Skip to content

Tuhti kalasalaatti

Tykkää

Kuten olen aiemmin kertonut, syön lähes joka päivä salaattia jossain muodossa. Yleensä hyvin perinteisesti vihreää lehtisalaattia, sipulia, kurkkua, paprikaa ja juustoa. Välillä lautaselle pääsevät myös ruiskrutongit, oliivit, marinoidut valkosipulit..

En ollut pitkään aikaan tehnyt lämmintä (tai edes osin lämmintä) salaattia iltaruoaksi ja ilmeisesti kevät on kovaa vauhtia tulossa, koska salaattihammasta on alkanut kolottaa todenteolla!

Tämä tuhti ja ruokaisa kalasalaatti täytti vatsan ja oli sellainen makujen sekoitus, että tämän toteutan vielä toistekin.

Tuhti kalasalaatti

2 hengelle

1 kokonainen savumakrilli
1 pss täysjyväriisiä
2 kananmunaa
1/2 paprika
kourallinen kirsikkatomaatteja
1/3 kurkku
1 punasipuli
1 dl kalamataoliiveja
1/3 kukkakaali
1/3 parsakaali
sopiva pala Aura-juustoa
oliiviöljyä
1 pkt vihreää lehtisalaattia
voita paistamiseen

Laita kananmunat ja riisi keittymään.

Pilko kukkakaali ja parsakaali, lisää ne pannulle ja paista voissa kunnes ovat saaneet hieman väriä, mutta ovat edelleen mukavan rapeita. Ripottele viimeiseksi kaalien päälle Auraa.

Pese ja linkoa salaatinlehdet. Revi ne ja asettele ensimmäiseksi lautaselle.

Lisää pilkotut kasvikset (kurkku, paprika, tomaatti, sipuli).

Lisää oliivit ja kala.

Lisää keitetyt kananmunat ja kypsä riisi.

Mausta oliiviöljyllä ja nauti ruisleivän kanssa.


2 Comments

  1. Orvokki Ketola

    Kiva kalasalaattiohje.Minä kokeilen.
    Katille ja Tarjalle laitan linkit uuteen blogiosotteeseesi.Kati seuraa sitä aina.

    • annemi

      Kiitos äiti 🙂

Kommentointi on suljettu.