Skip to content

Kuukausi: marraskuu 2016

Hyvää joulua -kirja (sis. arvonnan)

Tykkää

hyvaa-joulua-kirja-1-of-3

Sain ensimmäisen painoksen Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin kirjasta käteeni jo 2015, jolloin tein kirjan ohjeella superhelppoa suklaatoffeeta. Kirja on aivan ihana matka jouluun, antaa inspiraatiota joulun ruokalahjoihin, vinkkejä erilaisiin, perinteitä ravisteleviin ruokiin ja silmänruokaa Laura Riihelän kuvista sivu toisensa jälkeen.

Me vietämme tänä vuonna joulua kotona. Monen reissujoulun jälkeen rauhotuimme kotiin jo viime jouluna, mutta kiersimme jonkin verran valmiissa pöydissä perheemme luona. Tänä vuonna haluamme tehdä joulun omaan kotiin minikokin kanssa. Hän  tosin on jouluruokia kiinnostuneempi joulukuusesta ja sen koristeista.

Sain Hyvää joulua-kirjasta uuden painoksen hyppysiini tänä syksynä ja sukelsin ennätysajoissa joulun maailmaan. Ehdin jo tekemään kirjasta inspiroituneena jälkiruokaakin insinöörinystävän perheen luona, jossa vietimme viime viikonloppuna esijoulua. Söimme siis ensimmäistä kertaa tämän vuoden puolella joulukinkkua!

Koska keittokirjat ovat mielestäni aivan ihana joululahja ja koska Hyvää joulua-kirja sopii kokkaamiseen ympäri vuoden ihanan laaja reseptivalikoiman vuoksi, suosittelen lämpimästi tätä kirjaa ruoka- ja jouluihmisen lahjaksi.

hyvaa-joulua-kirja-3-of-3

Kirjan uusi painos sisältää reseptejä myös vegaaniseen jouluun eli jos ruokapöytäänne istahtaa vegaani, voit hemmotella häntä kirjasta löytyvillä resepteillä.

Ilokseni sain kustantajalta myös yhden Hyvää joulua-kirjan arvottavaksi teille!

HYVÄÄ JOULUA – KIRJAN ARVONTA

Säännöt:

Kerro postauksen kommenttiboksissa mikä on sinun lempiruokasi jouluna ja osallistut 1 kpl kirjan arvontaan.

Arvonta alkaa tänään ja päättyy 13.11.2016 klo 23.59. Muistathan jättää myös sähköpostiosoitteesi (ei näy muille) jotta saan voittajaan yhteyden. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan!

*

Kirjat saatu kustantajalta

114 Comments

Ruokavinkit isänpäivään

2

Isänpäivä lähestyy huimaa vauhtia, jo viikon päästä sunnuntaina hemmottelemme isiä, pappoja, vaareja ja muita tärkeitä ihmisiä. Meillä hemmotteluun on aina liittynyt ruoka.

Tätä isänpäivää en pääse viettämään oman isäni kanssa hänen ollessa matkoilla, mutta juhlistamme apukokin ensimmäistä isänpäivää ja saamme minikokin vaarin kanssamme samaan pöytään. Miten mukavaa! En voi sen suuremmin paljastaa mitä olen apukokille suunnitellut, mutta tässä postauksessa jaan teille inspiraatiota mitä te voisitte tarjota ensi sunnuntaina.

Aloitetaan poikkeuksellisesti listaaminen leivonnaisilla, aion itsekin leipoa isänpäivän kahveille jotain hyvää ja olenkin tänä vuonna leiponut aika paljon erilaisia herkkuja. Alla viidessä kategoriassa isänpäiväherkkuja, olkaapa hyvät!

(kuvia klikkaamalla pääset reseptiin)

JÄLKIRUOAT / LEIVONNAISET / MAKEAT HERKUT

Tuplasuklaajuustokakku
Tuplasuklaajuustokakku
Suussasulavat keksit
Suussasulavat keksit
Rosmariini-omenakakku
Rosmariini-omenakakku
Mehevä omenapiirakka kardemummalla
Mehevä omenapiirakka kardemummalla
Vadelma-suklaajuustokakku
Vadelma-suklaajuustokakku
Suussasulavat suklaamuffinssit
Suussasulavat suklaamuffinssit
Mustikkaskonssit
Mustikkaskonssit
Mustikkaleivokset
Mustikkaleivokset
Suklaajuustokakku
Suklaajuustokakku
Helppo sitruunajäätelö
Helppo sitruunajäätelö

 

PIENET SUOLAISET HERKUT

Kukkakaaliskonssit
Kukkakaaliskonssit
juustokierteet (1 of 2)
Juustokierteet
Itsetehdyt bagelit
Itsetehdyt bagelit
maissivohvelit (5 of 6)
Maissivohvelit
wasabi-lohileivät (4 of 4)
Wasabi-lohileivät

SALAATIT JA MUUT SUOLAISET

graavilohisalaatti-2-of-2
Graavilohisalaatti
Kvinoa-yrttisalaatti
Kvinoa-yrttisalaatti
Linssi-lehtikaalisalaatti
Linssi-lehtikaalisalaatti
parmankinkkusalaatti (1 of 4)
Kvinoa-kinkkusalaatti
Grillattu lohisalaatti
Grillattu lohisalaatti
porkkana-fetasalaatti (2 of 6)
Porkkana-fetasalaatti kvinoalla
Lohi-poke
Lohi-poke
nyhtöpossu avokadoriisi kurkkusalaatti (3 of 3)
Nyhtöpossua ja avokadoriisiä
paahtopaistilautanen (3 of 5)
Herkkulautanen paahtopaistilla

 

valkosipuliherkkusienet-1-of-4
Valkosipuliherkkusienet misoliemessä ja nuudeleilla
Hunajainen kana ja couscous
Hunajainen kana ja couscous
Kana-pekonikeitto
Kana-pekonikeitto

 

 

 

 

 

 

 

2 Comments

Pekoni-purjopasta

2

Yhteistyössä Asennemedia ja La Piazza Barbera

Pastaa ja punkkua voisi olla tämän syksyn motto. Hiilaritankkaus on käynnissä ja huomaan syöväni pastaa monta kertaa viikossa. Punkkukin kuuluu vahvasti syksyyn, eikös? Myönnän olevani aika hankala punaviinin juoja, pidän keveistä ja yksinkertaisista viineistä, jotka eivät ole liian tanniinisia tai tuhteja. Olen kyllä innokas kokeilija, mutta liian tuhdit punaviinit jäävät juomatta vaikka ne olisi yhdistelty kuinka hyvin ruokaan.

Tämän oman henkilökohtaisen haasteeni vuoksi olin iloisesti yllättynyt La Piazza Barbera-punaviinistä, jota pääsin maistelemaan yhteistyön tiimoilta. Viiniä kuvaillaan raikkaaksi ja hedelmäiseksi, sitä se juuri on. Sellainen helpoksikin kutsuttava viini, jos näin voi sanoa. Onkin muuten todella kätevää, että tuollainen helposti juotava punaviini on myös vähätanniininen eli jos punaviini on aiemmin aiheuttanut sinulle päänsärkyä, on sen todennäköisyys La Piazza-viiniä juodessa pienempi. Toki, jos juot pullollisen ei voi syyttää pelkästään viiniä!

La Piazza Barbera-viini sopii kuvauksensa mukaisesti hyvin mietojen makkaroiden, pastan, pizzan ja pienten suolaisten suupalojen kaveriksi. Tästä innostuneena halusin tietenkin tehdä yhteistyön merkeissä pastaa.

purjo-pekonipasta-1-of-3

Italialainen keskitäyteläinen viini oli jotenkin todella mukava juoma tälle purjo-pekonipastalle. Sanonpa vaan että joskus lounaat ovat astetta enemmän luksusta, vai mitä sanotte? kyllä kelpasi syödä kermaista pastaa ja maistella maukasta punaviiniä sadepäivänä.

Olen myös hyvin rento viininjuoja, en välitä juonko viinin oikeanlaisista laseista, en juuri osaa nuuhkia ja purskutella viinejä, joten tarjosin tämän lounasviinin itselleni rennosti tavallisesta lasista. Toki viinilasi olisi tuonut asteen enemmän luksusta arkeen, mutta tämä oli minunnäköiseni lounas, rentoa ja rouheaa pastaa, maukasta viiniä mutkattomasti. purjo-pekonipasta-2-of-3

Jos (ja toivottavasti kun) innostuit tästä punaviinistä, sitä löytyy Alkon vakiovalikoimasta. Jos sitä ei lähi-Alkosta löydy, voit tehdä viinitilauksen täältä, jolloin viini(t) toimitetaan valitsemaasi Alkoon. Tarjolla on 0,75l viinipulloja ja 3 litran hanaviinipakkaus. Pullo La Piazza-viiniä kustantaa himpun verran alle 10 euroa.

Pastastakin haluaisin intoilla teille hieman. Pastaan tulee lohturuokamaisesti pekonia (aina hyvä juttu!), purjoa, kuohukermaa, hieman sitruunaa ja paljon parmesanjuustoa päälle sekä tuoreita yrttejä. Ei lounas keveimmästä päästä, mutta tätä voi toki tarjota myös illalliseksi.

purjo-pekonipasta-3-of-3

PURJO-PEKONIPASTA

4 annosta

200 gr spagettia
1 paketti pekonia
1 purjo
2 valkosipulinkynttä
2 dl kuohukermaa
1/2 sitruunan mehu
suolaa ja mustapippuria
2 rkl voita

lisäksi

parmesanjuustoa raastettuna
tuoreita yrttejä

TEE NÄIN:

1. paista pekoni rapeaksi pannulla, silppua se ja säästä rasva
2. silppua purjo ja valkosipuli
3. lisää voi samalle pannulle pekoninrasvan kanssa, lisää myös purjo ja valkosipuli
4. laita pasta keittymään suolaveteen
5. lisää pannulle kuohukerma ja purista sekaan sitruunamehu
6. lisää pekoni
7. mausta vielä ripauksella suolaa ja reilulla mustapippurilla
8. anna porista miedolla lämmöllä sen aikaa kunnes pasta on kypsää
9. valuta pasta, sekoita kastike kattilassa spagettiin ja rouhi päälle vielä mustapippuria
10. tarjoile runsaan parmesanjuuston ja tuoreiden yrttien kera

4 Comments