Skip to content

Linssipasta persiljaöljyllä

Tykkää

Meillä on hullaannuttu aivan täysin yrttiöljyihin. Olen hurautellut öljyjä nyt jo useampana päivänä ja tehnyt niistä kivoja lounaita. Minikokki tuntuu ihastuneen öljyihin myös, hän saa aina ensimmäisen maistiaisen suoraan lusikalla purkista ja on tähän mennessä halunnut syödä lisää, lisää, lisää..

Viime viikolla pähkäilin, että mitä söisimme minikokin kanssa ennen kyläreissua. Tuijottelin jääkaappiin, kuivakaappiin, lasipurkkeihin.. nappasin käteen linssipurkin, pastaa ja mietin tekisinkö tomaattikastikkeen. Hmm.. jotain muuta teki nyt mieli. Onneksi katseeni osui lopulta persiljapuskaan ja päätin tehdä persilja-valkosipuliöljyä kastikkeeksi pastalle. Toimii! lisäksi spelttipastaa ja esikeitettyjä linssejä, pikalounas joka maistuu i-ha-nal-le. Minikokillekin maistui, joka kerta kun hän on saanut syödä pastaa tai jotain muuta yrttiöljyllä, kuuluu syöttötuolista tyytyväinen maiskutus. Paras palkinto kokille.

linssipasta linssipasta

Tämä linssipasta kuuluu ehdottomasti pikaisten arjen pelastajien sarjaan ja on myös ihanaa kesäruokaa, julistan yrttien aikakauden alkaneen. Nyt syödään yrttejä koko ajan, joka päivä ja vähän kaiken kanssa. Mmmm!

Olen myös suunnitellut, että kasvimaallamme tulee tänä kesänä olemaan lähinnä yrttejä. En jaksa tehdä kovin työlästä kasvimaata tälle kesälle ja minulle riittää, jos takapihalla kasvaa riittävästi yrttejä kesän tarpeisiin. Minikokki on myös käynyt jo kuopsuttamassa käsillään multaa kasvatuslaatikoista, joten ihan hirmuisesti en uskaltaisi edes panostaa kasvimaahan tänä vuonna, veikkaan että laatikoista revitään yrttipuskia multineen jossain vaiheessa kesää.

LINSSIPASTA PERSILJA-VALKOSIPULIÖLJYLLÄ

4 hengelle

 

1 prk esikeitettyjä linssejä
(speltti)pastaa

persilja-yrttiöljy

1 puska persiljaa (n. 2 dl)
1-2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu (tai enemmän, maun mukaan)
ripaus suolaa ja mustapippuria

lisäksi

parmesanjuustoa

TEE NÄIN:

1. tee ensin persilja-valkosipuliöljy
2. surauta monitoimilaitteessa persilja, öljy, sitruunamehu, valkosipulinkynnet ja mausteet, lisää öljyä kunnes koostumus on sinulle mieluinen
3. huuhtele linssit
4. keitä pasta
5. lämmitä linssit (jos haluat, toimii myös huoneenlämpöisinä)
6. sekoita öljy, pasta ja linssit
7. raasta päälle parmesanjuustoa ja rouhi mustapippuria
8. tarjoile välittömästi


2 Comments

  1. Hanna

    Moi,
    Ohjeessa puhutaan persilja-valkosipuliöljystä, mutta aineksissa tai työvaiheissa valkosipulia ei mainita lainkaan.

    • Anne

      Hei Hanna, kiitos kovasti kun huikkasit! valkosipulinkynnet on nyt lisätty reseptiin, olivat tainneet unohtua yrttiöljyhuumassa kirjoittaessani 🙂

Kommentointi on suljettu.