Skip to content

Lihapulla-lehtikaalikeitto

3

Kutsuisiko tätä sopaksi? padaksi? pastaksi löysällä kastikkeella? en tiedä, mutta apukokin ylistyksestä päättelin että tätä voi kutsua ainakin hurjan hyväksi ruoaksi. Myönnettäköön että santsasin itsekin öh.. kaksi kertaa.

lihapulla-lehtikaalikeitto-1-of-3

Tarkoitus oli tehdä lounaaksi nopea linssikeitto, mutta koska jauheliha huuteli kaapista, että nyt pitäisi käyttää pois ennen kuin menen vanhaksi, unohdin linssit ja pyörittelin jauhelihasta lihapullia. En halunnut ihan perinteistä pastaa tehdä ja vaikka ulkona porotti aurinko, niin sisäinen syysihmiseni kaipasi keittoa. Tästä tuli siis jonkinlainen sekamelska keittoa, pataa ja pastaa. Nimiehdotuksia?

Muutaman raaka-aineen keitto oli mausteinen, maustoin lihapullat tuhdisti, käytin runsaalla kädellä valkosipulia ja koko ruoan kruunasi tujaus parmesania raastettuna keiton päälle ja iso nokare ranskankermaa. En nyt äkkiä keksi mitään parempaa keiton päällä kuin iso nokare rasvaista ranskankermaa? no ehkä smetana ajaisi saman asian. Ranskankerma tuo keittoon juuri sopivaa kermaisuutta, ilman että keittoon tarvitsi lisätä kermaa.

Seuraavana päivänä tarjosin tätä samaa soppaa mummulle, joka oli viettämässä laatuaikaa minikokin kanssa. Kurkatessani jämäpurkkiin huomasin, että pohjalla oli vain kaksi lihapullaa! siitä ei oikein lounaaksi ole kahdelle, joten tyhjensin jämäsopan sekaan linssipurkin ja taas oli ruokaisa lounas valmis. Mummukin ihastui tähän keittoon. Minikokin ilmeestä päätellen hänellekin olisi kelvannut tämä keitto mieluummin kuin palsternakkasose, mutta hän alistui lopulta kohtaloonsa ja söi palsternakkansa kiltisti. Jonain päivänä pääsemme tämän keiton äärelle yhdessä.

Keiton kanssa tarjosin sunnuntaina itseleivottuja herkkusämpylöitä, herkullisia oliiveja ja tuoretta basilikaa. lihapulla-lehtikaalikeitto-3-of-3

LIHAPULLA-LEHTIKAALIKEITTO

6 annosta

3 valkosipulinkynttä silputtuna
öljyä paistamiseen
400 gr naudan jauhelihaa
mausteet: suola, pippuria, rosmariinia, chilihiutaleita
1 litra luomulihalientä
500 gr tomaattimurskaa
2 ruotoa lehtikaalta silputtuna
200 gr spagettia katkaistuna

lisäksi

raastettua parmesanjuustoa
tuoretta basilikaa
ranskankermaa

TEE NÄIN:

1. silppua valkosipulinkynnet ja pehmennä niitä isossa kattilassa miedolla lämmöllä öljyssä
2. kaada jauheliha isoon kulhoon ja mauste se
3. muotoile lihapullat
4. lisää kattilaan tomaattimurska ja lihaliemi
5. silppua lehtikaali
6. lisää lihapullat ja lehtikaali kattilaan, anna porista keskilämmöllä n. 15 minuuttia
7. lisää spagetti ja anna kiehua kunnes spagetti on sopivan kypsää
8. tarjoile raastetun parmesanjuuston, ranskankerman ja tuoreen basilikan kanssa


21 Comments

  1. Ihana resepti! Maistuis varmaan Muikuillekin 🙂

    • Anne

      Kiitos Hanna 🙂

  2. beachhousekitchen/Heli

    Näyttää taivaallisen hyvältä 🙂 Ranskankerma aateloi ihan minkä tahansa ruoan! Täällä mennään tänään yli-tulisen ja valkosipulisen riisinuudeli-soijasuikale-kookosmaitokeiton voimin, jospa sillä talttuisi alkava flunssa!

    • Anne

      Pikaista paranemista!

  3. Lihapullakeitto on hyvä nimi 🙂 Vähänkö kiva vaihtelu iän ikuiseen lihapullat ja spagetti-arkikomboon!

    • Anne

      Sanos muuta, meillä tykättiin!

  4. Ihanan näköistä. Keitot on hyviä ja helppoja kun mieluusti arkena teen parille päivälle ruoan. Mut ideat vaan meinaa loppua, joten uusi tuttavuus lehtikaali vois kyllä mennä kokeiluun.

    • Anne

      Keitot ovat kyllä oikein loistavia arkiruokia, niistä riittää minullekin usein useammaksi lounaaksi kotona 🙂

  5. Arvaa vaan, taas tuli lihapullahimo! Tätä keittoa, pataa, kastiketta on ihan must to do-listalle laittaa pian 😀

    • Anne

      Me pallotellaan tota himoa edestakaisin 😀

  6. Ihana herkullisen näköistä!

    • Anne

      Kiitos 🙂

    • Anne

      Nam nam!! ihana kuulla 🙂

  7. Onpa huippu herkullisen näköinen liemi! Rakastan lihapullakeittoja – tämä on täydellisen kuuloinen kulhollinen!

    • Anne

      Kiitos Tiina 🙂

  8. Tää kuulostaa ja näyttää just täydelliseltä mun tämänhetkiseen flunssaolotilaan – menee kategoriaan lohturuoka, jos multa kysytään, oli se luokiteltu sitten sopaksi tai padaksi tai vaikka soppadaksi 😀

    • Anne

      Soppada!! nerokasta, Juulia 😀

  9. Ihanaa syysruokaa, kaipaan aina syksyisin tällaisia tuhteja, lämmittäviä ruokia.

    • Anne

      Keitot ja pataruoat ovat syksyllä taas tervetulleita keittiöön 🙂

Kommentointi on suljettu.