Nyt on ensimmäinen, virallinen pääsiäisateria syöty, se on myös sulateltu ulkoporeammeessa pötkötellen ja ulkona auringossa kävellen. Tänä viikonloppuna on siis nukuttu, syöty ja ulkoiltu. Parasta tässä on se, että vapaapäiviä on vielä jäljellä!
Söimme pääsiäisaterian ystävien luona lauantaina. Lupasin tuoda mukanani alkupalat sekä lisukkeita lampaalle, mukaan lähti ainoastaan kasvisruokia.
Kaikki annokset on mitoitettu neljälle hengelle.
SALVIAPORKKANAT
Löysin näiden reseptin Fannista&Kanelista
5 porkkanaa kuorittuna ja pieniksi paloiksi paloiteltuna
1 puska salviaa
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
TEE NÄIN:
Kuori ja pilko porkkanat. Paista ne kypsiksi pannulla salvian kera oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.
PARSA-TORTELLINITIKUT
1 pkt tuorepastatortellineja ricottatäytteellä
4 vihreää, tuoretta tankoparsaa
1/2 prk kirsikkatomaatteja
voita, suolaa, pippuria ja sitruunamehua
cocktailtikkuja
TEE NÄIN:
Keitä tortellinit ja paista parsat kypsiksi pannulla voissa. Mausta parsat sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Pilko parsat kolmeen osaan ja ryhdy täyttämään tikkuja. Kirsikkatomaatti-parsa-tortellini-kirsikkatomaatti.
Huomasin tarjoillessa, että näihin olisi voinut tehdä jonkin kivan yrttiöljyn kaveriksi, ensi kerralla sitten sellaisella twistillä.
AVOKADOKEITTO
Tämän tein monen eri reseptin pohjalta vähän itse soveltaen.
3 kypsää avokadoa
iso loraus valkoviiniä
n. 3 dl kasvislientä
1/2 ptk kermaa
suolaa, pippuria, sitruunamehua
katkarapuja
TEE NÄIN:
Tyhjennä avokadot ja surraa ne tasaiseksi massaksi esim. sauvasekoittimella. Lisää loraus valkoviiniä ja kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita hyvin ja anna levätä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Marinoi katkaravut suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Paista katkaravut pikaisesti pannulla.
Koristele keitto ravuilla.
KAHDEN JUUSTON PERUNAT
6-7 uuniperunaa (Rosamunda)
1 pkt fetaa
1 pkt mozzarellajuustoraastetta
2 pkt kermaa
suolaa, pippuria
Kuori ja siivuta perunat ohuiksi siivuiksi. Lorauta uunivuoan pohjalle kermaa, lado päälle kerros perunoita. Lisää päälle murustettua fetaa, mausta suolalla ja pippurilla. Toista ja laita viimeiseen kerrokseen myös juustoraaste.
Paista uunissa 200 asteessa kunnes perunat ovat kypsiä, n. 30-40 minuuttia.
Kuvissa vilahtaa myös kylmäsavulohitäytetyt kananmunat, niihin minulla ei ole toistaiseksi reseptiä vaan ne ovat kyläpaikan isännän käsialaa.
Pieni kateuden siemen kyllä iski tuosta ulkoporeammeesta! 😉 Kokkailut on herkullisia, Pavlova on yksi suosikkejani, varsinkin, jos siinä on kiiviä ja ananasta. Kiivi taittaa niin kivasti Pavlovan makeutta.
Hih, se on kyllä mukava vempain 🙂 Pavlova on yksi omistakin suosikeistani, se on helppo tehdä ja raikkaiden hedelmien tai marjojen kanssa se on ihana kombo raikasta ja makeaa.
Hekullinen setti :)! Ja kyllä hiukan myös poreammetta kadehdin ;D.
On kyllä ollut herkullinen pääsiäinen 🙂
Sä olet kyllä ollut kadehdittavan ahkera kokkaaja (myös) pääsiäisaikaan…mums, miten hyvältä näyttää!!
Hihii, ei tästä kokkaushulluudesta pääse eroon edes pyhinä 😀
Parsa-tortellinitikut ja jälkkäri toivat veden kielelle. Pakko kokeilla! ;)P
Suosittelen, oli hyvää ja kevyttä ruokaa 😉
Todella herkullisen näköinen pääsiäisateria! Ja ah kun itsekin pääsisi sulattelemaan ulkoporeammeeseen 😀
Hih, ruoka suli sujuvasti kun oli altaassa ja lasissa kuplia 🙂
Näyttääpä herkulliselta kattaukselta! Kiva, että kokeilit myös noita porkkanoita. Ajattelin testata seuraavaksi porkkanaa ja salviaa uunikanavuokaan.
Kiitos sinulle vinkistä, porkkanat ja salvia sopivat ihanasti yhteen 🙂
Miten saisin nämä reseptit printattua? Kun printtaan niin tulee vain laidassa olevat mainokset.Kiitos.