Skip to content

52 Weeks of Deliciousness Posts

Suklaa-rommimuffinssit

Tykkää

Jep jep, täällä on taas leivottu suklaisia leivonnaisia. Edellisistä konjakki-mokkabrownieista innostuneena kehittelin muffinssiversion, jossa makuina oli rommi ja suklaa. Näillä muffinsseilla juhlistin uutta blogikotia 🙂

Alkuun muutama kuva nostattamaan ruokahalua, olkaa hyvät.

Suklaa-rommimuffinssit

Resepti-idean sain Foodnetwork.com:ista. Muokkasin alkuperäistä reseptiä ja oma versioni alla.

n. 4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
2 rkl kaakaojauhetta
vajaa 2 dl sokeria
n. kourallinen tummaa leivontasuklaata paloina
n. 2 dl maitoa
n. 1 dl kasviöljyä tai voita
1 kananmuna
ripaus tai kaksi vaniljasokeria
Dr Ötker rommiaromia

Koristeluun

1/2 pkt sulatettua valkosuklaata
Fazerin Wiener Nougat crush-rouhetta

Sekoita kuivat aineet kulhossa sekä tummat suklaapalat. Sekoita toisessa kulhossa nesteet ja sekoita ne kuiviin aineisiin. Sekoita ja kaada muffinssivuokiin.

Paista n. 2o minuuttia 200 asteessa.

Anna muffinssien jäähtyä ja koristele ne sulalla valkosuklaalla ja Fazer Wiener Nougat crush-rouheella.

52 Weeks of Deliciousness on mukana UN Womenin blogitempauksessa, jossa kerätään varoja naisille ruokaan, koulutukseen, kunnollisiin työvälineisiin, parempaan elämään. Tule sinäkin mukaan! voit tehdä lahjoituksen osoitteessa https://jelpi.fi/kerayssivut/52weeksofdeliciousness

Kampanja alkaa virallisesti huomenna ja blogini historian ensimmäisenä vieraskirjoittajana toimii Sikke Sumari!

12 Comments

Kasvismunakas

Tykkää

Lauantaiaamun ilo oli pitkästä aikaa pöytään ilmestynyt kasvismunakas. Edellisestä kerrasta on aivan liian pitkä aika! Innostuin tekemään munakkaan kurkattuani aamulla Instagramiin. Löysin sieltä Onnenpäivä-blogin munakaskuvan ja sen jälkeen oli pakko ryhtyä kaivelemaan aineksia jääkaapista.

Kasvismunakas

5 kananmunaa
kourallinen tuoretta pinaattia
loraus oliiviöljyä
1/3 punainen paprika
2 pientä, vihreää chiliä
1 tomaatti
1 pieni punasipuli tai 1/2 iso punasipuli
suolaa ja pippuria
juustoraastetta

Itsellänihän ei ole tietoakaan mistään munakastekniikoista (onko sellaisia edes?!) joten viskasin vain öljytilkan kanssa pannulle sekoituksen, jossa oli kananmunat vispattuna ja suolalla sekä pippurilla maustettuna. Heti perään pannulle ja munien päälle päätyi kasvikset. Niitä sitten paistelin siinä keskilämmöllä kunnes munakas näytti kypsältä.

Herkullinen alku viikonlopulle!

6 Comments

Meze 12/12

Tykkää

Vihdoin ehdin postaamaan loputkin puuttuvat mezeohjeet, tässä ne tulevat: harissa-perunat, pippuriyrttidippi sekä etanat valkoviini-tomaattikastikkeessa.

Harissa-perunat

10 meze annosta tai 5 normaaliannosta

Löysin reseptin perunoihin täältä.

1 reilu ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 sipuli
n. kilo perunoita (käytin itse Rosamundaa)
1-2 tl kuminaa
1/2 tl suolaa

Tarjoiluun:
kokonainen paketti fetaa
1 pkt tuoretta tilliä
sitruunamehua

Paista pannulla ensin sipulit, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Lisää pieneksi kuutioidut perunat ja mausteet.Paista kunnes perunat ovat kypsiä (suosittelen paistamaan osan ajasta kannen alla jotta perunat pehmenevät).

Kun perunat ovat kypsiä, ripottele perunoiden päälle fetaa ja tilliä. Viimeistele sitruunamehulla.

Pippuri-yrttidippi

4 dl turkkilaista jogurttia
reilusti mustapippuria
kuivattuja yrttejä oman maun mukaan
ripaus suolaa ja sitruunamehua

Sekoita ainekset ja anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoile osana mezejä tzatzikin kaverina.

Etanat valkoviini-tomaattikastikkeessa

Alkuperäinen resepti täältä.

10 meze annosta tai 5 normaaliannosta

2 prk etanoita
oliiviöljyä
1 yksikyntinen valkosipuli
1 sipuli silputtuna
1 rkl paprikajauhetta
1-2 tl kuminaa
vajaa desi valkoviiniä
2 rkl tomaattipyrettä
ripaus tai kaksi suolaa
silputtua, tuoretta persiljaa

Pese etanat hyvin, jotta niihin ei jää jämiä kuorista tai kivistä.

Kuullosta silputut sipulit pannulla öljyssä.

Lisää etanat, paprikamauste sekä kumina. Sekoita kunnes etanat ovat peittyneet mausteisiin.

Sekoita n. puoli minuuttia ja lisää joukkoon tomaattipyre, valkoviini.

Nosta lämpöä ja keitä kastiketta kunnes se paksuuntuu hieman ja etanat ovat peittyneet kastikkeeseen.

Koristele valmiit etanat persiljalla ja tarjoile höyryävän kuumina.

2 Comments