Skip to content

Mainio marjapiirakka mustaherukoilla

2

marjapiirakka

Erilaiset piirakat ovat ehdottomasti syysruokaa. On marjapiirakkaa herukoista, omenapiirakkaa, suolaisia piirakoita (muistatteko tämän punajuuri-fetapiirakan?).. ihania syysherkkuja.

Tein viime viikolla kaksi piirakkaa, se on varmaan henkilökohtainen ennätys. Ensimmäisen tein vadelmilla (sama resepti kuin alla) ja vein sen insinööriystävän luokse, jonne menimme yökylään. Seuraavan piirakan tein heti sunnuntaina, kahdesta syystä (piirakan tekemiseen ei kyllä mielestäni kovin kummoisia syitä edes tarvita…): minulla oli pussillinen tuoreita mustaherukoita ja minulla oli aikaa leipoa.

Murupiirakat ovat helppoja tehdä ja ne kannattaakin tehdä alusta asti itse. Sama aika mikä menee valmistaikinan sulattamiseen, menee oman taikinan tekoon. Taikinaa on myös ihana maistella.. mmm!

Tänä syksynä himoitsen myös suolaisia piirakoita, joita aion tehdä ainakin punajuuresta. Olen aivan punajuurihuumassa ja veikkaan, että tämä syksy on se syksy kun apukokkikin taipuu punajuuren ystäväksi. Ja jos ei ole, olen ainakin kaikkeni tehnyt!

Seuraavaksi listalla on myös syksyn klassikko, omenapiirakka. En malta odottaa!

MARJAPIIRAKKA MUSTAHERUKOILLA

1 piirakka

tehty neliönmuotoiseen 21 * 21 cm vuokaan

taikina

125 gr voita sulatettuna
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 rkl vaniljajauhetta tai vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

täyte

2 dl mustaherukoita (tai muita marjoja)
2 rkl sokeria

TEE NÄIN:

1. sulata voi
2. sekoita monitoimilaitteessa kuivat ainekset
3. lisää kananmunat
4. lisää voi
5. sekoita kunnes aineksista muodostuu taikina
6. voitele vuoka
7. lämmitä uuni 180 asteeseen
8. taputtele vuoan pohjalle puolet taikinasta
9. sekoita kulhossa mustaherukat ja sookeri
10. kaada mustaherukka-sokerisekoitus vuokaan
11. nostele marjojen päälle pieniä nokareita taikinaa
12. paista uunin keskitasossa 180 asteessa n. 30-35 min, varo ettei piirakka kuivu

Tarjoile piirakka lämpöisenä tai jäähtyneenä vaniljakastikkeen kanssa.


2 Comments

  1. Emma

    Ompa ihanan näköistä ja varmaan maistuu vielä paremmalta

    • Anne

      Kiitos Emma! Oli kyllä tosi onnistunut piirakka 🙂

Kommentointi on suljettu.