Skip to content

Tuplasuklaajuustokakku

1

Kas kas, tämä viikko onkin aikamoinen herkutteluviikko blogissa. Keskiviikkona syötiin keksejä (joista muuten minä sain kaksi ja apukokki söi loput…) ja tänään, viikonlopun kunniaksi, postaan mahdottoman hyvän  tuplasuklaajuustokakun ohjeen.

Olen ehkä vähän hurahtanut juustokakkuihin. Olen aina tykännyt syödä niitä, mutta kun sain leivottua ensimmäisen ja ilman liivaterumbaa, sitten vielä toisen, sellaisen paistetun juustokakun, olin vakuuttunut että minusta todella on leipomaan juustokakkuja. Voi voi voi, minun ja apukokin vyötäröt tulevat olemaan koetuksella tulevaisuudessa. Onneksi kaloreita voi jakaa kavereille, osa tästäkin kakusta syötettiin tiistaitreffeillä ystäville.

Se on se jaettu ilo..

kahden-suklaan-juustokakku-1-of-2

Kakussa on siis kerros tummaa suklaata ja kerros valkosuklaata. Aikamoista, eikös? niin ja aika paksu Digestive-pohja, koska.. keksipohja saa mielestäni olla reilu. Kakussakin saa olla hieman pureskeltavaa. Lisäksi kakussa on ranskankermaa, makoisaa vaniljajauhetta, kermavaahtoa ja tuorejuustoa. Kaikkea hirmuisen hyvää. kahden-suklaan-juustokakku-2-of-2

TUPLASUKLAAJUUSTOKAKKU

1 kakku

26 cm irtopohjavuoka

pohja

100 gr voita sulatettuna
150 gr Digestive-keksejä

täyte

2 dl kermavaahtoa
1 tl vaniljajauhetta
1 dl tomusokeria
200 gr maustamatonta tuorejuustoa
150 gr ranskankermaa
100 gr valkosuklaata
150 gr tummaa suklaata
3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
ripaus suolaa

TEE NÄIN:

1. aloita sulattamalla voi ja murskaamalla keksit esim. muovipussissa
2. ota irtopohjavuoka ja levitä sen pohjalle leivinpaperi
3. sekoita kulhossa sulatettu voi ja keksimuru
4. taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin
5. vatkaa kermavaahto ja mausta se vaniljajauheella
6. lisää kermavaahdon sekaan tomusokeri ja vatkaa kunnes kulhoon muodostuu pieniä huippuja
7. nosta kermavaahto jääkaappiin
8. vatkaa tuorejuusto
9. lisää ranskankerma tuorejuuston sekaan
10. sulata vesihauteessa tumma- ja vaalea suklaa (molemmat omissaan)
11. ota kaksi kulhoa
12. sekoita yhdessä isossa kulhossa kermavaahto-vanilja-tomusokeriseos ja tuorejuusto-ranskankermaseos
13. sekoita sulaneen tumman suklaan joukkoon kaakaojauhe
14. ota 1/3 kermavaahto-tuorejuustosekoitusta ja kaada se toiseen kulhoon, sekoita joukkoon valkoinen suklaa
15. sekoita jäljelle jääneeseen kermavaahto-tuorejuustoseokseen tummasuklaa
16. kaada keksipohjan päälle ensin valkosuklaaseos
17. kaada päällimmäiseksi tumma suklaaseos
18. anna jähmettyä jääkaapissa vähintään kuusi (6) tuntia tai yön yli


17 Comments

  1. Onpa herkullisen näköistä – kiva idea nuo kerrokset! Ihanaa viikonloppu!

    • Anne

      Kiitos Tiina, ihanaa viikonloppua sinnekin! <3

  2. Oomnomnomnomnoom! Tää lähtee kokeiluun ????

    • Anne

      Ihanaa, kiva kuulla 🙂

  3. Marjo-Riitta

    Nam nam, mutta mihin ranskankerma sekoitetaan, en löydä ohjeesta mainintaa vaikka kuinka luen ja luen ????

    • Anne

      Kiitos tarkkasilmäisyydestä! eli ranskankerma tulee tuorejuuston sekaan, lisäsin sen nyt reseptiin 🙂

  4. Joo, keksipohja saa olla reilu. JA sitten oli ihan pakko hypätä reseptin yli, kun alkoi tehdä liikaa mieli. En selän takia vieläkään kauheasti liiku, joten ainoa vaihtoehto on hiukan (huom. paino sanalla hiukan) vältellä herkkuja. Minähän olen tunnetusti sellainen, että kun hyvää tekee mieli, niin hyvää on myös saatava 😉

    • Anne

      Haha, ymmärrän tilanteen 😀

  5. Wou mikä ilmestys! Mä rakastan juustokakkuja ja rakastan tätä jo valmiiksi 🙂 Tätä täytyy sopivan sauman sattuessa testata.

    • Anne

      Kiitos Sari 🙂

  6. Vitsi, minkä herkun olet taikonut. Aivan herkkujen herkku!

    • Anne

      Juustokakut <3

  7. Maustamatonta tuorejuusto, ranskankermaa ja suklaata <3

    • Anne

      Kaikki kolme ihanaa yhdessä 🙂

  8. Iso NAM!

  9. Annaleena

    Oi oi. Kun puolen vuoden herkkulakko on tammikuussa ohitse, tiedän mitä sitten leivon!

    • Anne

      Herranjestas, onpa pitkä lakko! 😀

Kommentointi on suljettu.