Skip to content

Paistetut kampasimpukat

Tykkää

Tein viime viikonloppuna alkupalaksi illalliselle aivan ihanan luksusalkupalan. Se sopi myös kuin nenä päähän illan muun menun kanssa joka koostui äyriäisistä ja italialaisista mauista. Bloggaan vielä tällä viikolla toisesta alkupalasta, jonka toteutin. Siinä pääosassa on sieni, joka oli viime lauantaihin asti minulle täysin tuntematon!

Paistetut kampasimpukat

Sain myös vihdoin syyn käyttää viime syksynä läksiäislahjakortilla hankittuja tarjoilulusikoita (Chez Mariuksesta tietty!)

PAISTETUT KAMPASIMPUKAT

6 hengelle

6 kampasimpukkaa
voita
suolaa
voita paistamiseen

TEE NÄIN:

1. asettele kampasimpukat talouspaperille ennen paistamista ja suolaa ne.
2. paista simpukoita voissa muutama minuuttia / puoli. Simpukkaan pitää tulla kaunis, ruskea pintaväri.

avokadokastike

1 avokado
2 cm tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 sitruunan mehu
1 prk ranskankermaa
1/2 -1 dl turkkilaista jogurttia
suolaa ja pippuria maun mukaan

TEE NÄIN:

1. sekoita ranskankerma ja turkkilainen jogurtti.
2. lisää avokado ja sekoita joko haarukalla avittaen tai surraa seos sauvasekoittimella tasaiseksi.
3. lisää inkivääri, sitruunamehu, suola ja pippuri.
4. anna maustua ennen tarjoilua.
5. asettele kampasimpukka lusikkaan, lisää päälle n. reilu teelusikallinen avokadokastiketta ja teelusikallinen mätiä.
6. rouhaise päälle vielä myllystä suolaa ja maun mukaan sitruunamehua, jos siltä tuntuu.

Kaunista, eikös? ja todella herkullista!


15 Comments

  1. Todellakin, todellinen luxus alkupala! Taidankin tietää, mitä sientä tarkoitat… 😉 Odotan innolla!

    • annemi

      Hihii 😉 sulla on sisäpiirin tietoa!

  2. OMG,mikä herkkupala!

    • annemi

      😀 sanopa muuta! muistin lauantaina miksi kampasimpukoita pitäisi kokkailla useamminkin, ne ovat herkullisia!

  3. Jo pelkästään noista tarjoilulusikoista tulee ihanan ylellinen olo.

    • annemi

      Eikös? oli ihanaa saada ne käyttöön. Olen ihan liian säästeliäästi jemmannut niitä kaapissa 🙂

  4. Oliskohan tässä eka resepti jonka siivillä pääsisin myös käyttämään omia lusikoitani! 🙂

    • annemi

      Toivottavasti 😉 odotan innolla postasta!

  5. oi,onpas kauniit ja herkulliset alkupalat 🙂 todellakin syötävää silmänruokaa.

    • annemi

      Kiitos, herkkua oli 🙂

    • annemi

      Jeeeee, kiitos! käyn heti katsomassa mitä kivaa oot keksinyt mun pään menoksi 🙂

  6. Oi nam, tuo näyttää ja kuulostaa ihan superherkulliselta… en vaan ole ihan varma riittäisikö lusikallinen 😉

    • annemi

      Heh, niitä olisi kyllä mielellään syönyt useammankin 🙂

Kommentointi on suljettu.