Skip to content

Kuukausi: elokuu 2017

Viikon ruokavinkit

2

Aiempi koosteeni arkiruoista oli niin suosittu, että päätin tehdä teille muutaman viikon tauon jälkeen uuden koosteen. Onpa kiva, että myös nämä arkistojen aarteet kiinnostavat siellä ruudun takana. Minusta on ihanaa selailla blogiarkistoja ja etsiä herkullisia reseptejä, osa on ehtinyt jo unohtuakin kun tulee tehtyä niin paljon ruokaa joka viikko.

Kvinoa on ehdottomasti yksi lemppariraaka-aineista ja siitä saakin tehtyä todella hyviä ruokia. Kvinoaa voi tosiaan käyttää monipuolisesti eikä vain keitettynä lisukkeena.

viikon ruokavinkit

Suuri rakkauteni linssit on erinomainen raaka-aine arkeen (ja juhlaan!). Yksi arkistoihin unohtunut resepti on linssipyörykät! kannattaa kokeilla, todella hyviä.

viikon ruokavinkit

Ja hei ei arkea ilman pastaa! ainakaan meillä. Pastaa syödään joka viikko, se maistuu kaikille ja pastaan löytyy ainekset kotoa aina.

Toivottavasti näistä resepteistä on iloa teidänkin arjessanne. Olisi mukava kuulla kommentteja, että onko näistä koosteista iloa arken tuoksinassa. Rohkeasti siis vaan kommenttiboksiin kertomaan fiiliksiä, jee!

 

 

Kommentoi

Kikhernesalaatti fetalla, chilillä ja tuoreilla yrteillä

Tykkää

kikhernesalaatti

Ihanaa, perjantai! oletteko odottaneet jo kovasti viikonloppua? minä olen! olemme huomenna menossa ystävän häihin, aivan ihanaa. En malta odottaa morsiamen puvun näkemistä, upeaa hääpaikkaa, hauskaa iltaa ystävien kanssa.

Tämä kikhernesalaatti sai inspiraationsa eräänä heinäkuisena tiistaina syödystä lounaasta. Meillä oli tupa täynnä ystäviä, aamusta iltaan. Olimme sopineet että syömme brunssin ja piknikin (joka sääolosuhteista johtuen oli sisäpiknik), nyyttärimeiningillä. Eräs Dublinissa asuva ystävä toi brunssille aivan ihanaa kikhernesalaattia. Lupasin kopioida salaatin uudelleen ja toiselle ystävälle lupasin postata reseptin myös tänne. Tässä siis kaksi kärpästä yhdellä iskulla!

Muokkasin hieman alkuperäistä reseptiä, koska minulla oli myös pinaattia ja basilikaa, mitä enemmän vihreää, sitä parempi.

Tämä ihana salaatti sopii lounaaksi, evääksi töihin, lisukkeeksi loppukesän grilliruoille. Mihin vaan! kannattaa silputa kaikki mahdollinen vihreä ihanuus jääkaapista tähän salaattiin, oman maun mukaan. Ja sitruunan kanssa ei kannata kitsastella, enempi parempi. Uskallan jopa väittää, että vaikka ei ehkä muuten kikherneistä välitä, tämä salaatti saattaa muuttaa tilanteen täysin.

Kuten suurimmassa osassa linssiruokiani, käytin tässäkin salaatissa näppäriä esikeitettyjä kikherneitä, joita on esimerkiksi GoGreenin valikoimissa.

Herkullista ja toivottavasti aurinkoista viikonloppua. Syökää hyvin!

kikhernesalaatti

KIKHERNESALAATTI FETALLA, CHILILLÄ JA TUOREILLA YRTEILLÄ

4 hengelle lisukkeeksi, 2 hengelle pääruoaksi

 

2 dl tuoretta pinaattia
1 dl silputtua korianteria
1 dl silputtua basilikaa
1 kevätsipuli varsineen
2 dl esikeitettyjä kikherneitä
2-3 cm pala tuoretta, punaista chiliä
150 gr fetaa murennettuna
1,5 sitruunan mehu
0,5 dl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. silppua yrtit ja kevätsipuli, pese pinaatti
2. valuta ja huuhtele kikherneet
3. silppua chili
4. murenna feta kulhoon, lisää loput salaatin ainekset ja sekoita hyvin
5. anna mausta jääkaapissa hetki ennen tarjoilua
6. mausta ja maista

4 Comments

Ravintolavinkki: ONDA

Tykkää

ONDA

Nyt kun viimeiset kuukaudet hoitovapaalla ovat käynnissä, olen toivonut, ja aikonut toteuttaa toiveeni mahdollisuuksien mukaan, että ehtisimme minikokin kanssa vanua mahdollisimman paljon eri ravintoloissa lounasaikaan. Kivoja lounaspaikkoja, vaihtelua arkeen, uusia ravintoloita, siinä on minun toiveeni tälle syksylle. Minikokki on jo siinä iässä, että omia ruokia ei tarvitse ottaa mukaan, jos ei hätäsämpylää tai banaania lasketa (koska nälkä voi yllättää koska vaan ja sen kyllä KUULEE) ja vaikka hän mieluiten kirmaisi ravintolassa ympäriinsä, on hänen kanssaan pääasiassa oikein mukavaa käydä ravintolassa lounaalla.

Lähdimme viime viikolla Kallioon lounaalle erään ystäväni kanssa, joka lomailee elokuussa. Tämäkin on harvinaista! suurin osa on jo palannut työelämään elokuun toisella viikolla. Valitsimme paikaksi ONDAn, joka sijaitsee Siltasen tiloissa.

Olenkin käynyt Hämeentie 13:ssa monta, monta kertaa. Olin ennen Kalasatamassa töissä, jolloin mm. läksiäisdrinksut olivat Siltasessa, olen testannut samoissa tiloissa olleen Lie Mi:n (joka majailee nykyään Töölössä), käynyt viime kesänä terassilla pienenpienen minikokin ja apukokin kanssa.. paikka on siis tuttu. Nyt sinne on jossain vaiheessa siirtynyt kasvispainotteinen ONDA, joka on ollut minulla jo pitkään to eat- listalla.

Sinne siis!
ONDA

Saavuin paikalle jokseenkin kärttyisen minikokin kanssa, joka piristyi silminnähden kun pääsimme perille. Klo 11 paikka oli vielä aika tyhjä ja valtsimmekin minikokin valitseman sohvapaikan aivan ruokien edestä.

Ilahduin heti alkuun monestakin asiasta: minua tervehdittiin saapuessani iloisesti hymyille, ravintolassa on pienille tyypeille omia ezpez-lautasia (vaikka minikokki syökin jo ns. oikeilta lautasilta, on tämä ehdottomasti turvallisin ratkaisu jos kyseessä eivät ole omat lautaset, haha) ja paikan yleisestä tunnelmasta. Musiikki oli leppoisaa, vei mukanaan. Minut ajatuksen tasolla, minikokin kirjaimellisesti. Hän tanssahteli puolityhjässä ravintolassa vesimeloni kädessä onnensa kukkuloilla ja sai osakseen monta hymyä.
ONDA

Lounas on oikein passelin hintainen, 10 euroa salaattipöydästä ja 10,80 koko buffetista. Jos maksat 0,80 senttiä lisää, saat lämpimänkin ruoan. Valitsin itse pelkän salaattipöydän, koska se näytti niin runsaalta, että uskoin pärjääväni sen antimilla.

Ja pärjäsin, hyvin! tarjolla oli montaa sorttia kasvisruokaa. Oma suosikkini oli ehdottomasti miso-hernekastike sekä sesongin ihana raaste. Raaste ja vesimeloni sekä jogurttidippi olivat minikokin suosikkeja. Ystäväni kehui myös lämmintä ruokaa. ONDA ONDA ONDA

ONDA

Tältä pitäisi lounas- tai päivällislautasen näyttää aina. Mitkä värit! mitkä maut! oli oliivitahnaa, hummusta, vihreää salaattia, kimchiä, punajuurisuikaleita ja kvinoa(?)-punajuurisalaattia, leipää, erilaisia siemeniä, dippejä.. aivan ihana kattaus hyvää ruokaa. ONDA

Alla minikokin lautanen, ruoat on ihan itse keräilty äidin lautaselta. ONDA

Lämmin suositus ONDA:lle! tänne haluan ehdottomasti uudelleen, myös päivälliselle.

ONDA – SILTANEN

Hämeentie 13, Helsinki

MA-LA 11-22

Lounas MA – PE 11-15

 

Kommentoi