Skip to content

52 Weeks of Deliciousness Posts

Ruiskrutongit

Tykkää

Ruiskrutongit ovat kaikessa yksinkertaisuudessaan ihana ruoka.

Ruiskrutongit

4-5 viipaletta ruisleipää pieneksi pilkottuna (itse teen yleensä n. 1cm paksuisia, pitkulaisia siivuja esim. Ruispaloista tai REAL-leivästä)
1-2 yksikyntistä valkosipulia raastettuna
oliiviöljyä
sitruunamehua
suolaa ja pippuria

Laita pannu lämpenemään noin keskilämmölle. Lisää oliiviöljy ja ruisleipäpalat. Sekoita joukkoon valkosipuli ja paista kunnes krutongit ovat rapeita. Voit myös tehdä ne uunissa, 200 asteessa oliiviöljyllä paahtaen.

Mausta lopuksi suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.

Kommentointi suljettu

Ihana Brita

Tykkää

Tämä herkku syntyi siten, että kohtalo puuttui peliin, kun työkaverini lähetti minulle perjantaina sähköpostilla mustaherukka-britan ohjeen.

Pakkohan se oli ryhtyä tuumasta toimeen vaikka jännittikin ihan kauheasti!

Siinä se on!

Paras kakku minkä olen koskaan tehnyt (tämän vahvisti myös britakakkua posket pullollaan syövä poikaystävä). Kauniskin vielä, omalla tavallaan.

Alla pikkumurusia-blogin ihanan selkeä resepti:

pohja
125 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
vaahdota
2 keltuaista huoneenlämpöisenä

lisää ja vatkaa hyvin
1 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

lisää
1 dl maitoa tai kermaa

lisää
levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 180 °C 10 minuuttia
2 valkuaista huoneenlämpöisenä

vaahdota
1 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

lisää sokeri kahdessa erässä, vaahdota hyvin
levitä marenki puolikypsän pohjan päälle ja jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia tai kunnes marenki on kauniin ruskea ja rapea
leikkaa jäähtynyt pohja puoliksi
täyte
4 dl kermaa

vaahdota ja mausta tomusokerilla ja vaniljalla oman maun mukaan
mustaherukkahilloa
mustaherukoita

käännä toinen puoli pohjasta marenkipuoli alaspäin ja levitä siihen hillo ja kermavaahto sekä ripottele päälle mustaherukoita
nosta toinen puoli pohjasta kakun päälle marenkipuoli ylöspäin
ripottele pinnalle tomusokeria ja koristele

Itse en laittanut hilloa väliin, pelkästään mustaherukoita.

Kommentointi suljettu

Tomaattisalaatti

Tykkää

Sain inspiraation laittaa salaatin purkkiin Cocon hauskasta salaatti lasissa-postauksesta.

Inspiraation salaattiin sain viime sunnuntain syntymäpäivälounaalta. En muistanut kysyä mitä kastikkeeseen tuli, joten kehittelin sen itse.

Olipa hyvää, tomaatti ON hyvää.

Tomaattisalaatti purkissa

5 cocktailtomaattia tai 8-10 kirsikkatomaattia
1 punasipuli
1/2 prk kidneypapuja

Kastike

valkoviinietikkaa
oliiviöljyä
sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
tuoretta korianteria

Pilko tomaatit, sekoita joukkoon huuhdellyt kidneypavut, hienonnettu punasipuli ja kaada kastikkeen aineksia sopivasti sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella, silputulla korianterilla.

Anna maustua jääkapissa ainakin 30 min ennen tarjoilua.

Tarjoile purkissa 😉

Pakko kyllä ihmetellä tätä tomaatti-innostusta. Mitäköhän seuraavaksi? ryhdyn syömään maksalaatikkoa ja kesäkeittoa.. tai vielä hurjempaa: kokkaamaan niitä itse!

Kommentointi suljettu