Skip to content

Vuosi: 2016

Uusi keittiövempain & passionhedelmä creme bruleé

Tykkää

Taisin olla viime vuonna aika kiltti, koska joulupaketista paljastui kauan haaveksimani keittiövempain! jotain sellaista minkä hankkimista olen pohtinut jo pitkään, mutta en ole saanut aikaiseksi. Tohottimeksikin sitä voi kutsua, kuten itse teen, mutta toiselta nimeltään se taitaa olla ”pienoispoltin”?

passionhedelmä_creme brulee-2

Ai että. Olen jo kauan miettinyt tohottimen hankintaa ja vaikka se ei maltaita maksakaan, en ole saanut aikaiseksi. Olipa siis kiva yllätys saada sellainen joulupaketista.

Ryhdyin heti pohtimaan mitäs kivaa tohottimella voisikaan tehdä. Ensimmäisenä tuli tietenkin mieleen creme brulee, tuo jälkiruokien kunkku ja sushi, maistan jo suussani liekitetyn lohen! ja siihen ne omat ideat sitten tyrehtyivät. Apua! mitä te liekittelisitte?

passionhedelmä_creme brulee

passionhedelmä_creme brulee-3

Täytee turvautua myös internetin ihmeelliseen maailmaan ja aloittaa uusi vuosi tohottamalla kaikkea mahdollista.

Mutta, ihan ensimmäiseksi tohotin creme bruleet meille vuoden viimeiseksi jälkiruoaksi. Tämän jälkiruoan jopa minä saan tehtyä menestyksellä, vaikka en tosiaan muuten ole mikään jälkiruokamestari. Olen parhaimmillani syödessäni niitä…

Makuparina kermaiselle bruleelle toimi passionhedelmä, yksi suosikkihedelmistäni. Jos ruoassa on passionhedelmää, tykkään siitä varmasti.

PASSIONHEDELMÄ CREME BRULEE

4 kpl kananmunan keltuaisia
2,5 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria
2-3 kpl passionhedelmiä
sokeria vanukkaiden pinnalle

TEE NÄIN:

1. Erottele keltuaiset ja valkuaiset
2. Lämmitä uuni 150 asteeseen
3. Nosta creme bruleé annoskulhot uunipellille ja lisää pellille vettä siten että n. 1 cm annoskulhojen pohjasta peittyy.
4. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa
5. Kiehauta kerma
6. Kaada kuuma kerma varovaisesti keltuais-sokeriseoksen joukkoon. Vispaa koko ajan.
7. Halkaise passionhedelmät
8. Voit valita käytätkö koko hedelmän siemenenineen vai ainoastaan mehun. Lisää kermaseokseen passionhedelmä.
9. Kaada kermaseos annoskulhoihin ja paista uunissa n. 30-35 minuuttia siten että vanukkaiden keskiosa on vielä hyllyvä.
10. Peitä kulhot tarvittaessa foliolla jotta vanukkaiden pinta ei tummu liikaa
11. Anna vanukkaiden jäähtyä
12. Juuri ennen tarjoilua ripottele vanukkaiden pinnalle sokeria ja paahda pinta rapeaksi
13. Anna jäähtyä ennen tarjoilua

Kommentointi suljettu

Uusi vuosi, uusi ASENNE!

Tykkää

Uuden äärellä jännittää aina. Vatsaa kouraisee ja kämmenet hikoavat. Ei, en ole jännittynyt koska vuosi vaihtui vaan koska olen uusien haasteiden ja blogiuutisten äärellä.

Apua ja hui. En tiedä miten päin tässä olisi kun on uutisten kertomisen aika.

Fiilis on aikalailla tämä:

Kuva: Sami Jämsén
Kuva: Sami Jämsén

Eli jännittää, innostuttaa, haikeus ottaa otetta… on sellainen pirskahteleva olo kuin aina ennen suuria muutoksia.

Yritän tässä siis kertoa että blogi siirtyy takaisin vanhaan osoitteeseen 1. helmikuuta alkaen ja liittyy samalla Asennemedian hienoon porukkaan!

Kiitos ihanille Makulaisille joiden kanssa bloggailin 1,5 vuoden ajan. Paljon upeaa ja ihanaa on mahtunut tähän puolitoistavuotiseen, välillä kun katson taaksepäin en voi uskoa että pääsin kokemaan ja tekemään niin upeita juttuja niin lyhyessä ajassa.

Kuva: Sami Jämsén
Kuva: Sami Jämsén

Kyllä hymyilyttää, niin että poskia kiristää (taitaa olla myös ensimmäinen kerta kun blogissa on allekirjoittaneen naamakuvia näinkin monta!)

Jännityksellä odotan mitä tulevaisuus tuo tullessaan vanhassa osoitteessa, mutta uuden blogitiimin kanssa. Olen hurjan innoissani Asennemedian porukkaan liittymisestä ja siellä odottavista ihanista tyypeistä. Olen onnekas kun pääsen siirtymään hienosta blogikodista toiseen hienoon blogikotiin!

Uskon vahvasti että elämässä pitää välillä pelata varman päälle, mutta samalla yrittää löytää intoa heittäytyä uuteen. Sen teen nytkin.

Toivottavasti löydätte takaisin tänne uuteen (vanhaan) blogiosoitteeseen!

Aivan mahtavaa uutta vuotta kaikille! olkoon tämä vuosi yhtä hieno ja täynnä uusia seikkailuja kuin edellinen.

Kommentointi suljettu

Kermainen kasvispasta

Tykkää

Uuden vuoden ensimmäinen postaus. Vuosi onkin hyvä aloittaa pastalla, joka on yksi suosikkiruoistani.

Tiesittekö, että joskus ne parhaat reseptit ja neronleimaukset löytyvät ruokapakettien kyljistä. En kovin usein muista syynätä paketteja mutta kun olin ostamassa apukokille gluteenitonta pastaa. tein ostopäätöksen puhtaasti paketin kyljessä olevan kuvan perusteella. Hah!
kasvispasta pinaatilla ja herkkusienillä.

Kyseessä oli Semperin gluteeniton fusillipasta ja ihastuin paketin kyljessä olevaan pinaatti-herkkusienipastan kuvaan niin, että paketti lähti heti kaupasta mukaan, samoin muut pastaan tarvittavat ainekset.

Tässä taas pieni muistutus, myös itselle, että aina ei tarvitse keksiä uutta ja mullistavaa.
Pirkka lehtipinaatti kermaisessa kasvispastassa

Ai että, tämä pasta sai etätyöläisen sukat pyörimään jaloissa.

Tuunasin pastapaketin kyljestä löytynyttä pastaa hieman, mm. (yllätys!) sitruunamehulla. Postauksen otsikko on myös hieman harhaanjohtava, tästä saa kyllä lounaan kahdellekin, mutta ahmatti kun olen, kiskaisin koko satsin omiin suihini. Sinne meni myös apukokin fusillit..

Onpa kiva aloittaa uusi (blogi)vuosi pastalla, lempiruoallani. Tästä on hyvä jatkaa!

KERMAINEN KASVISPASTA HERKKUSIENILLÄ JA PINAATILLA

3-4 dl fusillipastaa (gluteenitonta tai tavallista)
1 dl pakastelehtipinaattia
6 kpl ruskeita herkkusieniä
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1-2 tl sitruunamehua
1 rkl öljyä paistamiseen
1 dl ruokakermaa
1 dl parmesanjuustoa raastettuna
suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. keitä pasta al denteksi suolatussa vedessä
2. lämmitä paistinpannu keskilämmölle
3. lisää pannulle hieman öljyä ja pakastepinaatti
4. kun pakastepinaatista on poistunut suurin osa nesteestä, lisää pannulle silputut herkkusienet ja valkosipuli
5. lisää tarvittaessa hieman öljyä
6. kuullota ja varo ettei valkosipuli ruskistu
7. purista sekaan sitruunamehu
8. lisää kerma ja kiehauta
9. raasta joukkoon parmesanjuusto
10. mausta suolalla ja pippurilla
11. valuta valmis pasta ja lisää pannulle
12. sekoita ja raasta sekaan lisää juustoa
13. lisää vielä sitruunamehua ja mustapippuria maun mukaan

1 kommentti