Skip to content

Kalatacot ja raikas avokado-minttukastike (+arvonta)

1

Kaupallinen yhteistyö, Tortillas La Familia

kalatacot Mahtavaa perjantaita! tänään olisi tarjolla viikonlopun reseptiksi aivan ihanat, kesäiset kalatacot raikkaalla avokado-minttukastikkeella. Resepti on toteutettu yhteistyössä ja Tortillas La Familian tortilloja käyttäen.

Tiesittekö että meillä on Suomessa pieni perheyritys joka valmistaa Espoossa aitoja, meksikolaisia maissitortilloja? viime vuonna Espoon Juvanmalmilla alkoi suomalais-meksikolainen Tortillas La Familia valmistamaan aitoja meksikolaisia maissitortilloja perinteisiä menetelmiä käyttäen. Yritys on pieni, sitä pyörittää kolme henkeä ja tortillat valmistetaan Meksikosta tuodulla, aidolla tortillakoneella.

Suomalaisten kiinnostus autenttista meksikolaista ruokaa kohtaan on ollut pinnalla jo jonkin aikaa, onhan Helsingissäkin jo useampi meksikolainen ravintola, jossa tarjotaan autenttista meksikolaista ruokaa. Tortillas La Familian perustajat huomasivat silti n. 1,5 vuotta sitten että Suomen markkinoilta puuttui kokonaan autenttinenmeksikolainen maissitortilla. Yksi ajatus johti toiseen ja lopulta Juuli Chavez perusti meksikolaisen miehensä Ivan Chavezin ja veljensä Perttu Uusitalon kanssa Suomen ensimmäisen tortillerian.

Varsin uusi yritys on jo ehtinyt saamaa positiivista palautetta sekä suomalaisilta että Suomessa asuvilta meksikolaisilta. Tämä on ilahduttanut Tortillas La Familian väkeä erityisesti, koska tarkoituksena onkin että suomalaiset pääsisivät tutustumaan aitoihin, meksikolaisiin makuihin ja että meksikolainen ruokakulttuuri tulisi Suomessa tutummaksi.

kalatacot

Jos et ole vielä törmännyt Tortillas La Familian tortilloihin kaupassasi, suosittelen vinkkaamaan tuotteesta kauppiaalle, ainakin K-kaupoissa otetaan usein asiakkaan tuotetoiveet huomioon. Tortilloja myydään hyvin varustetuissa K-kaupoissa 250 gr pakkauksissa, pakasteosastolla. Tortillat ovat gluttenittomia ja vegaanisia.

Nyt kun eletään keskikesää ja vielä muutama päivä heinäkuuta, halusin tehdä tortillojen täytteeksi jotain oikein kesäistä. Apukokki pääsi lämmittämään hiiligrillin tätä projektia varten ja minä pilkoin kesän raikkaita raaka-aineita keittiössä.

Tortillat on nopea lämmittää, n. 20 sek / puoli kuumalla paistinpannulla riittää mainiosti. Voit halutessasi lisätä pannulle hieman öljyä. kalatacot

Käytin resepteissä kesän herkkuja eli vaaleaa kalaa (siikaa tässä tapauksessa), vesimelonia, tuoreita yrttejä, retiisejä. Tästä ruoasta ei jää tukkoinen ja ylensyönyt olo (ellei sitten ahmi näitä liikaa).

Alla reseptit grillattuun siikaan, sokerimaissiin, vesimelonisalsaan, meksikolaishenkiseen slaw-salaattiin ja avokado-minttukastikkeeseen. Kalaa ei ole pakko grillata kuten me teimme, vaan sen voi valmistaa myös pannulla. Kesäisessä fiiliksessä päädyin tällä kertaa grillaamaan kalan, tai no, apukokki grillasi jos tarkkoja ollaan.

kalatacotkalatacot

ARVONTA

Sain ilokseni järjestää teille myös tortilla-arvonnan! arvon 2 kg eli yhteensä n. 100 kpl Tortillas La Familian tortilloja. Tortillat voidaan toimittaa kotiin pääkaupunkiseudulla tai noutaa Juvanmalmilta sovittuna ajankohtana (vaativat kylmäkuljetuksen).

Arvontaan osallistumiseen riittää kesäterveiset kommenttiboksissa, muistathan jättää myös sähköpostiosoitteesi.

Arvonta alkaa nyt ja päättyy 3.8.2017 klo 23.59. Ilmoitan voittajalle voitosta henkilökohtaisesti.
kalatacot

KALATACOT, VESIMELONISALSA, PUNAKAALISLAW JA RAIKAS AVOKADO-MINTTUKASTIKE

4 hengelle

1 pkt Tortillas La Familian tortilloja

kalatäyte

valkoista kalaa, esim. siikaa (joko fileenä tai kokonaisena)
suolaa
2 limeä siivutettuna

vesimelonisalsa

5 siivua vesimelonia
4 kevätsipulinvartta
1 dl tuoretta korianteria
1 punainen, tuore chili (laita enemmän jos haluat tulisempaa salsaa)
ripaus mustapippuria

avokado-minttukastike

1 avokado
1 dl tuoretta minttua
2 rkl ranskankermaa
1 limen mehu
1 valkosipulinkynsi
ripaus suolaa
mustapippuria

punakaalislaw

1/2 pieni punakaali suikaloituna
1 porkkana suikaloituna
4 kevätsipulin vartta
5 retiisiä siivutettuna
3 limen mehu
1 rkl oliiviöljyä
ripaus sokeria
mustapippuria

lisäksi

grillattua sokerimaissia
limeä
tuoretta korianteria

TEE NÄIN:

1. aloita valmistamalla punakaalislaw
2. suikaloi kasvikset ja sekoita kastike, sekoita ainekset kulhossa ja nosta jääkaappiin maustumaan
3. valmista kala ja maissi
4. suolaa kalat ja lisää kokonaisen kalan sisään limeviipaleet (kts. kuva yllä), grillaa kalat kypsiksi grillissä / tai valmiit fileet pannulla
5. grillaa kalojen kanssa samaan aikaan sokerimaissit
6. valmista vesimelonisalsa
7. kuutioi vesimeloni ja silppua kevätsipuli, chili ja korianteri, sekoita
8. valmista avokado-minttukastike
9. kuori avokado ja valkosipuli, lisää ne monitoimikoneeseen
10. lisää ranskankerma, limemehu ja minttu, surauta tasaiseksi tahnaksi, lisää limemehua jos kastike on liian paksua, maista ja mausta
11. lämmitä tortillat
12. kokoa tacot: lisää ensin kala, sitten vesimelonisalsa, maissi, avokado-minttukastike ja lopuksi tuore korianteri. Voit lisätä vielä limemehua
13. tarjoa tacot punakaalislaw’n kanssa


29 Comments

  1. Ajatteli tehdä haukimakkaroita mexicolaisittain maustaen ja kääriä wrappien sisään salsakastikkeen kanssa. Mukana arvonnassa. hannu.raty@kolumbus.fi

  2. Marjaana S.

    Ihana ohje ja mahtavaa kuulla, että aitoja tortilloita saa vihdoin Suomesta. Menee ehdottomasti testiin 🙂

  3. Tanja

    Meillä teinit innostuneet kovasti meksikolaisesta ruuasta. Kiva idea tehdä tacoja kalatäytteellä. Menee kokeiluun meidän perheessä.

  4. pimassou

    Herkulliset reseptit, kiitos! Tortillat maistuvat perheessämme, joten mukaan arvontaan. 🙂
    Aurinkoista kesää!

  5. anna

    mukavaa heinäkuun loppua 🙂

  6. JennaO

    Kuulostaapa herkulliselta! 🙂 Tortillat maistuu aina.

  7. Hannnna

    Mukaan arvontaan. Kivoja reseptejä!

  8. Sofia

    Hyviä, gluteenittomia tortilloja on saanut odottaa! Kiva että niitä vihdoin löytyy!

    Ollaan useasti mietitty mieheni kanssa, koittaisimmeko itse valmistaa tortilloja pakkaseen isompi satsi, jotta sieltä voisi aina ottaa tarpeen mukaan!

    Ehdottomasti mukana arvonnassa!

  9. Tia Leivo

    Jee! Nää menee heti ensi viikolla testiin! 😋 Myös mukana arvonnassa!

  10. Jonna

    Mahtavaa, kotimaiset maissitortillat menevät ehdottomasti testiin. Kiitos vinkistä!

  11. Annikat

    Enpä ole tällaiseen törmännyt ennen, täytyy käydä lähikaupasta etsimässä ja kokeilla myös kalatacoja

  12. PetraS

    Nom nom taas mikä resepti, ja maissitortillat ehdottomasti testiin!

  13. Sanna P

    Aurinkoista tänään oli, vesipuistossa polskittiin ja minäkin arkajalka uskaltauduin muutamaan vesiliukumäkeen jee 🙂

  14. Krisse

    Tortilloja tulee syötyä ajoittain kyllä. Kiva arvonta!

  15. Olivia Pitkäoja

    Tortilloja! 😍👌 Pakko osallistua arvontaan, sillä rakastan tortilloja! Täytyy kyllä kokeilla ohjeita kun kuulostavat niin hyviltä 😋
    oliviapitkaoja@hotmail.com

  16. Laura

    Menee testiin! 🙂

  17. Aila

    Tosi hyvä asia, suomalaisia tortilloja. Mukana arvonnassa.

  18. Mukaan arvontaan. Aurinkoista loppukesää.

  19. Eetu

    Oi tämä kuulostaa hyvälle 😋👌 Oikein mukavaa ja lämmintä kesän jatkoa! Osallistun arvontaan 😎

  20. Heini

    Mahtava resepti, tätä täytyy päästä kokeilemaan!

  21. Emilia

    Oho! Just söin kaupan superkuivia tortilloita, joten kelpaisivat!

  22. Anksu

    Oih, kalatacot <3 Olisi kiva testata kotimaisia tuotteita, kiitos postauksesta ja huippua kesän jatkoa!

  23. Nam! Näyttää ihanalta, ja kalatacot uusi makukombo.

  24. Anne

    Tämäpä oli hyvä vinkki, sillä tortilloita tulee syötyä ainoastaan gluteenittomina! Mukana arvonnassa! 🙂

  25. Eeva

    Tortillat ovat suurta herkkuani, mahtavaa että nyt niitä saa aitona!

  26. Siinatar

    Mukaan kivaan arvontaan!

    • Anne

      Moikka! onneksi olkoon! voitit tortilla-arvonnassa n. 100 kpl Tortillas La Familian tortilloja 🙂 laitan sinulle vielä sähköpostia!

  27. Mervi Kinnunen

    Mukana arvonnassa! MerviK

Kommentointi on suljettu.