Skip to content

Avainsana: jauhelihakeitto

Herkullisimmat arkiruoat

1

Mahtavaa alkanutta viikkoa! meidän perheemme lomat on nyt vietetty ja tänään alkaa arki. Sen kunniaksi blogissa on tällä viikolla luvassa helppoja ja herkullisia arkireseptejä ja loppuviikosta kerron enemmän arkiaamuistamme sekä koko perheen suosikkiaamiaisesta.

Toivottavasti kaikilla on ollut edes vähän lomaa tai olette ehtineet muuten rentoutumaan kesän aikana. Mennyt kesä taisi olla kesä, joka jää mieleen epävakaisista säistä. Onneksi edes jokunen lämmin kesäpäivä mahtui meidänkin lomaamme. Itse kun olen edelleen hoitovapaalla ja käytännössä koko ajan lomalla, ei ”huonot” kesäsäät haitanneet kuin päivinä, jolloin olisi halunnut tehdä jotain tiettyä ja ulkoilla.

kermainen sienikeitto

Elokuu on toki usein vielä lämmin ja tällekin viikolle taidettiin luvata aurinkoisia ja lämpimiä päiviä. Minulle elokuu on jo askel kohti syksyä, lämpimistä säistä huolimatta.

munakoisopizzat

Ehkä te muutkin pohditte päät höyryten että ”mitä meillä syödään arkena?”, arkiruoka on tärkeässä asemassa. Sen tulisi ravita, olla hyvää ja valmistua kohtuullisessa ajassa. Itse olen taas palannut suunnittelemaan joka viikolle oman ruokalistan ja palaamaan kaupassakäynnin suhteen arkeen eli käymään kaupassa vain kerran viikossa, jos mitenkään mahdollista.

tomaattirisotto

Tässä postauksessa kokoan teille arjen avuksi ihania, helppoja ja herkullisia arkireseptejä. Toivottavasti niistä on apua arjen tohinassa.

 

2 Comments

Jauheliha-papukeitto & itsetehdyt ruiskrutongit

Tykkää

jauheliha-papukeitto

Talvisunnuntait ovat kuin tehty keitoille. Viime sunnuntaina aurinko paistoi siniseltä taivaalta, oli kaunis talvisää. Me käymme aina sunnuntaisin vauvauinnissa ja sen jälkeen on koko perheellä kiljuva nälkä. Pienestä flunssasta johtuen en ollut jaksanut esivalmistella lounasta, joten piti toimia nopeasti kun pääsimme kotiin. Minikokki mutusteli parsakaalta ruokaa odotellessa ja apukokki viihdytti pientä, nälkäistä polskijaa.

Minä keitin sillä aikaa tätä ihanaa jauheliha-papukeittoa ja sulattelin minikokille linssimuhennosta pakastimesta. Kohta syötäisiin!

Tämä keitto syntyi samassa ajassa kun linssimuhennoksen sulatus vesihauteessa, n. 15-20 minuuttia. Emme omista mikroa, joten olen harjoitellut kärsivällisyyttä ruoan sulattamisessa ja lämmittämisessä. Onneksi minikokki syö nykyään mielellään omin sormin, niin voin antaa hänelle alkupalat pääruoan sulamista odotellessa. Usein toki ennakoin ja otan ruoat hyvissä ajoin sulamaan, mutta flunssa oli sen verran sumentanut aivotoimintaani että tällä kertaa se unohtui. jauheliha-papukeitto

Jauheliha-papukeittoon tuli monta suosikkiani: paljon valkosipulia, fenkolia, sipulia, kurkumaa, papuja, jauhelihaa ja sen kruunasivat itsetehdyt pikaruiskrutongit ja parmesanjuusto. Juu, kyllä parmesanjuustoa voi raastaa vaikka keiton päälle!

Olin hieman huolissani, että olisiko keitossa tarpeeksi makua kun se oli niin pikaisesti tehty, mutta olihan siinä. Seuraavana päivänä se oli vielä mausteisempaa ja herkullista.

Jos haluat pelkän vegekeiton, jätä jauheliha pois. Jos et pidä pavuista tai pysty niitä syömään, jätä pavut pois. Tämä keitto taipuu moneen.

JAUHELIHA-PAPUKEITTO JA ITSETEHDYT RUISKRUTONGIT

6 annosta

1/2 fenkoli silputtuna
1 iso sipuli silputtuna
6 valkosipulinkynttä silputtuna
3 tl kuivattuja chilihiutaleita
3 tl kuivattua oreganoa
2 tl jauhettua kurkumaa
3 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuria myllystä
1 rkl öljyä paistamiseen
6 dl lihalientä (tai jos teet papuversion niin käytä kasvislientä)
1 tkl tomaattimurskaa
1 pkt papuja, esim. GoGreen papumix
400 gr jauhelihaa

ruiskrutongit

3 viipaletta ruisleipää
1 rkl öljyä paistamiseen
suolaa ja pippuria

lisäksi

parmesanjuustoa raastettuna

TEE NÄIN:

1. silppua fenkoli ja sipulit
2. lämmitä kattila keskilämmölle ja lisää öljy
3. lisää kattilaan sipulit ja fenkoli
4. lisää kattilaan mausteet ja sekoita hyvin
5. pehmennä sipuleita ja fenkolia n. 5 minuuttia
6. lisää lihaliemi, tomaattimurska
7. huuhtele pavut ja lisää kattilaan
8. lisää lopuksi jauheliha
9. anna porista keskilämmöllä kunnes jauheliha on kypsää
11. valmista sillä aikaa krutongit
12. leikkaa ruisleivät kuutioiksi
13. lämmitä paistinpannu keskilämmölle
13. lisää öljyä ja ruisleipäpalat paistinpannulle
14. lisää mausteet ja pyörittele ruisleipäpaloja öljyssä
15. paista rapeiksi
16. maista ja mausta keittoa lisää jos tarvetta
17. tarjoile keitto ruiskrutonkien ja parmesanjuuston kera

Kommentointi suljettu

Soppakooste

2

Nyt kun tammikuun pakkaset ovat paukkuneet ja talvi on vihdoin saapunut rytinällä Suomeen, halusin tehdä teille tänne blogiin koosteen herkullisimmista keitoistani. Soppakooste kerää yhteen kaikki blogin suosikkikeitot!

Moni on ehkä tehnyt uudenvuodenlupauksia tai suunnitellut aloittavansa pyhien jälkeen hieman keveämmän ruokavalion. Miten ja mitä ikinä syöttekään, keittoja ei sovi unohtaa. Ne ovat täydellistä talviruokaa, lämmittävää ja maukasta. Kannattaa tehdä iso satsi kerralla, koska keitot ovat useimmiten parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.

Mikä olisikaan ihanampaa kuin palata esimerkiksi pulkkamäestä ja lämmittää kattilallinen soppaa?

Blogin arkistoista löytyi keittoja seitsemän (7) sivua! soppakattila on siis ollut ahkerasti tulilla.

SOPPAKOOSTE

Sitruunainen lohisoppa
Paahdettu paprikakeitto
Superhelppo linssikeitto
Paahdettu kukkakaalikeitto
Linssi-kookosmaitokeitto
Aasialainen kasviskeitto
Maailman paras tomaattikeitto pekonilla
Jauheliha-kaalikeitto
Lihapulla-lehtikaalikeitto

 

Kana-pekonikeitto
3 Comments