Skip to content

Avainsana: maissivohvelit

Viikon ruokavinkit 11

Tykkää

Aiemmat ruokavinkit:

Ihanaa uutta viikkoa! toivottavasti kaikilla oli mukava viikonloppu. Meillä oli paljon ohjelmaa, olin perjantaina vauvakerhon pikkujouluissa (ilman vauvoja!), lauantaina hoidin kipeää minikokkia ja podin itsekin flunssaa ja sunnuntaina juhlistimme apukokin isänpäivää. Annoimme minikokin kanssa apukokille itsetehdyn kortin, pienen lahjan ja veimme hänet Vanhalle Viilatehtaalle isänpäiväbrunssille. Viilatehdas on yksi suosikkiravintoloistani, mutta se on harmillisen harvoin auki. Kävimme siellä viimeksi kesälounaalla kesällä 2015! Ravintola sattuu olemaan myös meidän ns. lähiravintolamme, jonne on helppo mennä kävellen. Ravintola täytti jälleen odotukset, aivan ihana tunnelma, tupa täynnä perheitä, hyvää ruokaa (kalapöytä!) ja kaunis miljöö. Buffetin jälkeen olikin mukava kävellä kotiin täydellä vatsalla ja nauttia hetken ulkoilusta ennen sadetta.

Tälle viikolle keräsin jälleen aika sekalaisen kattauksen teille ruokavinkeiksi, toivottavasti maistuu!

Porkkanaraaste 2.0

Parmesan-kvinoakana ja tomaattisalaatti

Maalaissalaatti & parmesan-jogurttikastike

Maissivohvelit

Raikkaat kanatacot

Kvinoa-katkarapusalaatti

Pekonipasta fenkolilla ja balsamicolla (sis. alekoodin!)

Maailman paras tomaattikeitto

ja bonuksena vielä yksi makea herkku!

Luksusta aamuihin: kaurapaistos banaanilla ja marjoilla

1 kommentti

Vohvelibrunssi

Tykkää

Voihan vohveli! muistatteko kun pari viikkoa sitten tein maissivohveleita? siitä alkoi suuri vohveli-innostukseni. Vohvelirautamme on tosiaan ehtinyt pölyttyä kaapissa aika kauan, mutta nyt se on päässyt vihdoin ja viimein tositoimiin. Maissivohvelit olivat hauska, uudenlainen tapa syödä vohveleita ja päätinpä kokeilla jälleen uutta vohveleista ja järjestää viime sunnuntaina ystäväperheelle vohvelibrunssin.

Vohvelit ovat tosiaan oikein loistava brunssiruoka, niitä voi tehdä suolaisina ja makeina. Olen aiemmin syönyt aina vain makeita vohveleita, mutta ai että ne maistuvat hyvälle myös suolaisilla täytteillä.

vohvelibrunssi (2 of 13)

Minun tapaani täytteitä ja päällisiä oli paljon erilaisia, en osaa valita ja pelkään aina että ruoka loppuu kesken. Vaikka ei se koskaan ole vielä loppunut. Ihme syndrooma tämäkin. vohvelibrunssi (3 of 13)

Keräsin siis brunssikattaukseen savulohta, avokadoa, pekonia, munia, fetaa, tomaatti-basilikasalaattia, kurkku-sipulisalaattia, basilika-avokadokastiketta (resepti alla), ruohosipulimaustettua raejuustoa. Makeina täytteinä oli kotimaisia pakastemarjoja, kiiviä, banaania, kermavaahtoa, lime curdia, LAKRIDS salmiakkisiirappia (nyt insinööriystäväkin on koukussa siihen!), kinuskikastiketta, Urtekramin suklaista maapähkinälevitettä, hunajaa ja kookoslastuja.   vohvelibrunssi (5 of 13) vohvelibrunssi (6 of 13)vohvelibrunssi_2 (1 of 2) vohvelibrunssi (9 of 13)

Vohveleista tuli aikamoisia monsterivohveleita kun päällisiksi piti saada kaikkea! miten voisi valita kun vatsaan mahtuu kuitenkin vain rajallinen määrä vohveleita.

vohvelibrunssi_1 (4 of 10) vohvelibrunssi_1 (9 of 10) vohvelibrunssi_1 (10 of 10)

Ai että miten hyvää! ja hauska tapa saada vaihtelua viikonloppubrunssiin. Ylimääräiset vohvelit voi pakastaa, pakastimesta on näppärä kaivaa ne esiin esim. vieraille tarjottavaksi. Alla vielä brunssilla suuren suosion saanut basilika-avokadokastike.

Olisiko tässä ideaa esimerkiksi pääsiäisen pyhien brunssi-ideaksi? pyhinä on aikaa paistella vohveleita, itsellä meni 16 vohvelin paistamiseen reilu tunti. Samalla kun vohvelit paistuvat, voit valmistella täytteitä.

HELPOT VOHVELIT

16 annosta belgialaisia vohveleita

Alkuperäinen resepti K-ruoka

4 kananmunaa
4 dl punaista maitoa
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
4 rkl sulatettua voita

TEE NÄIN:

1. riko munat kulhoon, sekoita
2. lisää maito
3. sekoita toisessa kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe
4. yhdistä kuivat ja kosteat ainekset
5. sulata voi ja lisää se taikinaan
6. anna taikinan levätä n. 15-30 minuuttia
7. paista vohvelit kuumassa vohvelipannussa

 

BASILIKA-AVOKADOKASTIKE

 

1 puska tuoretta basilikaa
1 kypsä avokado
1 dl ranskankermaa
2 dl turkkilaista jogurttia
1-2 rkl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

TEE NÄIN:

1. lisää kaikki ainekset monitoimilaitteeseen ja surraa tasaiseksi kastikkeeksi
2. maista ja mausta lisää jos tarve

5 Comments

Maissivohvelit

Tykkää

Voihan vohveli! minulla on jo vuosien takaa täällä blogissa resepti, jonka otsikkona on vaatimattomasti maailman parhaat vohvelit. Apukokki teki kyseisiä vohveleita vuosia sitten eräille 4 tähden illallisille.

Apukokki teki tutkimusta erilaisista vohvelitaikinoista ja tekikin kyllä huikean hyviä vohveleita. Ai että..

maissivohvelit (3 of 6)

En kuitenkaan viitsi syödä lounaaksi makeita vohveleita (tai no.. miksi ei!) ja päähäni pälkähti ajatus suolaisista vohveleista. Näin kaupassa pussin maissijauhoja ja mietin, että tässähän voisi olla ideaa. Pinterest tuli jälleen apuun ja löysin todella kivan reseptin maissivohveleihin The Chic-blogista. Resepti oli helppo ja oikein toimiva. Olipa kiva kaivaa vohvelipannu esiin pitkästä aikaa.

Poistin alkuperäisessä reseptissä olleen sokerin omastani ja tuunailin täytteitä. Tämä on oikeasti aika nopea ruoka tehdä, koska esim. tuo papusalsa jota on kuvassa vohveleiden päällä on suoraan GoGreenin purkista.  Lämmitin kastikkeen ja siinäpä se. Oikaiseminen ruoanlaitossa on sallittua.

maissivohvelit (5 of 6)

Voin kertoa että yksi vohveli papusalsalla, avokadolla, ranskankermalla, juustoraasteella ja kevätsipulilla riittää mainiosti yhden hengen lounaaksi, vaikka olisikin kovempi nälkä. Tuhtia tavaraa!maissivohvelit (2 of 6)

Voit sekoittaa salsan joukkoon myös esim. jauhelihaa, jolloin saat muunneltua tämän kasvisruoan myös lihansyöjälle mieluisaksi. Apukokille jemmaisin kyllä jauhelihaa kastikkeeseen, hän kun ei ole niin kovin suuri papufani.

Vohveleita tulee 5-6 kappaletta tästä reseptistä, alkuperäisessä reseptissä mainittiin että nämä voisi myös pakastaa, mikä onkin loistava idea ellei syöjiä ole vohveleiden valmistuessa useampaa kuin kaksi. Kahdelle hengelle kuusi vohvelia on nimittäin aikamoinen määrä. Mutta, en paheksu jos joku haluaa syödä näitä kolme kerralla, ehen.

Päällisiä saa ja pitääkin tuunailla oman maun mukaan, itse olen niin kovin ihastunut avokadoon että sitä tulee laitettua vähän joka paikkaan. Se tuo myös ihanaa pehmeyttä hieman tuliselle salsalle. Ranskankerma on kyllä melkein pakollinen lisuke, kaikki missä on ranskankermaa on ihanaa.

maissivohvelit (5 of 6)

Lounaan lisäksi tämä on oiva brunssiresepti, helppo valmistaa ja uskoisin että nämä vohvelit maistuisivat ihanalle myös paistetulla munalla ja pekonilla.

MAISSIVOHVELIT

6 vohvelia

2,2 dl maissijauhoja

2,2 dl gluteenittomia kaurajauhoja tai tavallisia vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
0,5 tl chilijauhetta tai hiutaleita
1 dl voimakasta juustoa, esim. cheddar
1 varsi kevätsipulia
2 dl maitoa
0,2 dl öljyä
2 kananmunaa

Lisäksi

1 kevätsipulinvarsi
1 prk papusalsaa
1 avokado
2 rkl ranskankermaa
2 rkl juustoraastetta
ripaus sitruunan mehua

TEE NÄIN:

1. sekoita ensin kuivat aineet taikinasta
2. lisää juustoraaste, mausteet ja kevätsipulinvarsi
3. sekoita maito, kananmunat ja öljy
4. sekoita nesteet jauhoseokseen, älä vatkaa mutta varmista että taikina on sekoittunut kunnolla
5. lämmitä vohvelipannu
6. paista vohvelit valmiiksi
7. lämmitä salsa paistinpannulla
8. siivuta avokado ja toinen kevätsipulinvarsi, raasta juusto
9. tarjoile valmiit vohvelit papusalsalla, avokadolla, ranskankermalla, juustoraastella ja keväsipuleilla höystettynä. Kruunaa annos puristuksella sitruunamehua

2 Comments