Tänä vuonna meidän perheessämme syötiin äitienpäivälounas kaksi viikkoa etuajassa. Loihdin pöytään kivan kasvismenun, johon palaan vielä myöhemmin. Tässä postauksessa esittelen jälkiruoan, jonka tarjoilin äitienpäiväaterian päätteeksi. Halusin alunperin leipoa äidille sitruuna-marenkipiiraan, mutta se tuntui kovin raskaalta vaihtoehdolta runsaan aterian päätteeksi. Olen kyllä jo pitkään halunnu testata kyseistä piirasta, ehkäpä pyöräytän sellaisen jonkin ihanan kesäillan kunniaksi 🙂
Meillä jäi sunnuntain brunssista iso pino tuoretta ananasta yli, joten kehittelin sen ympärille jälkiruoan. Jälkiruoka oli mukavan kevyt ja raikas päätös aterialle. Tämä sopii myös erinomaisesti esim. huomisen vappubrunssin jälkiruoaksi.
ANANASKUPPI
4 hengelle
2/3 tuoretta ananasta
1 pkt Alpro Airy & Creamy
4 itsetehtyä kaurakeksiä (tai valmiita kaupasta)
1-2 rkl / kuppi Wienernougat crushia
vanilliinisokeria
TEE NÄIN:
1. pilko tuore ananas pieniksi paloiksi.
2. vispaa kerma ja mausta se vanilliinisokerilla, kannattaa laittaa ihan enemmän kuin yleensä laittaisit jotta soijan maku ei puske läpi. Itse taisin laittaa n. 2-3 rkl ja kermasta tuli ihanan vaniljaista.
3. asettele lasiin, kuppiin tai kulhoon ensin murennettu kaurakeksi, sitten kerma ja ananaspalat kerman päälle.
4. viimeistele Wienernougat crushilla.
Jälkiruoka on helppo tehdä vieraiden jo ollessa paikalla ja ananaksen tilalla voi käyttää mitä tahansa hedelmää, ihan oman maun mukaan 🙂
8 Comments