Skip to content

Avainsana: paistettu riisi

Paistettu riisi ja maapähkinävoikastike

Tykkää

Olen aiemminkin hehkuttanut Hannan soppa-blogin Hannan Kasvis-ruokakirjaa. Se on ehdottomasti yksi käytetyimmistä keittokirjoista ja olenkin tehnyt sieltä jo kaikenlaista ja ihastunut palavasti mm. tahiniin samalla.

Suosittelen ehdottomasti testaamaan myös blogissa aiemmin vilahtaneen lehtikaalicaesarin, se on yksi suosikkiherkuistani edelleen.

paistettu riisi

Tässä postauksessa kerron toisesta suursuosikista. Olen tehnyt tätä omalle perheelle ja vieraille, annos on maistunut kaikille erinomaisesti!

Toistan itseäni, mutta työelämään palattuani kaipaan nopeita ateriaratkaisuja ja ruokia, joita voi valmistella helposti ja vaivattomasti etukäteen.

Olen ollut nyt todella onnellisessa tilanteessa viimeiset kaksi viikkoa. Apukokki on ollut lomalla ja olen saanut tulla suoraan töistä valmiiseen ruokapöytään. Mikä onni! ja helpotus, kun olen harjoitellut paluuta työelämään.

Ensi viikosta alkaen ruokahuolto on yhteinen harrastus ja uskon, että paistettu riisi tulee näkymään pöydässä usein. Ei vaan siksi, että se on nopeaa vaan koska se on ruoka, jonka avulla saa helposti syötyä paljon kasviksia, tyhjennettyä jää- ja kuivakaappia ja koska se on todella herkullistapaistettu riisi

Paistettu riisi on myös pienen minikokkimme herkkua. Hän tuntuu tykkäävän riisiruoista ja syö ihanan ennakkoluulottomasti kasviksia ja erilaisia kastikkeita ja dippejä. Tämä maapähkinävoikastike oli hippasen liian ytyä hänelle, mutta hän maistoi muutaman lusikallisen siitä huolimatta ja totesi ”poppa!”.
paistettu riisi

PAISTETTU RIISI JA MAAPÄHKINÄVOIKASTIKE

2 dl riisiä
kasviksia (sipulia, paprikaa, parsakaalia, kukkakaalia ym.)
papuja, linssejä, Härkistä yms
seesaminsiemeniä
tuoreita yrttejä
1 tuore chili
öljyä paistamiseen

maapähkinävoikastike

1 rkl maapähkinävoita
1 rkl seesamiöljyä
0,5 rkl oliiviöljyä
1 limen mehu
1 rkl soijaa
1 tl chilikastiketta

TEE NÄIN:

1. keitä riisi
2. silppua kasvikset
3. lämmitä paistinpannu ja lisää öljy
4. lisää kasvikset paistinpannulle ja kuullota hetki
5. lisää riisi ja tarvittaessa lisää öljyä
6. tee maapähkinävoikastike sekoittamalla kastikkeen aineet keskenään, maista ja mausta lisää jos tarve
7. annostele paistettu riisi lautasille
8. lisää riisiannoksen päälle vielä silputtuja, tuoreita yrttejä, chiliä ja seesaminsiemeniä
9. tarjoile maapähkinävoikastikkeen kanssa

6 Comments

Viikon ruokavinkit 6: lihaton lokakuu

Tykkää

Koska nyt on käynnissä lihaton lokakuu, halusin osallistua jakamalla tämän viikon ruokavinkit tempauksen hengessä ja listata pelkkiä kasvisruokia tälle viikolle. Kuinka moni siellä ruudun takana osallistuu tempaukseen?

Huomasin ihan sattumalta viime viikolla, että olemme syöneet enemmän kasvisruokaa kuin ennen ja hätävarajauheliha meinasi unohtua kaappiin, kunnes se oli pakko käyttää ettei se menisi huonoksi. Olipa hauska huomio! olen ollut kikhernehulluuden vallassa nyt jonkin aikaa ja se on näkynyt myös arkiruoissa. Lisäksi olen testaillut uusien keittokirjojen herkkuja, kuten Kasvis ruokakirjan lehtikaalicaesarin ja Gastronaatti II: sen kasvisnugetit. Innostuin myös intialaishenkisistä mauista omassa keittiössä pitkästä, pitkästä aikaa. Tästä kiitos Isyyspakkaus-blogin Tommille jonka hoitovapaan kokkausvideoita olen katsellut instagramista.

Vietnamilaiset riisipaperirullat

Kasvislasagne

 

Kommentointi suljettu