Skip to content

Avainsana: nakkipannu

Viikon ruokavinkit osa 8

Tykkää

Ihanaa lokakuista maanantaita kaikille! en ymmärrä miten nämä viikot menevätkin niin nopeasti, että tuntuu siltä että koko ajan on maanantai. Hämmentävää. Aika on ottanut jonkinlaisen kiihdytyksen ja tuntuu että vuoden viimeiset kuukaudet lentävät silmien ohi.

Syksyllä maistuu parhaiten lämmin ruoka, mutta joskus tekee mieli syödä päivälliseksi (tai lounaaksi) leipää. Onko muillakin tällaisia leipämielihaluja? siksi kasasin muutaman herkullisen leipäreseptin tähän koosteeseen. Leivän kaveriksi voi tehdä jotain ihanaa, täyttävää salaattia tai uunijuureksia? mutta ei hätää, koosteessa myös lämpimiä ruokia niille, joille leipä ei ateriaksi riitä.

croque monsieur

Minulla oli muuten tälle vuodelle tavoite ja olen päässyt, vihdoin ja viimein tavoitteeseeni. Tavoitteenani oli leipoa täydellistä leipää tämän vuoden aikana vehnäjuuren avulla ja saavutin tavoitteen 14.10.2017. Kyseessä on siis ihka oma, itse, omin käsin, leivottu vehnäleipä. Taivaallista!

 

 

Egg salad sandwich

Sitten koosteeseen pääsi myös näitä perusnopeita, varmasti koko perheelle maistuvia ruokia kuten:

Kananmuna on oikeasti niiiiiiin hyvä raaka-aine! suosittelen edelleen lämpimästi tänä vuonna ilmestynyttä MUNA-keittokirjaa kaikille, ihania reseptejä ja paljon kananmunatietoutta.

Eikä arki olisi mitään ilman klassikoita eli nakkeja ja makaronilaatikkoa! nakkejakin voi syödä kovin monella tapaa, alla hauskan nakkipannun ohje jossa on runsaasti kasviksia ja aivan ihana avokadokastike.

1 kommentti

Parhaat vappuherkut

Tykkää

Vappu yllätti juhlijan! pääsiäisestä on juuri ja juuri toettu ja tällä viikolla on sitten vuorossa vappuaatto ja ensi maanantaina vappupäivä. Viime vuonna juhlimme vappua ystävien juhlissa kuukauden ikäisen minikokin kanssa ja vappupäivänä harhailimme kaupungilla upeassa, aurinkoisessa kevätsäässä.

Tänä vuonna aaton suunnitelmissa on toistaiseksi vain vappupallon hankinta minikokille ja vappupäivänä kokoonnumme vuoden tauon jälkeen meille perinteiselle vappubrunssille, ihanaa!

Tänäkin vuonna kokoamme pöydän notkumaan herkuista nyyttärimeiningillä, listalla on jo ainakin itsegraavattua lohta, piirakkaa, hedelmäsalaattia, munkkeja ja simaa, perunasalaattia ja lihapullia.. en usko että meillä jää tänäkään vuonna nälkä.

Tässä teille muutamia kivoja vinkkejä vapun tarjoiluihin, olisi myös kiva tietää minkälaisia vappuperinteitä teillä on?

PIENTÄ SUOLAISTA

pinaatti-fetapiirakka

RAIKKAAT SALAATIT

 

TUHDIMMAT SETIT

IHANAT JA MAKEAT

 

suklaakakku

 

 

5 Comments

Nakkipannu

Tykkää

Yhteistyössä Asennemedia & Snellman

Minut haastettiin vauvakuplan keskeltä kehittelemään Snellmanin reseptikilpailuun nakkiresepti. Arvonnassa onnetar ojensi minulle tuotteeksi Snellmannin All Natural lisäaineettoman nakin, josta kehittelin tämän postauksen nakkipannureseptin.

nakkipannu (1 of 15)

Nakkirakkautta. Pidän itse kyllä nakeista, mutta tiedän erään joka rrrrrakastaa nakkeja. Olkoon tämä postaus omistettu ystävälleni K:lle. nakkipannu (2 of 15)

Snellmannin All Natural nakissa ei ole lisättyä fosfaattia tai nitriittiä sekä sen lihapitoisuus on 90%. Nakeissa on vain kotimaista porsaan- ja naudanlihaa, mausteita ja suolaa.

nakkipannu (4 of 15) nakkipannu (9 of 15) nakkipannu (7 of 15)

Päädyin tekemään All Natural nakista kevään ja grillikauden kunniaksi nakkipannun kasviksilla. Simppeliä, hyvää ja nopeaa ruokaa. Sellaisista meillä tykätään, etenkin nyt kun minikokki on saapunut elämäämme ja aika tuntuu lentävän hänen kanssaan touhutessa.

nakkipannu (5 of 15) nakkipannu (6 of 15) nakkipannu (3 of 15)

Tarvitset paketin All Natural nakkeja, läjän erilaisia kasviksia ja dippi- sekä marinadiainekset. Ruoan valmistelu kestää vajaan vartin, grillaus eli kypsennys toisen samanmoisen. Dippi valmistuu muutamassa minuutissa.

nakkipannu (11 of 15)

Avokado-valkosipulidippi on kyllä ehdottomasti dippikastikkeiden aatelia. Ei tarvita ketsuppia tässä nakkiruoassa kun tarjolla on tätä dippiä, lupaan!nakkipannu (10 of 15)

Mikä siinä onkin että kaikki maistuu paremmalle grillattuna? voin kertoa, että kuvaus- ja kokkauspäivänä taivaalta satoi rakeita ja räntää, mutta apukokkini grillasi minulle sitkeänä sissinä tätä ruokaa samalla kun itse heiluin kuvaamassa hänen grillaussessiotaan. Tämä postaus on syntynyt tiimityönä, kiitos siis apukokille että ruokaa saatiin pöytään eikä kukaan paleltunut kuoliaaksi suomalaisessa kevätsäässä. Tämä nakkipannu on myös erinomainen vapputarjottava isommallekin porukalle, nakithan kuuluvat perinteisesti vappuun.
nakkipannu (14 of 15)

Tein ison satsin nakkipannua meille kahdelle, kahdesta nakkipaketista saa neljän hengen annokset eikä jää nälkä. Kasviksia voit vaihdella oman mielen ja sesongin mukaan, nakki ja kauden kuumin kasvis, tankoparsa, olivat muuten tosi kiva yhdistelmä.

nakkipannu (13 of 15) nakkipannu (15 of 15)

NAKKIPANNU & AVOKADO-VALKOSIPULIDIPPI

4 hengelle

2 pkt Snellmann All Natural lisäaineeton nakkeja
1/2 pieni kukkakaali
1 pss sokeriherneitä
4 vihreää tankoparsaa
1 sipuli
1/2 keltainen paprika
2 herkkusientä
1/3 kesäkurpitsa

kasvisten marinadi

0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

avokadodippi

1 avokado
3 valkosipulinkynttä
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl tuoretta basilikaa
1-2 tl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

TEE NÄIN:

1. pilko kasvikset ja kaada ne isoon kulhoon.
2. sekoita kasvisten marinadi ja kaada se kasvisten päälle, sekoita. Säästä muutama ruokalusikka marinadia myöhemmäksi.
3. lämmitä grilli.
4. lisää grilliin kasvikset ja nakit, grillaa kunnes kummassakin on kaunis pinta ja nakit ovat kypsiä. Kasvikset tulisi mielellään jättää rapeiksi.
5. pilko grillatut nakit ja sekoita ne kasvisten kanssa, lisää hieman kasvisten marinadia.
6. valmista dippi: lisää blenderiin avokado, jogurtti, basilika, sitruunamehu ja mausteet. Surraa tasaiseksi tahnaksi. Maista ja mausta lisää jos tarve.
7. Tarjoile nakkipannu dipin kanssa höyryävän kuumana.

2 Comments