Skip to content

Seesamikalapuikot ja piparjuuridippi

Tykkää

Kalapuikko, tuo lapsuuden suosikkiruoka suoraan kaupan pakastelokerosta. Kyllä se vaan maistui ihanalle ketsupin kanssa, mmmm… mutta ajat ovat muuttuneet ja makuasiat myös. Enää en söisi pakastelokerosta saatavia kalapuikkoja, kun niitä voi tehdä vähällä vaivalla itsekin. Niin hyvää!

Tein jo vanhan blogin puolella kalapuikkoja, enää en muista mistä se alkuperäinen resepti löytyi mutta tein pienellä tuunauksella pitkästä aikaa kalapuikkoja ja pirtsakan dipin niille kaveriksi. Tämän aterian jälkeen hymyilytti.

Seesamikalapuikot ja piparjuuridippi

SEESAMIKALAPUIKOT

3 vaaleaa kalafilettä
1 dl seesaminsiemeniä
1 dl korppujauhoja
(soija)maitoa
suolaa, (sitruunapippuria) ja 1/2 sitruunan mehu
voita paistamiseen

TEE NÄIN:

1. leikkaa fileet neljään osaan puikoiksi.
2. mausta fileet suolalla. Dippaa fileet yksi kerrallaan lautaselle jossa on maitoa ja sen jälkeen lautaselle, jossa on sekoitus seesaminsiemeniä ja korppujauhoja.
3. paista voissa pannulla kauniin kullanruskeiksi.

piparjuuridippi

1 dl turkkilaista jogurttia
1 prk ranskankermaa
1/2 sitruunan mehu
1 yksiyksikyntinen valkosipuli silputtuna
1/2 punasipuli silputtuna
3-5 cm pala piparjuurta raastettuna
ripaus suolaa ja pippuria

TEE NÄIN:

1. sekoita jogurtti ja ranskankerma.
2. mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. 3
3. lisää silputut sipulit ja lopuksi raastettu piparjuuri.
4. anna maustua jääkaapissa sillä aikaa kun valmistat kalapuikot.
5. maista ennen tarjoilua ja mausta tarvittaessa lisää.
6. tarjoile kalapuikot ja dippi esimerkiksi perunamuusin ja voipapujen kanssa.

Seesamikalapuikot ja piparjuuridippi

Read the English version of the post here.


11 Comments

  1. Ketsuppia ja kalapuikkoja no! En tajua, vaikka muuten tungin pienenä ketsuppia melkein joka ruokaan, mutta en kalapuikkoihin! 😀

    Nämä sun puikot näyttää aika paljon herkullisemmalta kuin pakastealtaan. :p

    • annemi

      Siis mitä ihmettä? Ketsuppi ja kalapuikothan on täydellinen kombo 😀

  2. Minä tein lapsille kalapuikkoja tuossa jokunen aika sitten – tai siis lämmitin niitä pakastealtaan tikkuja. Maistoin itse yhtä ja totesin, että melkein syömäkelvotonta. Siinä oli sellainen inhottava tunkkainen jälkimaku. Lapset kyllä söivät, mutta eivät he ihan niin innostuneita olleet kuin muistan itse lapsuudesta.
    Taidetaan jatkossakin tehdä ihan vaan kotona paneerattua kalafilettä, vaikkei se kai ihan kalapuikosta käykään.

    • annemi

      Totta, niissä kaupan puikoissa se kuorrutus on jotenkin tunkkaisen makuinen.. vaikka kaipa sen ketsupilla saisi piilotettua 😉 paneroitu kalafile käy ihan hyvin puikosta sekin, sehän on jättipuikko!

  3. Just oli töissä puhetta, että kuka ihme tekee kalapuikkoja itse 😀 Voisin kans tehdä! Näin unta, että olin Masterchefissä ja paistoin kuhaa ja tein sille kananmunakastikkeen. Meillä syötiin lapsena kalapuikkojen kanssa kananmunakastiketta 🙂

    • annemi

      Hyviä ovat kun itse tekee, aivan eri makuelämys 🙂 hihi, onkohan tuo MasterChef sun salainen haave kun se tulee uniinkin? 😉

  4. Varmasti! Täytyy pitää kalapuikot mielessä, kun seuraavan kerran tekee jotain kalaruokaa 🙂

    On se Masterchef varmaan mun salainen haave, mutta vielä pitää harjoitella ennen kuin sellaisesta voi oikeasti haaveilla. Oishan se ihan mahtavaa, jos joskus pystyis tekemään elantonsa ruoan parissa 🙂

  5. Uu, nam! Mäkään en kyllä syönyt kalapuikkoja ketsupin kanssa, mutta ne oli kyllä lemppariruokaa pienenä – enää ei kyllä varmaan uppoaisi 😀 Itse voisin kyllä kokeilla tehdä 🙂

    • annemi

      Hih, mä luulin että kaikki on syöneet kalapuikkoja ketsupilla pienenä ja nyt huomaan olleeni erilainen nuori 😀

  6. Yyh, inhosin kalapuikkoja jo lapsena. Koulussa söin, kun oli pakko, mutta kotona niitä oli turha tarjota. En tiedä, oliko ongelma se, mitä oli sisällä vai se, mitä oli päällä. Mutta aika kaukanahan tässä reseptissä ollaan niistä iljetyksistä.

    • annemi

      Heh, eli kalapuikot eivät olleet sinun lapsuuden herkku. Voin vakuuttaa että tämä versio maistuu paljon paremmalle 🙂

Kommentointi on suljettu.