Skip to content

Kuukausi: kesäkuu 2017

Jäätelökesä – blogin ihanimmat jäätelöherkut

Tykkää

Kesä on tullut, satoi tai paistoi! jäätelö on ollut vahvasti mielessä viimeiset viikot, nyt kun sääkin on ajoittain hellinyt meitä. Meidän perheessämme jäätelön kulutus on kovimmillaan touko-elokuussa ja syönkin aivan huoletta niin paljon jäätelöä kuin haluan, talvella voi sitten keskittyä muihin ihaniin herkkuihin.

Olen vuosien varrella tehnyt tosi ihania ja helppoja jäätelöherkkuja blogiin. Nämä herkut eivät kaipaa edes jäätelökonetta (en edes enää omista sellaista!) ja kaikkia reseptejä voi tehdä mm. mökkikeittiössä, kunhan mökillä on pakastin. Mitäs siis tuumaatte jos tekisitte juhannuksena esimerkiksi itsetehtyjä puffettejavesimelonijäätelötikkuja, sitruunajäätelöäKaikkiin edellämainittuihin ja muutamaan muuhunkin jäätelöön löytyy resepti tästä postauksesta, kurkkaa siis alla olevat kuvat ja reseptilinkit.

Loppuviikosta, juhannushulinoiden jälkeen tulee blogiin vielä minikokin jäätelöherkku eli jogurttijäätelötikut. Nam!

 

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Koosteessa onkin jäätelöä moneen lähtöön. On supersimppeli vesimelonijäätelö, joka on helppoa ja hyvää, on valmiita jäätelöitä härpäkkeineen ja sitten niitä itsetehtyjä, sitruunajäätelöä, salmiakkijäätelöä, sitruuna-basilikajäätelöä.. mmm!

Aion hyvin pian tehdä uudelleen puffettijäätelöitä, mutta tällä kertaa mietin jos tekisin jäätelönkin keksikansien väliin itse. Kondensoitua maitoa käyttämällä ei tarvita edes jäätelökonetta!

BLOGIN IHANIMMAT JÄÄTELÖHERKUT

Ihanaa jäätelökesää! 

Kommentoi

Tosi vihreä perunasalaatti

Tykkää

Kotiimme on muuttanut uusi perheenjäsen. Se savuaa ja on pikimusta. Se on Landmannin barbecue-savugrilli. Aikamoinen vekotin! Apukokki teki eilen uuden perheenjäsenen kanssa tuttavuutta pitkään ja hartaasti, joten meiltä jäi varsinainen lounas syömättä, koska grillattu liha olikin todellista slow foodia ja valmistui 6 (!) tunnin grillaamisen jälkeen. Onneksi hyvää kannattaa odottaa!

Jouduin siis keksimään hieman lennosta meille vararuokaa päivällisaikaan ja mieleeni tuli heti Vatsasekaisin kilinkolin apukokin tekemä todella herkullinen perunasalaatti, jota saimme jokin aika sitten tiistaitreffeillä. Aivan samoja aineksia minulla ei salaattiin ollut, mutta sovelsin alkuperäisestä, todella herkullisesta salaatista, parhaani mukaan oman version.

perunasalaatti

Alkuperäiseen salaattiin taisi tulla tilliä, näin muistelen ja keitettyihin perunoihin haettiin raidat grillistä. Mekin haimme raidat, mutta muuten perunasalaatista tuli aika erilainen kuin edeltäjästään ja tosi vihreä perunasalaatti. Salaatissa oli varhaisperunoiden lisäksi pinaattia, papuja, kevätsipulia, fetaa, persilja-valkosipulikastike. Keitin perunat napakan kypsiksi, jotta ne pysyivät kasassa kun ne kierivät vielä grillissä hakemassa väriä pintaansa. Salaattikastikkeen kanssa ei kannata kitsastella, reilusti vaan valkosipulia, öljyä ja sitruunaa, kastikkeen tulee maistua salaatissa.

Tämä perunasalaatti piti nälän poissa kahdelta nälkäiseltä aikuiselta siihen saakka, että saimme vihdoin ja viimein upottaa haarukat kauan odotettuun ensimmäiseen grilliruokaan uudesta grillistä. Tästä vihreästä perunasalaatista tuli niin hyvää, että tätä aion tehdä juhannuksena mökilläkin.

TÄÄLTÄ löydät blogin muut perunasalaatit.

TOSI VIHREÄ PERUNASALAATTI

2 annosta pääruokana / 4 annosta lisukkeena

 

15 pientä varhaisperunaa
pari kourallista tuoretta pinaattia
2 vartta kevätsipulia
1 pkt vihreitä, tuoreita papuja
1/2 eli n. 100 gr fetaa
öljyä grillaamiseen

kastike

3 isoa valkosipulinkynttä
1 dl tuoretta persiljaa silputtuna
1 sitruunan mehu
0,5 dl laadukasta oliiviöljyä
reilusti mustapippuria

TEE NÄIN:

1. keitä varhaisperunat napakan kypsiksi, n. 10-12 minuuttia
2. kieräytä perunat öljyssä ja grillaa niihin kaasu- tai hiiligrillissä kaunis pinta
3. siisti ja keitä papuja muutama minuutti kiehuvassa vedessä, anna jäähtyä
4. pese pinaatti
5. silppua kevätsipuli
6. murenna feta
7. sekoita salaatin ainekset isossa kulhossa
8. valmista kastike ja lisää se salaattikulhoon, sekoita kahdella isolla kauhalla tai ronskisti käsin
9. tarjoile

Kommentoi

Taste of Helsinki 2017

Tykkää

Liput tapahtumaan tarjosi Taste of Helsinki

Yritin tänään laskea montako kertaa olemme jo olleet Taste of Helsinki-ruokatapahtumassa Kansalaistorilla. En muistanut ulkoa, mutta blogi kertoi tämänvuotisen festivaalin olevan viides! Tänä(kin) vuonna mukanamme oli minikokki, joka pääsi ensimmäistä kertaa herkuttelemaan kanssamme, voi sitä riemua. Viime vuonna hän oli vasta 11 viikkoa vanha kun suunnistimme Kansalaistorille syömään.

taste of helsinki taste of helsinki

Suuntasimme tapahtumapaikalle heti klo 17 jolloin portit illalliskattaukseen avautuivat, tarkoitus oli mennä sen mukaan miten minikokki jaksaisi tapahtumassa olla ja kolme tuntia hurahti aivan huomaamatta ohi. Perheen pieninkin siis viihtyi! hän pääsi ihmisvilinään, syömään kummitädin lautaselta, maistamaan uusia ja ilmeisen herkullisia makuja ja nauttimaan lämpimästä kesäillasta äidin ja isän kanssa. Mikäs sen mukavampaa!

taste of helsinki

Myönnän, että aluksi olin hieman epäileväinen että onnistuisinko syömään saati kuvaamaan mitään koko tapahtuman aikana minikokin ollessa mukana. Toinen käsipari oli illan aikana tarpeen, mutta olin iloisesti yllättynyt miten leppoisasti kaikki meni, vaikka lähtiessämme tapahtumasta oli minikokin nukkumaanmenoaika jo ohitettu ja väsymys alkoi jo hieman painaa.

Jäin muuten kaipaamaan tänä vuonna viime vuoden Aperol-telttaa! missä se oli? (vink vink vaan järjestäjät!). Plussaa järjestäjille, että istumapaikkoja, sohvaryhmiä ja pöytiä oli jälleen tullut lisää. Kiitos!

taste of helsinki

Tässä meidän perheen tärpit Taste of Helsinki 2017– tapahtumaan, joka järjestetään jälleen Kansalaistorilla. Herkkuja on saatavilla sunnuntai-iltapäivään saakka. Jos haluat kurkistella menuja jo etukäteen, löydät ne täältä. Kuvia ja fiiliksiä tapahtumasta löytyy mm. tapahtuman omasta Instagram-feedistä, kannattaa käydä katsomassa.

(aiempien vuosien Taste of Helsinki-postaukset löydät täältä)

TASTE OF HELSINKI 2017- PARAS ANNOS

taste of helsinki

Paljastan heti alkuun omasta mielestäni parhaan annoksen, tadaaaa:

Passion gazpachosorbetti ja vähän vegeä oli suosikkini kaikista syömistäni annoksista. Myös minikokin kummitäti (joka oli ihana ja jakoi oman, ensimmäisen, annoksensa kummipoikansa kanssa) sanoi tätä parhaimmaksi annokseksi. Hän myös söi saman annoksen ensimmäiseksi ja viimeiseksi.

taste of helsinki

PASTOR

Olin haaveillut erilaisista mustekala-annoksista ja tartareista saapuessamme Taste of Helsinkiin, joten maistoin molempia mustekala-annoksia mitä oli tarjolla.

Pastorissa on ollut monena vuonna suosikkiannoksiani ja tänäkin vuonna tykkäsin niistä hurjasti!

Grillattu mustekala, perunaterriini ja kylmäsavustettu kirjolohenmäti oli ihana, ihana annos! tuhti ja maukas.
taste of helsinki

Black Angus-härkää tatakina, shimejisieniä, pikkelöityjä siitakesieniä, punaista jalapenoa ja soijamajoneesia oli myös herkullinen annos. Erityismaininta soijamajoneesille ja pikkelöidyille sienille. Tataki oli ehkä hieman pieni, olisin kaivannut annokseen hieman enemmän syötävää.

taste of helsinki

TOCA

taste of helsinki

Tapahtuman ihka ensimmäinen annokseni oli Tocan mustekalaa, persilja-valkosipulimajoneesia ja savuperunaa. Ai ai ai! hyvää! Minikokille tilasin raviolit juustotäytteellä, basilikakastikkeella ja tomaattipölyllä. Pieni söi raviolinsa niin ahmien, että syömisen jälkeen basilikakastiketta oli naamassa ja paidassa, käsissä ja varmasti molempien vanhempien vaatteissakin.
taste of helsinki

LUDU

taste of helsinki

Turkulaisen Ludun lahna Wallenberg, varhaisperunaa Rymättylästä, bouillabaissemajoneesi ja herneenversokastike maistui minikokille, jolle annoksen ostin. Ehdin itse nappaamaan pihvistä pienen maistiasen ja se oli oikein hyvää.

BISTRO O MAT

taste of helsinki

Tuo Kirkkonummen helmi, Bistro O Mat, on edelleen (!) listallani. Miten ihmeessä sinne ei vaan muka ehdi? no, onneksi joka vuosi pääsee Taste of Helsingissä maistiaisille. Tänä vuonna olin menossa hakemaan heiltä jälkiruokaa, mutta koska tartar niin nappasin mukaan vielä heidän tartar-annoksensa eli luomu naudanlihatartar, vesikrassikreemiä ja pähkinää. Annos oli hyvä, mutta minulle liian iso ja tuhti, olin jo viittä vaille ähkyssä kun olin noutamassa jälkiruokaa.

Söin kaksi jälkiruokaa, enkä osaa millään valita niistä suosikkiani. Ensimmäinen oli aivan mielettömän herkullinen omenasorbettia, paahdettua valkosuklaata ja suolakinuskia. Sanonpa vaan, että jos jossain annoksessa on suolakinuskia, sitä on pakko tilata aina.

Täyden kympin jälkkäri!
taste of helsinki

SHELTER

taste of helsinki

Shelteristä bongasin Teemu Laurellin lisäksi illan toisen jälkiruoan, joka oli myös täyden kympin jälkiruoka. Marinoitua raparperia, seljankukkasherbettiä ja paahdettua valkosuklaata  maistui niin hyvältä. Ah!

Näiden lisäksi kerron teille bonusvinkin Taste of Helsinkiin. Söin nimittäin kolmannen jälkiruokani jäätelökärrystä!

taste of helsinki

Vanhan Porvoon jäätelötehdas houkutteli useammankin seurueestamme luokseen ja jäätelö oli aivan hurjan hyvää! 4-5 markalla sait maistaa 1-4 eri makua ja minähän maistelin. Tilasin, tietenkin, ison annoksen ja pääsimme koko perheen voimin maistelemaan sitruunajäätelöä, valkoista basilikajäätelöä, ruskistettu voi- jäätelöä ja mustikkajäätelöä. 

Taivaallista. taste of helsinki taste of helsinki

Tässä tämänvuotinen raporttini Taste of Helsinki 2017- tapahtumasta, olipa mukavaa! kiitos vakioseurueellemme, sääukoille koska kerrankin ei satanut, Taste of Helsinki-tiimille kivasta tapahtumasta ja ravintoloille herkullisesta ruoasta.

Ensi vuonna tavataan taas!

2 Comments