Skip to content

Riisimurolohi ja sriracha-valkosipulidippi

1

Kuinka monella on kaapissa riisimuroja? jos niitä ei nyt siellä ole, suosittelen hakemaan paketillisen. Minulla olisi nyt teille kaksi oivallista käyttötarkoitusta riisimuroille, sen perinteisen lisäksi. Osan voit käyttää tähän lohiruokaan ja osan vaikka itsetehtyyn riisisuklaaseenriisimuroilla kuorrutettu lohi (2 of 4)

Idea riisimuroloheen löytyi auton takapenkillä, perjantai-iltana viikottaisen kauppareissun jälkeen. Olimme napanneet kalatiskistä 1,5 kiloisen lohen ja mietin kuumeisesti kotimatkalla mitä siitä tekisin. Löysin Pinterestistä rapeat kalapalat-reseptin, jossa käytettiin pankojauhoja, mutta koska niitä ei juuri nyt kaapissa ollut (ihme, koska kuivakaappi pursuaa kaikenlaista jauhoa ja härpäkettä) jäin pohtimaan saisinko korvattua pankojauhot riisimuroilla, joita jostain ihmeellisestä syystä kaapissamme oli. Veikkaan, että riisimurot ova jäänne raskaudenaikaisista himoista, silloin minulla oli menossa murokausi.
riisimuroilla kuorrutettu lohi (3 of 4)

Riisimurolohi oli helppo tehdä ja valmistui sutjakasti. Sillä aikaa kun lohipalat olivat uunissa, ehdin tekemään lisukkeeksi voissa, pannulla paistettuja vihreitä papuja, sriracha-valkosipulidipin ja tomaatti-fetasalaatin.

Harkitsin myös hetken polentaa, mutta vaikka se on kuulemma nopea lisuke, en ryhtynyt keittelemään sitä. Olen suunnitellut polentaa varten eri herkut, jotka toivottavasti päätyvät myös blogiin. Kiitos inspiksestä Nata!

riisimuroilla kuorrutettu lohi (4 of 4)

Kaikki dipattavat ja rapeat ruoat ovat kyllä omaan makuuni. Dipit ja soosit ovatkin aivan oma kategoriansa blogissa, kannattaa kurkata oikeaan sivupalkkiin jos ne kiinnostavat.

HUOM! ruoasta saa helposti tehtyä myös gluteenittoman vaihtamalla jauhot ja riisimurot gluteenittomiin, ainakin Semperillä on gluteenittomia riisimuroja.

RIISIMUROLOHI JA SRIRACHA-VALKOSIPULIDIPPI

2 hengelle

300 gr lohta
suolaa

kuorrutus

3 dl riisimuroja
2 dl vehnäjauhoja
1 muna

(jauhojen ja murojen määrä suunnilleen)

2 tl valkosipulijauhetta
2 tl mustapippuria
1 tl suolaa

dippi

1 prk kermaviiliä
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1/2 sitruuna mehu
2 rkl srirachaa tai muuta chilikastiketta
suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. mausta lohifile
2. leikkaa lofifileestä omaan makuusi sopivia palasia
3. ota kolme kulhoa
4. murskaa riisimuroja esim. pienessä muovipussissa pienemmiksi
5. lisää kulhoon 1 vispattu kananmuna, kulhoon 2 vehnäjauhoja, kulhoon 3 riisimuroja
6. mausta riisimurot vielä mustapippurilla, valkosipulijauheella ja ripauksella suolaa
7. levitä uunipellille leivinpaperi ja lämmitä uuni 200 asteeseen
8. dippaa lohipaloja ensin jauhoihin, sitten kananmunaan ja viimeiseksi riisimuroihin yksi kerrallaan ja nosta valmiit lohipalat uunipellille
9. paahda lohipaloja uunissa, koosta riippuen, n. 15 minuuttia
10. kun lohipalat ovat uunissa, valmista sriracha-dippi ja mahdolliset lisukkeet
11. srirachadippi syntyy kun sekoitat kermaviilin, srirachan, silputun valkosipulin, sitruunamehun sekä suolan ja pippurin


8 Comments

  1. Tosi kiva idea kuorruttaa lohi riisimuroilla:)

    • Anne

      Eikö, vähän erilainen kuorrutus 🙂

  2. Jumantsuikka, nerokasta! Mulla ei koskaan ole kotona muroja mutta ihan vain tätä tarkoitusta varten voisin ostaakkin 😀

    • Anne

      Haha, ei meilläkään normaalisti 😀 olipa onni että tällä kertaa oli!

  3. Satu

    Kiitos ideasta! Olen joskus kuorruttanut kanafileitä maissimuroilla, corn flakeseilla, ja siitä tuli tosi hyvää, joten tämäkin menee kokeiluun!

    • Anne

      Cornflakes- kanasta olenkin alkanut haaveilemaan 😀

    • Anne

      Eikös? 😀

Kommentointi on suljettu.