Skip to content

Avainsana: sitruunainen lohikeitto

(Loppu)viikon ruokavinkit 13

Tykkää

 

Viikon ruokavinkit tulevat tällä viikolla maanantaista poiketen keskiviikkona (rentouttavaa itsenäisyyspäivää kaikille!), koska maanantaina olikin herkuttelun aika! jos ette ole jo käyneet kurkkaamassa herkullisen jouluruokalahjan reseptiä, niin äkkiä maanantain postaukseen. Olkoon nämä siis loppuviikon ruokavinkit!

Joulu lähestyy vauhdilla, mutta ihan vielä ei ole jouluruoan aika, eihän? itse yritän malttaa jouluruokien kanssa lähemmäksi joulua etten ehdi kyllästymään niihin kesken pyhien. Itse olen yleensä silti jo Tapaninpäivänä valmis siirtymään eteenpäin muunlaisiin ruokiin. Kuitenkin, jos olet vaikka viettämässä tai järjestämässä pikkujouluja viikonloppuna, muutama näistä ruoista kannattaa laittaa korvan taakse. Myös siitä johtuen en postaa nyt ihan perinteisimpiä arkiruokavinkkejä vaan mm. enemmän salaatteja ja leipiä.

Peltilihis kaalilla

Rouheinen focaccia

Flatbread ja valkosipuliöljy

Itsetehdyt bagelit

Max 30 min ja punainen linssi-lehtikaali-chorizopata

Ihan parhaat papuleivät

Omenasalaatti kikherneillä ja inkiväärillä

Kukkakaalisalaatti linsseillä

Lehtikaalisalaatti kanttarelleilla ja pekonilla

Sitruunainen lohisoppa

 

 

 

 

Kommentoi

Sitruunainen lohisoppa

Tykkää

Onko teilläkin keittiössä todo-listoja ruoista mitä haluaisitte kokeilla? minulla on, se on valtavan pitkä.

Onneksi taas voin yliviivata yhden asian kokkauslistaltani. Tein viikonloppuna elämäni ensimmäistä kertaa kermaista lohikeittoa. Tykkään hurjasti lohikeitosta mutta jostain syystä en ole koskaan sitä itse tehnyt. Veikkaan, että koska sopasta oli paljon puhetta toissaviikonloppuna, jäi mieleen ja sitä oli sitten saatava pikaisesti.

sitruunainen lohisoppa (1 of 1)

Soppa maistui niin hyvälle! apukokin mielestä soppa oli jo ihan sellaisenaan hyvää, mutta minä, sitruunahullu, en malttanut olla lisäämättä vielä 1-2 tl sitruunamehua lautaselle. Aivan ihanan raikas maku. Suosittelen siis kokeilemaan myös sitruunaista versiota.

Alla käyttämäni resepti, joka löytyi täältä blogikodista, Maku.fi:stä. Tuunasin tosiaan soppaa sitruunamehun verran.

Herkullista päivää kaikille!

SITRUUNAINEN LOHISOPPA

4 annosta

6 perunaa
2 porkkanaa
2 sipulia
8 dl vettä
1,5 tl suolaa
0,5 tl kokonaisia maustepippureita
1 laakerinlehti
400 gr lohifileetä
2 dl kuohukermaa
4 rkl tuoretta tilliä
1-2 rkl sitruunamehua

TEE NÄIN:

1. pese ja kuori kasvikset. Paloittele perunat, viipaloi porkkanat ja hienonna sipulit.
2. kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää mausteet, sipulit ja porkkanat. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Lisää perunapalat ja keitä 10 minuuttia.
3. poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi.
4. lisää keittoon kala, kerma ja suola sekä sitruunamehu. Kuumenna lohikeitto kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia. Mausta perinteinen lohikeitto vielä tillillä sekä sitruunamehulla maun mukaan.

1 kommentti