Skip to content

Grillausvinkki: rapuvartaat

Tykkää

”Yksinkertaista ja hyvää”. Aika kulunut sanonta, ainakin tässä blogissa, mutta jälleen kerran niin totta. Sunnuntaina grillattiin kaikenlaista herkkua ja ensimmäistä kertaa meidän grilliimme pääsivät jättikatkaravunpyrstöt. Huikean hyvää!

rapuvartaat

Ja tässäkin ruoassa marinadi näytteli pääosaa. Sekin syntyi ihanan helposti, etenkin kun olen viime aikoina harmstannut kaikenlaisia ihania aasialaisia kastikkeita kaappiin.

RAPUVARTAAT + MARINADI

1 pkt jättikatkarapuja (kuorittuja, pakasteena)

suolaa, pippuria ja sitruunamehua

TEE NÄIN:

1. sulata ravut ja taputtele ne kuivaksi.
2. mausta ravut suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
3. työnnä ravut puisiin grillitikkuihin ja valmista marinadi.

marinadi

5 rkl soijaa
3 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl osterikastiketta
1-2 tl inkivääritahnaa
1-2 rkl sitruunamehua

Määrät ovat suunnilleen, en mitannut tarkasti vaan roiskin aineksia kuppiin silmämääräisesti

TEE NÄIN:

1. grillaa rapuja vartaissa muutama minuutti per puoli, niin että saavat kauniin grillatun pinnan. Sivele grillauksen aikana marinadia ravuille, tasaisesti molemmille puolille.
2. tarjoile heti ja nauti.

**
rapuvartaat

Toinen herkku mitä pöytään kannettiin olivat grillatut kevätsipulit. Olin käyttänyt kyseisistä sipuleista varret ja säästänyt itse sipulinosan. Sain idean näistä Suvin kauniista kuvista, niissä sattui vilahtamaan myös herkullisen näköiset jättikatkarapuvartaat.

Maustoin sipulit suolalla ja mustapippurilla ennen grillausta. Sipuleita grillattiin n. 10 minuuttia ennen tarjoilua, juuri sopivasti omaan makuuni!

Kokeilkaapa näitä reseptejä vielä kun grillauskelit ovat ajankohtaisia 🙂


7 Comments

  1. Minna Vuo-Cho

    Me emme ole grillanneet sitten lomamatkalta palaamisen – asia pitänee korjata pikimmiten…

  2. Mulle tulee aina tälläisestä ruuasta lomamatkat mieleen, jostain syystä ei tule kotona ikinä syötyä… Johtuu varmaan siitä, ettei ole grilliä, eikä paikkaa missä grillata. 😀

    • annemi

      Ei meilläkään ole ennen grillattu jättikatkarapuja, nyt kun huomasin miten helppoa sen on niin tulee varmaan tehtyä useamminkin 🙂

    • annemi

      Jee, haastejuttuja! käyn heti kurkkaamassa 🙂

  3. Ihanan kuuloista! Miten ei tule koskaan mieleen grillata rapuja?!

    • annemi

      No sanopa muuta! kiva kokeilla jotain uutta välillä grillissäkin 🙂

Kommentointi on suljettu.