Skip to content

Avainsana: terveellinen keitto

Aivan ihana linssikeitto

2

linssikeitto

Linssit! tuo keittiöni yksi suosituimmista raaka-aineista ja helppo tapa saada maukasta ruokaa pöytään. Rakastan linssejä! olen myös opettanut apukokin, jos ei nyt rakastamaan niin ainakin, pitämään linsseistä ja minikokki syö myös linssejä todella mielellään.

Sain vinkin tähän ihanaan keittoon ystävältä Suolaa ja hunajaa-blogista. Taaperoarjen kommelluksien lisäksi puhumme usein ruoasta, mistäs muustakaan. Hän oli tehnyt Gastronaatti-hengessä ruokaa ”mitä jääkaapista löytyy” – tyylillä ja tekaissut omien sanojensa mukaan ehkä elämänsä parhaan linssisopan. Pakkohan sitä oli kokeilla itsekin!

Sopasta tuli myös minun pienillä tuunauksillani todella todella hyvää. Eli resepti tulee nyt pienellä viiveellä jakoon blogiinkin. Myönnän, että tätä soppaa syötiin jo reippaasti viime vuoden puolella, mutta joulun puskiessa päälle en ehtinyt tätä silloin postaamaan. Linssikeitto onkin ehkä sopivampi nyt tammikuussa, kun ihmiset ajattelevat jo muita herkkuja kuin jouluruokia.

Kokeilin keitossa ensimmäistä kertaa ikinä kuivattua korianteria! toimii! olen ollut hieman epäileväinen kuivatun korianterin suhteen, mutta ainakin tässä sopassa se toimi todella kivasti. Tällä kertaa purkki ei siis jää pölyttymään kaappiin vaan pääsee käyttöön.

AIVAN IHANA LINSSIKEITTO

 

n. 4 hengelle

2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 rkl kuivattua korianteria
1 tl jeeraa eli juustokuminaa
0,5 – 1 tl chilijauhetta
1 rkl mustapippuria
suolaa
400 gr tomaattimurskaa
n. 1-1,5 litraa kasvislientä
3 dl kuivia, punaisia linssejä
öljyä paistamiseen

lisäksi

ranskankermaa tarjoiluun

TEE NÄIN:

1. lämmitä kattila keskilämmölle
2. lisää öljy
3. silppua sipulit ja lisää kattilaan
4. paista sipuleita kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi
5. lisää mausteet ja sekoita ne hyvin sipuleihin
6. lisää tomaattimurska ja kasvisliemi
7. lisää linssit ja keitä kunnes linssit ovat kypsiä
8. mausta vielä suolalla
9. tarjoile ranskankerman ja ruisleivän kanssa

2 Comments

Soppakooste

2

Nyt kun tammikuun pakkaset ovat paukkuneet ja talvi on vihdoin saapunut rytinällä Suomeen, halusin tehdä teille tänne blogiin koosteen herkullisimmista keitoistani. Soppakooste kerää yhteen kaikki blogin suosikkikeitot!

Moni on ehkä tehnyt uudenvuodenlupauksia tai suunnitellut aloittavansa pyhien jälkeen hieman keveämmän ruokavalion. Miten ja mitä ikinä syöttekään, keittoja ei sovi unohtaa. Ne ovat täydellistä talviruokaa, lämmittävää ja maukasta. Kannattaa tehdä iso satsi kerralla, koska keitot ovat useimmiten parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.

Mikä olisikaan ihanampaa kuin palata esimerkiksi pulkkamäestä ja lämmittää kattilallinen soppaa?

Blogin arkistoista löytyi keittoja seitsemän (7) sivua! soppakattila on siis ollut ahkerasti tulilla.

SOPPAKOOSTE

Sitruunainen lohisoppa
Paahdettu paprikakeitto
Superhelppo linssikeitto
Paahdettu kukkakaalikeitto
Linssi-kookosmaitokeitto
Aasialainen kasviskeitto
Maailman paras tomaattikeitto pekonilla
Jauheliha-kaalikeitto
Lihapulla-lehtikaalikeitto

 

Kana-pekonikeitto
3 Comments

Soppatiistai: kaali-jauhelihakeitto

Tykkää

Apukokin pitkän loman ja erityisesti Espanjan matkan jälkeen palasimme arkeen ja hieman kevyempiin lounaisiin. Apukokki syö yleensä lounaaksi töissä keittoa, mikä tarkoittaa sitä että illalla olisi kuulemma toiveena saada muuta ruokaa. Sehän toki sopii, itsellenikin keittolounas on yksi helpoimmista ja sopivimmista vaihtoehdoista. Soppaa saa kerralla tehtyä isomman satsin ja ainakin viime viikolla, kun olin flunssan kourissa, se oli juuri sitä mitä kaipasin.

Paljon helpommalla ei sopan teossa kyllä pääse, jos tekee tätä kaali-jauhelihakeittoa. En väitä että tämä olisi mitään uutta ja mullistavaa, mutta väitän että se oli todella hyvää.

kaali-jauhelihakeitto (1 of 2)

Tuo kuvan selleri ilahdutti muuten sopantekohommia tarkasti seuraavaa minokokkia. Esittelin hänelle raaka-aineita keittiössä samalla kun tein keittoa ja iso puska selleriä sai innostuneita ääniä ja vauhdikasta jalkojen vispausta aikaiseksi. Liekö minikokki tuleva sellerisyöjä vai viehättiköhän sellerin hauska muoto ja väri? se jää nähtäväksi..kaali-jauhelihakeitto (2 of 2)

Tästä sopasta syö yksi nälkäinen äitiyslomalainen kahtena päivänä + santsikierrokset. Jos tuhdimpaa keittoa kaipaa, sinnehän voisi lisätä vaikka pastaa. Itse söin keiton ruisleivän kera ja se oli juuri sopiva lounas. Vatsa täyttyi, mutta ei ollut tiellä vauhdikkaan minikokin kanssa touhutessa. Löydän itseni nykyään pääasiassa lattialta höpisemässä pienelle pojallemme, joka hirmuisella vauhdilla haluaisi lähteä jo liikkeelle ja viihtyy parhaiten vatsallaan. Lattianrajassa kykkiessä ei parane olla syönyt itseään tainnoksiin tai vatsaa piripintaan.

KAALI-JAUHELIHAKEITTO

 

400 gr jauhelihaa
mausteet: paprikajauhe, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe
1/2 kaali suikaloituna
2 litraa kasvislientä
3 valkosipulinkynttä silputtuna
1 laakerinlehti
3 vartta selleriä
mausteet liemeen: kuivattua oreganoa, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta

TEE NÄIN:

1. paista jauheliha ja mausta se
2. suikaloi kaali ja lisää jauhelihan kanssa pannulle, paista hetki
3. lisää isoon kattilaan kasvisliemi
4. lisää pannulle vielä silputtu valkosipuli ja selleri
5. kaada paistinpannusta kaikki, myös nesteet kattilaan
6. lisää laakerinlehti ja mausteet kattilaan
7. anna porista liedellä n. 30 min
8. nauti höyryävän kuumana

4 Comments