Skip to content

Pekonipasta fenkolilla ja balsamicolla (sis. alekoodin!)

1

Kaupallinen yhteistyö, Miraz Oy

pekonipasta

Hyvät ystävät, pastahullut, balsamicofanit. Kaikki jotka tykkäävät hyvästä ruoasta! nyt olisi tarjolla erinomainen pastaresepti yhdellä lemppariraaka-aineellani, nimittäin balsamicolla. pekonipasta

Terra Creta- yhteistyöpostaukset jatkuvat ja vuorossa on todella herkullinen pasta. Terra Creta-tuoteperheeseen kuuluu ihanien öljyjen lisäksi myös ihania balsamicoja. Olen jo vuosia sitten tutustunut erittäin näppärään Terra Cretan suihkutettavaan balsamicoon ja tällä kertaa käytin reseptiikassa paksumpaa Terra Creta Balsamic Cream-tuotetta.

Paksumpi balsamico-kastike on ihanaa salaateissa, sillä saa koristeltua annokset ja siitä voi tehdä ihania kastikkeita tai maustaa tuhdin, kermaisen pastan, kuten minä tein.

Balsamico on raaka-aine, öljyjen lisäksi, jota täytyy aina olla kaapissa. Sillä saa ihanaa twistiä kaikenlaisiin ruokiin, ei vain salaatteihin, kuten itse pitkään sitä käytin. Minusta on mm. myös ihanaa dipata tuoretta leipää balsamicoon ja oliiviöljyyn. Ai että!
pekonipasta

En olekaan hetkeen tehnyt pastaa, olipa onni että tein tähän kamppikseen juuri tätä pastaa, siitä tuli hurjan hyvää ja se on todella helppo ruoka millä hemmotella itseään ja läheisiä. Kermainen, balsamicolla maustettu kastike, pekoni, suuri rakkauteni fenkoli ja runsaasti basilikaa oli suussasulava makuelämys ja teki eräästä kotipäivästä todellista luksusta.

Jos olette pastafaneja, muut pastareseptit löytyvät TÄSTÄ linkistä.

Onko siellä ruudun takana muita balsamico-faneja? miten ja missä te käytätte balsamicoa?

pekonipasta

PEKONIPASTA FENKOLILLA JA BALSAMICOLLA

2 hengelle

fettucine-pastaa
4 valkosipulinkynttä
2 salottisipulia
1 fenkoli
5 siivua pekonia
oliiviöljyä paistamiseen
2 rkl paksua balsamico-kastiketta
2 dl kuohukermaa
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
1 dl parmesanjuustoa raastettuna
0,5 dl pastan keitinvettä
tuoretta basilikaa koristeluun

TEE NÄIN:

1. paista pekonisiivut pannulla rapeiksi, silppua ja siirrä sivuun
2. lisää puhtaalle pannulle oliiviöljy ja kuullota silputut sipulit sekä fenkoli
3. lisää pannulle paistettu pekonisilppu
4. lisää mausteet ja balsamico, sekoita hyvin
5. lisää kuohukerma ja sitruunamehu sekä 0,5 dl parmesanjuustoa, anna porista hetki pannulla, lisää mausteita oman maun mukaan jos tarve
6. keitä pasta ja säästä 0,5 dl keitinvettä
7. valuta pasta ja lisää kastike, lisää hieman tai koko keitinvesi, sekoita
8. rouhi päälle vielä parmesanjuustoa sekä mustapippuria ja koristele basilikalla

*

Muut Terra Creta-yhteistyöpostaukset:

*

ALEKOODI

koodilla 52weeks saatte -20% alennuksen verkkokaupan tuotteista, eikun ostoksille! koodi voimassa 31.3.2017 saakka.


2 Comments

  1. Pekoni, fenkoli, balsamico ja sitruuna – enpä oliis ikinä itse tajunnut laittaa näitä neljää yhteen ja silti nyt, kun sen luen sun reseptistä it makes total sense! Vesikielellä lähden ohjettasi kokeilemaan 🙂

    • Anne

      Jee!! Ihanaa, kerro sitten mitä tykkäsit 🙂

Kommentointi on suljettu.