennemedia 1v (17 of 22)

Asennemedia 1v (13 of 22)

Olen niin iloinen ja onnellinen että olen päässyt osaksi Asennejengiä, näiden naisten kanssa on ilo bloggailla, jakaa kokemuksia, jo nyt koen kuuluvani joukkoon kuin olisin aina ollut osa Asennemediaa.Asennemedia 1v (22 of 22)

Asennemedia 1v (20 of 22)

Parasta on kuitenkin kun huomasi että kaikki nämä naiset ovat livenä aivan yhtä ihania kuin blogien kautta olin kuvitellut.

Kaikki kuvat Sami Jämsen

ps! Hei te ihanat jotka seuraavat blogiani Bloglovinin kautta! pahoittelen että uusi osoite ei ole vielä päivittynyt sinne, mutta työstän asiaa parhaillaan.

3 Comments

Meksikolainen lounas:Picadillo & tostadas

Tykkää

Päivätyöpaikkani on monesta syystä mielenkiintoinen paikka, mutta aivan erityisen siitä tekee se, että toimistollamme on keittiö. Ei siis vain mikro ja kahvinkeitin vaan kunnon keittiö jossa on kolme jääkaappia, pakastin, kaksi hellaa ja uunia, mikro, espressokahvikone, tavallinen kahvikone ja ties mitä vimpaimia. Keittiössä kokkaillaan paljon ja pääsin ennen joulua nautiskelemaan meksikolaisen työkaverini herkuista. Herra I on aiemmin käynyt kokkaamassa Liemessä-blogin kotikeittiössä. Siitä se ajatus sitten lähti..

Kyseessä on Picadillo-niminen (picadi-yo) ruokalaji. Picadillot syötiin tostadojen kanssa. Ai että miten hyvää!Meksikolainen lounas (1 of 8)Meksikolainen lounas (2 of 8)

Meksikolainen lounas-211554

Istuskelin kameran kanssa hellan liepeillä ja seurasin Herra I:n kokkailuja. Olipa hauskaa pitkästä aikaa olla vain katsomassa kun joku muu tekee ruokaa, vieläpä sellaista mitä en ole itse aiemmin tehnyt. Meksikolaisella kollegalla tuntui olevan samanlainen ote ruoanlaittoon kuin minulla, hän ei reseptejä seuraillut vaan lisäsi rennosti raaka-aineita blenderiin ja kattilaan.

Tuntuupa muuten hassulta katsoa näitä kuvia kun taustalla vilkkuu joulukuusi! reseptin julkaisu viivästyi kokin joululoman takia näin helmikuulle, mutta tämä ei onneksi ole kausiruokaa.

Upeita värejä ruoassa, eikö? ja maku vasta hyvä olikin! söin liian monta…Meksikolainen lounas (5 of 8)Meksikolainen lounas (6 of 8)

Meksikolainen lounas (7 of 8)little chopped eli vähän silputtu (kuulostaa kyllä hassulta suomeksi!). Viittaus liittyy jauhelihaan. Ruoka tehdään Meksikossa yleensä joko naudan- tai porsaanlihaan, heillä ei tunneta 50/50 sekoituksia paketissa kuten meillä, mutta sellaisenkin käyttö on toki sallittua. Miksi et kokeilisi tätä supersuositulla nyhtökauralla?!

Ruoassa käytetään yleensä seuraavia chililajikkeita: chipotle, guajillo, morita, mutta edellämainituista vain chipotlea oli saatavilla, joten sitä käytettiin tässäkin reseptissä.

PICADILLO

600 gr naudan – tai porsaanjauhelihaa
1 kg tomaatteja
1/2 iso sipuli
1-2 chipotle chiliä purkista
1 pss pakasteherneitä
1 pss pakasteporkkanoita
1 rkl ruokaöljyä
1,5 tl suolaa

TEE NÄIN: 

1. Kaada blenderiin tomaatit, puolikas silputtu sipuli, chilit ja suola. Surraa tasaiseksi. Lisää tarvittaessa blenderiin hieman vettä.
2. Pilko porkkanat pienemmiksi suupaloiksi
3. Nosta iso kattila liedelle, lämmitä keskilämmölle ja lisää ruokaöljy.
4. Lisää tomaattikastike blenderistä kattilaan
5. Lisää tomaattikastikkeen joukkoon jauheliha, herneet ja porkkanat
6. Sekoita, kiehauta ja laske miedolle lämmölle. Anna porista kattilassa kunnes kastikeesta on haihtunut sopivasti nestettä ja se on paksua (tai ainakin paksumpaa)
7. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä hieman

Picadillon söimme, kuten aiemmin mainitsin, tostadojen kanssa.

Meksikolainen lounas (8 of 8)

Tostadas ovat meksikolainen ruoka jonka perustana on paahdettu tortilla. Tostada tarkoittaa itseasiassa paahdettua (roasted). Tostadojen päälle voit kasailla mielesi mukaan raaka-aineita, mutta yleensä niitä syödään edellä mainitun picadillon kanssa.

TOSTADAS

1 pkt maissitortilloja (sellaisia pieniä pyöreitä)
200 gr fetajuustoa
1 pkt vihreää salsaa (tämän voit toki tehdä myös itse)
1 purkki valkoisia papuja
1 rkl ruokaöljyä
1 prk ranskankermaa tarjoiluun

TEE NÄIN: 

1.paista tortilloja uunissa n 150 asteessa kunnes ne ovat kovettuneet ja kuivuneet
2. Lämmitä paistinpannu ja lisää ruokaöljy
3. Lisää pavut pannulle
4. Laske lieden lämpötilaa ja muussaa pavut haarukalla pannulla, lisää hieman vettä jotta pavut muuttuvat tahnamaiseksi
5. Nosta pannu liedeltä kun pavut ovat muuttuneet tahnaksi
6. Murusta fetajuusto erilliseen kulhoon
7. Kasaa tostada: ota tortilla, lisää paputahnaa, lisää picadilloa, lisää juustoa, lisää ranskankermaa, lisää salsaa
8. Nauti

Kiitos Herra I. ja muut jotka osallistuivat lounaalle!

1 kommentti

Tervetuloa!

Tykkää

Kukkuu? onko siellä ruudun takana kukaan?

Tervetuloa tänne uuteen eli vanhaan blogiini! kirjoitin tänne viimeksi syyskuussa 2014 ja vietin sen jälkeen riemukkaan 1,5 vuotta Maku.fi:ssä. Nyt olen palannut uudennäköisen blogin kanssa takaisin tänne vanhaan osoitteeseen ja liittynyt osaksi Asennemedian jengiä.

Vanha tuttu meininki jatkuu täällä, kirjoittelen teille jatkossakin reseptejä, ravintolajuttuja, parasta juuri nyt-vinkkejä, matkajuttuja.. kaikkea mikä liittyy ruokaan. Toiveita ja ideoita otetaan mielellään vastaan, jos kaipailet siis jotain tiettyä aihetta ja reseptiä niin kerro ihmeessä haaveesi kommenttiboksissa tai lähetä minulle viesti.

Jos en ole sinulle entuudestaan tuttu, niin olen Anne, 32-vuotias ruokaintoilija, kroonista matkakuumetta poteva ruokabloggaaja, joka ajattelee ruokaa lähes koko ajan. Rakastan erityisesti sitruunoitajuustoa, pastaa ja aamupuuroa.  Tällä hetkellä keittiössämme kuuminta hottia ovat kasviskeitot, raejuusto munakkaassa, aamukahvi, tuorepuristettu veriappelsiini- ja greippimehu sekä ruisleipä. Ruokahimot vaihtelevat usein, sen tulette huomaamaan myös postauksissa. Leipoa en oikein osaa, mutta joskus niitäkin onnistumisia on nähty.

Rakastan matkustamista, lempikohteeni on New York jonne mieli halajaa koko ajan takaisin. Onneksi matkakuumetta lievittämään on suunniteltu reissu Etelä-Eurooppaan ensi kesäksi välimeren herkkujen luokse.

Ruoan lisäksi keittiövempaimet ja keittokirjat ovat heikkouteni, niitä on vaikea vastustaa. Rakkain keittiövälineeni on punainen Kitchen Aid, joka onkin joka viikko useamman kerran käytössä.

Sen lisäksi että teen itse paljon ruokaa, minusta on ihanaa käydä testaamassa uusia ravintoloita. Viimeisin ravintolalöytö on BasBas. Seuraava pöytävaraus on tehty ravintola ravintola Pastikseen apukokin syntymäpäivän kunniaksi.

Ja koska mietitte asiaa kuitenkin, ei, en joudu syömään kaikkia ruokia yksin vaan keittiön liepeillä viihtyy myös rakas apukokkini, joka on myös IT-tukeni sekä valokuvausassistenttini. Hän on myös rohkea koemaistaja ja lempi-ihmiseni koko maailmassa.

Blogiani voit seurata Bloglovinissa, Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä sekä Instagramissa. Oikeasta sivupalkista voit myös tilata sähköpostipäivityksiä blogin uusimmista postauksista.

Toivottavasti viihdytte täällä uudessa osoitteessa kanssani. Kerrothan myös rohkeasti kommenttiboksissa jos blogissa on teknisiä ongelmia tai muuta korjattavaa, uudella sivulla on aina kaikenlaista pientä tuunattavaa.

5 Comments