Skip to content

Kuukausi: kesäkuu 2017

Kermainen herukka-jogurttijäätelö

Tykkää

jogurttijäätelö

Lupailin teille aiemmassa jäätelökoosteessa, että tämä erityisesti minikokille tehty jäätelö ilmestyisi blogiin. Nyt on juhannus juhlittu ja teillekin saattaisi maistua tällainen ihana, itsetehty, kermainen mutta jogurttipohjainen jäätelöherkku.

Yhdistin jäätelöön kaksi minikokin herkkua ja bonuksena lorautin sekaan vispikermaa. Jäätelö on tehty turkkilaisesta jogurtista ja kotimaisesta herukkasekoituksesta, jossa on kolmea sorttia herukoita. Minikokki popsii sulaneita herukoita sellaisenaan pienillä sormillaan.

En makeuttanut jäätelöä sen enempää, apukokille tämä olikin liian ”vähän” makea jäätelö. Minä ja minikokki, jotka pidämme myös hieman vähemmän makeista herkuista, söimme jäätelömme hyvällä ruokahalulla. Voin paljastaa, että en päästänyt minikokkia sisälle jäätelötikun kanssa lainkaan, vaan se syötiin lämpimänä kesäiltana ulkona takapihalla. Eikä turhaan, minikokki myös suti jäätelötikulla terassia, kompasteli ja huitoi jäätelön kanssa minuakin niin, että joku olisi voinut kuvitella että olen syönyt jäätelöäni jaloilla. Mainittakoon, että tämä oli minikokin ensimmäinen jäätelötikku, joten jatkamme harjoituksia. Jo paikallaan pysyminen jäätelöä syödessä olisi plussaa!jogurttijäätelö jogurttijäätelö

HERUKKA-JOGURTTIJÄÄTELÖ (ei lisättyä sokeria)

6 tikkua jäätelöä

4 dl turkkilaista jogurttia
1 dl vispikermaa
200 gr pakasteherukoita

TEE NÄIN:

1. surraa sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa kaikki jäätelön ainekset sekaisin
2. annostele jäätelömuotteihin ja pakasta
3. kun haluat nauttia jäätelöherkut, lämmitä tikkuja esim. kädellä tai lämpimän veden alla, jotta jäätelöt irtoavat helposti muotista

Kommentointi suljettu

Jäätelökesä – blogin ihanimmat jäätelöherkut

1

Kesä on tullut, satoi tai paistoi! jäätelö on ollut vahvasti mielessä viimeiset viikot, nyt kun sääkin on ajoittain hellinyt meitä. Meidän perheessämme jäätelön kulutus on kovimmillaan touko-elokuussa ja syönkin aivan huoletta niin paljon jäätelöä kuin haluan, talvella voi sitten keskittyä muihin ihaniin herkkuihin.

Olen vuosien varrella tehnyt tosi ihania ja helppoja jäätelöherkkuja blogiin. Nämä herkut eivät kaipaa edes jäätelökonetta (en edes enää omista sellaista!) ja kaikkia reseptejä voi tehdä mm. mökkikeittiössä, kunhan mökillä on pakastin. Mitäs siis tuumaatte jos tekisitte juhannuksena esimerkiksi itsetehtyjä puffettejavesimelonijäätelötikkuja, sitruunajäätelöäKaikkiin edellämainittuihin ja muutamaan muuhunkin jäätelöön löytyy resepti tästä postauksesta, kurkkaa siis alla olevat kuvat ja reseptilinkit.

Loppuviikosta, juhannushulinoiden jälkeen tulee blogiin vielä minikokin jäätelöherkku eli jogurttijäätelötikut. Nam!

 

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Koosteessa onkin jäätelöä moneen lähtöön. On supersimppeli vesimelonijäätelö, joka on helppoa ja hyvää, on valmiita jäätelöitä härpäkkeineen ja sitten niitä itsetehtyjä, sitruunajäätelöä, salmiakkijäätelöä, sitruuna-basilikajäätelöä.. mmm!

Aion hyvin pian tehdä uudelleen puffettijäätelöitä, mutta tällä kertaa mietin jos tekisin jäätelönkin keksikansien väliin itse. Kondensoitua maitoa käyttämällä ei tarvita edes jäätelökonetta!

BLOGIN IHANIMMAT JÄÄTELÖHERKUT

Ihanaa jäätelökesää! 

2 Comments

Tosi vihreä perunasalaatti

Tykkää

Kotiimme on muuttanut uusi perheenjäsen. Se savuaa ja on pikimusta. Se on Landmannin barbecue-savugrilli. Aikamoinen vekotin! Apukokki teki eilen uuden perheenjäsenen kanssa tuttavuutta pitkään ja hartaasti, joten meiltä jäi varsinainen lounas syömättä, koska grillattu liha olikin todellista slow foodia ja valmistui 6 (!) tunnin grillaamisen jälkeen. Onneksi hyvää kannattaa odottaa!

Jouduin siis keksimään hieman lennosta meille vararuokaa päivällisaikaan ja mieleeni tuli heti Vatsasekaisin kilinkolin apukokin tekemä todella herkullinen perunasalaatti, jota saimme jokin aika sitten tiistaitreffeillä. Aivan samoja aineksia minulla ei salaattiin ollut, mutta sovelsin alkuperäisestä, todella herkullisesta salaatista, parhaani mukaan oman version.

perunasalaatti

Alkuperäiseen salaattiin taisi tulla tilliä, näin muistelen ja keitettyihin perunoihin haettiin raidat grillistä. Mekin haimme raidat, mutta muuten perunasalaatista tuli aika erilainen kuin edeltäjästään ja tosi vihreä perunasalaatti. Salaatissa oli varhaisperunoiden lisäksi pinaattia, papuja, kevätsipulia, fetaa, persilja-valkosipulikastike. Keitin perunat napakan kypsiksi, jotta ne pysyivät kasassa kun ne kierivät vielä grillissä hakemassa väriä pintaansa. Salaattikastikkeen kanssa ei kannata kitsastella, reilusti vaan valkosipulia, öljyä ja sitruunaa, kastikkeen tulee maistua salaatissa.

Tämä perunasalaatti piti nälän poissa kahdelta nälkäiseltä aikuiselta siihen saakka, että saimme vihdoin ja viimein upottaa haarukat kauan odotettuun ensimmäiseen grilliruokaan uudesta grillistä. Tästä vihreästä perunasalaatista tuli niin hyvää, että tätä aion tehdä juhannuksena mökilläkin.

TÄÄLTÄ löydät blogin muut perunasalaatit.

TOSI VIHREÄ PERUNASALAATTI

2 annosta pääruokana / 4 annosta lisukkeena

 

15 pientä varhaisperunaa
pari kourallista tuoretta pinaattia
2 vartta kevätsipulia
1 pkt vihreitä, tuoreita papuja
1/2 eli n. 100 gr fetaa
öljyä grillaamiseen

kastike

3 isoa valkosipulinkynttä
1 dl tuoretta persiljaa silputtuna
1 sitruunan mehu
0,5 dl laadukasta oliiviöljyä
reilusti mustapippuria

TEE NÄIN:

1. keitä varhaisperunat napakan kypsiksi, n. 10-12 minuuttia
2. kieräytä perunat öljyssä ja grillaa niihin kaasu- tai hiiligrillissä kaunis pinta
3. siisti ja keitä papuja muutama minuutti kiehuvassa vedessä, anna jäähtyä
4. pese pinaatti
5. silppua kevätsipuli
6. murenna feta
7. sekoita salaatin ainekset isossa kulhossa
8. valmista kastike ja lisää se salaattikulhoon, sekoita kahdella isolla kauhalla tai ronskisti käsin
9. tarjoile

1 kommentti