Skip to content

Soppatiistai: kaali-jauhelihakeitto

Tykkää

Apukokin pitkän loman ja erityisesti Espanjan matkan jälkeen palasimme arkeen ja hieman kevyempiin lounaisiin. Apukokki syö yleensä lounaaksi töissä keittoa, mikä tarkoittaa sitä että illalla olisi kuulemma toiveena saada muuta ruokaa. Sehän toki sopii, itsellenikin keittolounas on yksi helpoimmista ja sopivimmista vaihtoehdoista. Soppaa saa kerralla tehtyä isomman satsin ja ainakin viime viikolla, kun olin flunssan kourissa, se oli juuri sitä mitä kaipasin.

Paljon helpommalla ei sopan teossa kyllä pääse, jos tekee tätä kaali-jauhelihakeittoa. En väitä että tämä olisi mitään uutta ja mullistavaa, mutta väitän että se oli todella hyvää.

kaali-jauhelihakeitto (1 of 2)

Tuo kuvan selleri ilahdutti muuten sopantekohommia tarkasti seuraavaa minokokkia. Esittelin hänelle raaka-aineita keittiössä samalla kun tein keittoa ja iso puska selleriä sai innostuneita ääniä ja vauhdikasta jalkojen vispausta aikaiseksi. Liekö minikokki tuleva sellerisyöjä vai viehättiköhän sellerin hauska muoto ja väri? se jää nähtäväksi..kaali-jauhelihakeitto (2 of 2)

Tästä sopasta syö yksi nälkäinen äitiyslomalainen kahtena päivänä + santsikierrokset. Jos tuhdimpaa keittoa kaipaa, sinnehän voisi lisätä vaikka pastaa. Itse söin keiton ruisleivän kera ja se oli juuri sopiva lounas. Vatsa täyttyi, mutta ei ollut tiellä vauhdikkaan minikokin kanssa touhutessa. Löydän itseni nykyään pääasiassa lattialta höpisemässä pienelle pojallemme, joka hirmuisella vauhdilla haluaisi lähteä jo liikkeelle ja viihtyy parhaiten vatsallaan. Lattianrajassa kykkiessä ei parane olla syönyt itseään tainnoksiin tai vatsaa piripintaan.

KAALI-JAUHELIHAKEITTO

 

400 gr jauhelihaa
mausteet: paprikajauhe, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe
1/2 kaali suikaloituna
2 litraa kasvislientä
3 valkosipulinkynttä silputtuna
1 laakerinlehti
3 vartta selleriä
mausteet liemeen: kuivattua oreganoa, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta

TEE NÄIN:

1. paista jauheliha ja mausta se
2. suikaloi kaali ja lisää jauhelihan kanssa pannulle, paista hetki
3. lisää isoon kattilaan kasvisliemi
4. lisää pannulle vielä silputtu valkosipuli ja selleri
5. kaada paistinpannusta kaikki, myös nesteet kattilaan
6. lisää laakerinlehti ja mausteet kattilaan
7. anna porista liedellä n. 30 min
8. nauti höyryävän kuumana


4 Comments

  1. Tämä näyttää niin hellivän herkulliselta! Simppeliä lohturuokaa – sitä näihin viileneviin päiviin kyllä alkaa kaipaamaan. Kiitos inspiraatiosta taas! 🙂

    • Anne

      Todellista lohturuokaa, yllätyin itsekin kuinka kovin ihastuin tähän keittoon 🙂 ihanaa kun kävit kommentoimassa Tiina <3

  2. Ihanaa! Simppeleitä arkiruokainpiriraatioita ei ole koskaan liikaa. Ja reilu määrä valkosipulia on kyllä yhteinen intohimomme 🙂

    • Anne

      Kivaa että on enemmänkin valkosipulifaneja, en tunne käsitettä liikaa valkosipulia, sitä saa olla reilusti 🙂

Kommentointi on suljettu.