Skip to content

Tomaattihillo & arvonta

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö, Osuuskunta Närpiön Vihannes

Aloitin tämän vuoden viimeisillä metreillä mielenkiintoisen yhteistyön Närpiön Vihanneksen kanssa. Kävin toissaviikolla tutustumassa Närpiön tomaatti- ja kurkkuviljemiin ja opin hurjasti uutta. Kiitos vielä Eva ja tapaamamme viljelijät ikimuistoisesta matkasta!

Matkan aikana ehdimme perehtymään tomaattien ja kurkkujen (talvi)viljelyyn, maistella ”uunituoreita” tomaatteja, vierailla viljelyksillä, tavata viljelijöitä, tutustua pakkaamoon, ajella maaseudun rauhassa kuvaamassa kasvihuoneita… vaikka mitä! Kerron kaikesta edellämainitusta lisää yhteistyöpostauksissa, joita tulee tänä vuonna blogiin yksi ja ensi vuoden aikana neljä.

Joku saattaa miettiä, että missä ihmeessä se Närpiö sitten on? minä matkasin sinne Vantaalta 7,5 tuntia, Tampereen ja Porin kautta. Matkan varrella sain ihastella kaunista suomalaista maaseutua. Närpiö sijaitsee Pohjanmaalla, lähellä mm. Kristiinankaupunkia ja Kurikkaa. Närpiö on n. 10 000 asukkaan kaupunki.

Lähestyvän pikkujoulukauden kunniaksi tein ihanista Närpiön tomaateista tomaattihilloa juustolautasen kaveriksi, tomaatista on todella moneksi ja se onkin aivan ihana sekä monipuolinen raaka-aine. Palataan tomaattihilloon hieman myöhemmin, ensin pieni tietoisku.

TIESITKÖ ETTÄ..?

  1. tomaatti saapui Närpiöön 100 vuotta sitten. Aika uskomatonta! ja lisäksi Närpiön Vihanneksen Osuuskunnalla on tänä vuonna juhlavuosi. Suomi täyttää 100 vuotta ja Närpiön vihannes 60 vuotta. Tomaatin saapumisesta meni 40 vuotta kunnes muutama viljelijä perusti osuuskunnan ja siitä pienestä osuuskunnasta on kasvanut vuosien varrella nykyinen osuuskunta. närpiön vihannes
  2. Närpiön Vihannes tuottaa ympärivuotisesti 14 eri vihannesta, täältä voit kurkata kaikki tuotteet joita Närpiössä viljellään. Kaikkia ei viljellä ympärivuotisesti,  esimerkiksi ehdin näkemään vierailullani kauden viimeiset paprikat ja chilit, jotka lähtivät eteenpäin asiakkaille. Seuraavan kerran paprikoita ja chilejä kasvatetaan kesäkaudella. närpiön vihannes
  3. Tomaatista ei tule lainkaan ruokahävikkiä vaan sen voi syödä kokonaan.
  4. Kaikki Närpiön Vihanneksen kasvikset myydään tällä hetkellä vain kotimaan markkinoille
  5. Tomaatteja ja kurkkuja ei saa säilyttää jääkaapissa. Jääkaapissa niiden maku ja laatu kärsii.
  6. Närpiön Vihanneksella on yksinoikeus aromaattisten San Marzano-tomaattien tyylisten Dunne-tomaattien viljelyyn ja myyntiin

.. ja sitten siihen lupaamani tomaattihillon reseptiin ja arvontaan!

ARVONTA

Saan arpoa yhdelle (1) onnelliselle Victorinoxin huipputerävän ja kätevän tomaattiveitsen (kts. kuva alla).

Arvonta alkaa nyt ja päättyy lauantaina 2.12.2017 klo 23.59.

Arvontaan voi osallistua myös blogin Instagram-tilillä sekä Facebookissa, arvon jokaisessa kanavassa yhden veitsen (yhteensä 3 kpl).

Osallistu arvontaan jättämällä kommenttiboksiin kommentti ja sähköpostiosoitteesi sille merkitylle paikalle.

ONNEA ARVONTAAN!

tomaattihillo

.. ja vihdoin siihen reseptiin!

Itsenäisyyspäivä on jo ensi viikolla, joulu neljän viikon päästä, joten on enemmän kuin sopivaa jakaa jouluisia juhlatarjoiluvinkkejä. Itselleni juustot kuuluvat ympäri vuoden erilaisiin tilanteisiin, arjesta juhlaan, mutta en nyt ihan joka ilta tee itselleni tällaista juustolautasta. Tämä sopivi enemmänkin naposteluun itsenäisyyspäivän iltana samalla kun seuraa Linnan juhlia tai pikkujoulupöytään ja tietenkin myös joulun jälkiruokavaihtoehdoksi. Todella helppo toteuttaa täysin omien mieltymysten mukaan ja saa ruokittua isommankin porukan kerralla.

En ole ennen tehnyt tomaattihilloa, mutta maistoin se suussani jo ennen kuin se oli valmista. Tämä hillo on tuhdin tomaattista, hieman tulista, valkosipulilla ja basilikalla maustettua. Rakkaudella keiteltyä. Täydellinen kaveri juustoille.

tomaattihillo

Tein tomaattihillon Närpiön tomaateista (tottakai) sekoittaen isoja Encore-tomaatteja ja Dunne-tomaatteja. Hillossa on myös Närpiön chilejä, joita sain tuliaisina. Hillon voi vielä soseuttaa lopuksi jos haluaa aivan sileän lopputuloksen. tomaattihillo

TOMAATTIHILLO

n. 3-4 dl valmista hilloa

1 kg kypsiä tomaatteja
1 sitruunan mehu
2 tuoretta, punaista chiliä (myös siemenet)
2-3 dl sokeria
1 puska tuoretta basilikaa silputtuna
3 valkosipulinkynttä silputtuna
1 tl suolaa
hieman mustapippuria myllystä

TEE NÄIN:

1. leikkaa tomaatit isoiksi paloiksi ja lisää kattilaan
2. lisää myös muut hilloainekset
3. kiehauta varovasti koko ajan sekoittaen
4. kun nestettä alkaa irrota, laske lieden lämpötilaa ja keittele hilloa kunnes se muuttuu paksuksi ja hillomaiseksi, minulla meni n 1,5- 2 tuntia. Lisää tarvittaessa lisää sokeria.
5. anna hillon jäähtyä ja säilö se puhtaisiin, mieluiten desinfioituihin lasipurkkeihin. Tarjoile juustojen, hedelmien ja suolakeksien tai laadukkaan leivän kanssa.


46 Comments

  1. Tuula

    Arvontaan osallistun. Tomaattihillo kuulostaa herkulliselta. Kypsien tomaattien maku ja haju on aivan erilainen kuin kaupassa useimmiten myynnissä olevien mauttomien punaisten pallukoiden.

  2. Marja-Liisa

    Mukana arvonnassa. Kuulostaa hyvältä!

  3. Tanja

    Nam mitä tomaatteja. Mukana.

  4. Salli

    Maukkaan näköisiä.mukaan arvontaan.

  5. Tarjaheleena

    Kiva resepti, kiitos siitä. Mukana arvonnassa

  6. Marja-Leena Vikman

    Arvonnassa mukana.

    M-L

  7. sikkuralla

    Mukana kivassa arvonnassa 🙂

  8. Hippu

    WAU, hippu(at)outlook.com

  9. Mukana arvonnassa! Taidan odottaa tomaattihillon kanssa elokuulle kun kotimaiset tomaatit on optimaalikypsiä :).

  10. Suvi-

    Hyvänkuuloinen resepti, pitääpä joskus testailla 🙂

  11. riitt UYGUN

    osallistun arvontaan,tomaattihillo kuullostaa hyvältä

  12. kaija

    Osallistun arvontaan

  13. Maria

    Mukana arvonnassa!

  14. Orvokki Ketola

    Hyvä juttu!

  15. Anksu

    Kiva respti, menee testiin! Ja veitsi olisi kätevä 🙂

  16. Tiina

    Osallistun arvontaan. Samalla kiitän mainiosta valkosipulinuudelireseptistä, tein niitä eilen ja oli tosi tosi hyviä! 🙂

    • Anne

      Ahh, ihana palaute, kiitos Tiina! ovat meidänkin suosikkiruokaa ja niitä syödään joka viikko 🙂

  17. Sara

    Mukana!

  18. Kajsa

    Mukana!

  19. Mukaan

    unelmiaonnesta(at)gmail.com

  20. Tuisku

    Mukaan arvontaan!

  21. Ilopilleri

    Vau, tuo veitsi olisi kyllä mahtava! (:

  22. Jenny

    Olen kokeillut tuota veistä ja se on todella hyvä!

  23. susanna posti

    Osallistun arvontaan 😊

  24. anna s.

    Mukana 🙂

  25. hilkka

    Mukana arvonnassa 🙂

  26. SannaMi

    Mukana arvonnassa 🙂

  27. Aino H

    En tiennyt ettei tomaatteja saa säilyttää jääkaapissa!! Pitää muistaa tää 🙂
    Mutta mukana ollaan myös.

  28. Hanna

    Tomaattiveitsi kuulostaa juuri sellaiselta tavaralta, jota olen kaivannut koko elämäni!

  29. Saara-Elina

    Mukana arvonnassa 🙂

  30. Kirsti

    Nams, tuli nälkö. Mukavaa joulun odotusta

  31. Teemu

    Mukana. Tänään leikkasin kananmunasta ”siivuja” teelusikalla, koska veitset ovat vähissä.

  32. Mira

    Onpas herkullisen näköistä 🙂

  33. Hanna

    Arvonnassa mukana! Olen säästellen syönyt tämän kesän viimeisiä tomaatteja, jotka torikauppiaalta ostin. Ensi kesää odotellessa!

  34. Annmari

    Osallistun ihanaan arvontaan !

  35. Anna

    Tomaattisalsaa myös usein teen, mutta pitääkin tätä testata.

  36. Eeva

    Mukana, tomaatti on ihanaa!

    • Anne

      Onneksi olkoon Eeva! voitit blogin arvonnassa tomaattiveitsen 🙂

      Lähettäisitkö minulle sähköpostilla yhteystietosi niin välitän ne eteenpäin Närpiöön: 52weeksofdeliciousness@gmail.com.

      Ihanaa sunnuntaita!

      Anne

  37. Kaura

    Mukaan myös. 🙂

  38. Elise H.

    Mukana ehdottomasti, tomaattiveitsen todellakin tarvitsisin 🙂

  39. Kaija Vento

    Upeat kuvat. Muistanko ihan pieleen, että Närpiön tomaatteja voisi pienemmällä hiilijalanjäljellä käyttää talvisin? Joku ekologisempi lämmitysjärjestelmäjuttu? Tai sitten se oli viime yön uneni. Mukana arvonnassa kuitenkin

    • Anne

      Moikka Kaija, ihan oikein muistat! kerron helmikuussa lisää mitä tarkoittaa mm. puhtaasti kotimainen (jonka merkin Närpiön kasvikset ovat saaneet) ja mitä ekologiset torjunta-aineet ovat sekä miten kasvihuoneet lämmitetään, Närpiön viljelmillä käytetään mm. paikallisista metsistä saatua turvetta 🙂

  40. Hanna

    Mukana! 🙂

  41. Nni.

    Hops mukaan!

  42. Siinatar

    Mukaan arvontaan!

Vastaa