Skip to content

Avainsana: linssinugetti

Kasvisnugetit & Gastronaatti II

1

Kirja saatu julkistustilaisuudesta

gastronaatti 2

Hihkuin viime viikolla, kuinka syksyisin ilmestyy paljon uusia, ihania keittokirjoja. Viime viikolla blogissa oli esittelyssä Hannan Kasvis ruokakirja ja tällä viikolla Satu Koiviston a.k.a rouva Gastronaatin a.ka. Isyyspakkaus-blogin rouvan Gastronaatti 2 – kirja!

Olen useaan otteeseen maininnut täällä blogissa rouva Gastronaatin, hän on siis tämän kirjan sielu. Hän ja miehensä Tommi tekivät kirjan yhteisprojektina, raikkaat sekä kauniit kuvat ovat Tommin käsialaa.

Kirja on aivan yhtä ihana kuin esikoisteos Gastronaatti. Sadun teksti kuulostaa juuri häneltä, ruokafilosofia kutsuu luokseen ja reseptit ovat herkullisia, kuvista puhumattakaan. Nyt, kun olen ystävystynyt Sadun kanssa vauvavuoden aikana, tiedän että kirjassa kaikki on 100% Satua. Kirjasta tulee lämmin, pehmeä ja ruoanlaitosta innostunut olo.

Isyyspakkaus-blogissa onkin muutama postausta tästä uudesta kirjasta sekä aivan ihanista julkkareista. Viihdyin juhlissa kolmisen tuntia, niin mukavaa siellä oli. Lisää julkkareista voit lukeä täältä. Myös allekirjoittanut löytyy kuvista, syömästä tietenkin.

gastronaatti 2

Kirja sopii kaikenlaisille kotikokeille, siellä on helppoja ja oivaltavia reseptejä, vinkkejä, sesonkiruokia vuoden ympäri, ripaus perhe-elämää. Nyt kun joulukin lähestyy (JEE) niin vinkkaan tämän kirjan (tai edeltäjänsä!) erinomaisena joululahjana. Kirja painottuu kasvisruokaan, mutta sieltä löytyy myös liha- ja kalaruokia.

Lisää Sadun ruokafilosofiasta ja kuinka hän rakastui ruoanlaittoon voit lukea täältä. Ja suosittelen lämpimästi seuraamaan Satua myös instagramissa, jossa hän jakaa oivaltavia ja todella herkullisia reseptejä.

Testasin tällä viikolla kirjan kasvisnugetit (resepti alla), dipin kera tietenkin. Apukokki ihastui näihin valtavasti, vaikka olikin aluksi hieman pettynyt etteivät nugetit olleet kanaa, haha. Vaihdoin alkuperäisestä reseptistä jeeran garam masala-mausteseokseen koska jeera oli loppunut, lisäsin myös yhden valkosipulinkynnen.

kasvisnugetit kasvisnugetit

KASVISNUGETIT PORKKANALLA JA LINSSEILLÄ & RAIKAS BASILIKADIPPI

hengelle

 

2 dl kuivia punaisia linssejä (eli n. 4-4,5 dl kypsiä)
3 valkosipulinkynttä
n. 4 dl vettä linssien keittämiseen
2 keskikokoista porkkanaa kypsäksi keitettynä ja soseutettuna eli n. 1,5 dl valmista porkkanasosetta
1 kananmuna
2 dl juustoraastetta
0,5 dl korppujauhoja
1 tl garam masala- mausteseosta (alkup. reseptissä käytettiin juustokuminaa eli jeeraa)
n. 0,5 tl suolaa
pinnalle n. 1 dl seesaminsiemeniä

dippi

2 dl kermaviiliä
1 dl ranskankermaa
1 puska tuoretta basilikaa
0,5 sitruunan mehu
2 valkosipulinkynttä silputtuna
mustapippuria

TEE NÄIN:

1. aloita valmistamalla porkkanasose eli kuori porkkanat ja paloittele ne, keitä kypsiksi ja soseuta. Anna jäähtyä.
2. huuhtele kuivat linssit ja keitä linssejä silputun valkosipulin kanssa kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä.
3. sekoita jäähtynyt porkkanasose ja linssi-valkosipuliseos
4. lisää muna, juustoraaste, korppujauhot, mausteet ja sekoita hyvin
5. nosta jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi
6. valmista dippi surauttamalla kaikki raaka-aineet tasaiseksi kastikkeeksi, maista ja mausta lisää jos tarve. Nosta myös dippi jääkaappiin tekeytymään.
7. ota kasvisnugettitaikina jääkaapista
8. ripottele laakealle lautaselle seesaminsiemenet
9. muotoile nugettitaikinasta pötköjä ja kierittele ne seesaminsiemenissä
10. lämmitä uuni 200 asteessa ja paista kasvisnugetteja n. 30 minuuttia, käännä n. puolivälissä
11. tarjoile kasvisnugetit dipin ja esim. bulgurin kanssa

3 Comments